隨著消費(fèi)者對(duì)于健康管理和身材管理需求的提升，“0糖”、“減脂”、“無(wú)添加”、“控糖”等字眼成為了生活中選擇食物的一部分。其中各大酸奶品牌也在不斷的迎合當(dāng)下消費(fèi)者的需求，歸“0”產(chǎn)品開始如雨后春筍般出現(xiàn)，主推了酸奶市場(chǎng)的發(fā)展。那么酸奶歸“0”是否能持續(xù)成為市場(chǎng)流量密碼呢？

“0”糖時(shí)代的到來(lái)

隨著各種“無(wú)糖”、“0糖”等廣告標(biāo)語(yǔ)的宣傳，無(wú)糖產(chǎn)品的滲透率也在不斷的提升。雖然“0糖”時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，倒是“0糖”并不是說(shuō)明產(chǎn)品無(wú)糖，考慮到口感問題，不少的乳企還是會(huì)選擇采用代糖來(lái)調(diào)節(jié)酸奶的酸度的，甚至于有部分的企業(yè)開始運(yùn)用技術(shù)來(lái)控制酸奶的酸味。

目前，只有少部分的產(chǎn)品可以在不使用代糖或者是選擇其他添加的情況下，使得酸奶可以被消費(fèi)者接受，大部分的無(wú)糖酸奶口味還是比較偏酸的。

歸“0”酸奶能否助推品牌發(fā)展

根據(jù)獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮表示，“0”的概念打出來(lái)是對(duì)高端酸奶進(jìn)一步升級(jí)的表現(xiàn)，部分酸奶產(chǎn)品中為了保證“酸”度適中，還是會(huì)選擇加入代糖，這也就造成了代糖行業(yè)的火爆發(fā)展。

可見，概念太超前并不是什么好事，企業(yè)發(fā)展要符合當(dāng)下消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。歸“0”酸奶雖然價(jià)格高，但是天然、成分簡(jiǎn)單的產(chǎn)品是普遍消費(fèi)者認(rèn)為健康的產(chǎn)品，這些關(guān)鍵詞成了當(dāng)下酸奶市場(chǎng)的流量密碼，助推者整個(gè)酸奶市場(chǎng)向多元化和個(gè)性化發(fā)展，那么未來(lái)歸“0”酸奶能否維持主推品牌發(fā)展還得看消費(fèi)的需求和市場(chǎng)的需求。