3.15近在眼前，嬰配粉品質(zhì)安全一直是寶寶家庭關(guān)注的焦點。不久前，雅培部分產(chǎn)品或涉阪崎克羅諾桿菌和沙門氏菌污染被召回事件，引發(fā)不少家長對奶粉品質(zhì)的擔心。今天奶粉智庫為大家梳理了目前我國嬰配粉監(jiān)管政策及最新抽檢結(jié)果，給家長送上一顆奶粉品質(zhì)安全“定心丸”。

安全是食品的基礎(chǔ)特性，尤其嬰幼兒配方食品，其質(zhì)量安全和品質(zhì)受到家長的高度關(guān)注。為了保障嬰幼兒的飲食安全、規(guī)范我國奶粉市場、提升奶粉品質(zhì)，國家一直不斷完善嬰配粉相關(guān)法規(guī)。

我國嬰配粉相關(guān)法規(guī)

不管是安全監(jiān)管、生產(chǎn)許可、配方注冊還是國標制定方面，我國都有相應(yīng)的法律法規(guī)。其中，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》對加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證乳品質(zhì)量安全意義重大；

《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2013版）》意味著政府相關(guān)部門會全面介入奶粉所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督；

2016年史上“最嚴”新政出臺，我國開始實施嬰配粉配方注冊管理制度，對產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝、配方科學性、安全性等進行審查；

即將在2023年實施的新國標更是做出了重大改變，為各階段的寶寶提供更精準的營養(yǎng)，也將行業(yè)準入門檻再次提高。

奶粉的安全離不開設(shè)定制度，制度的頒布讓奶粉的生產(chǎn)更規(guī)范。但如果只有制度，再嚴格也是紙上談兵，還得監(jiān)督執(zhí)行，抽檢就是其中必不可少的一環(huán)。

我國嬰配粉的審查與抽檢制度越來越嚴格：2014年采用不定期抽檢公布，2015年是季度抽檢，自2016年開始實行月月抽檢，即實行所有企業(yè)、所有產(chǎn)品、月月抽檢、月月公布，用嚴格的督查方式，讓中國奶粉品質(zhì)透明化，安全與否看得見。

一方面，我國抽檢項目全。根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2013版）》、現(xiàn)行國標、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761一2011）等標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量的要求，我國較大嬰兒和幼兒配方乳粉的檢驗項目多達52個，嬰兒配方乳粉的檢驗項目還要多14個，包括乳清蛋白占比、乳糖占比、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌等。

全面的抽檢項目，有助于更精準地審核、更快速地排查，能有效監(jiān)督寶寶奶粉安全，尤其是污染物限量、真菌毒素、微生物限量、三聚氰胺等指標。

另一方面，我國抽檢結(jié)果可觀。嚴格的抽檢制度下，就有令人欣喜的結(jié)果，國家市場監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù)顯示，2017年、2018年、2019年、2020年及2021年前三季度，我國嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率都在99.5%及以上，并基本呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。

此外，各省市市場監(jiān)督管理局也積極開展食品安全抽檢，并及時、積極公布不合格信息。比如江蘇省2021年公布了76期、四川省則公布了55期、廣東省公布了54期。并且，四川省2022年已公布了6個抽檢文件，且將抽檢結(jié)果列入“重大民生項目”；廣東省僅2021年第三季度就完成了206359批次食品安全監(jiān)督抽檢，其中嬰幼兒配方食品抽檢達1246批，合格率高達100%。

可見，無論是國家市場監(jiān)督管理總局，還是各省市市場監(jiān)督管理局，都非常重視并積極響應(yīng)抽檢制度，全面的抽檢項目、高頻的抽檢次數(shù)、可喜的抽檢結(jié)果，都一再表明我國嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量已經(jīng)得到全面提升，這離不開國家和各省市的嚴格管控，也離不開乳企的自查自糾、不斷精進。

在政策和監(jiān)管下，各乳企在奶粉行業(yè)穩(wěn)步向好過程中的作用也不容易忽視。行業(yè)的內(nèi)卷、產(chǎn)品的研發(fā)，都是奶粉品質(zhì)持續(xù)變好的不竭動力。

當下乳企的社會責任感越來越強，其自查自糾體系越來越完善，包括嚴格把控出廠前的感官、營養(yǎng)和衛(wèi)生指標，確保檢測鏈的通暢等；除了上述列出的檢測項目，部分乳企還額外增加了幾十項風險監(jiān)測項目，構(gòu)建企業(yè)必要軟實力；同時，積極構(gòu)建上游產(chǎn)業(yè)鏈、完善品類布局、加大科研投入、推出新興營養(yǎng)素……為寶寶提供更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)呵護，為下一代的健康成長賦予更多力量。

一直以來，飛鶴、伊利、君樂寶、圣元、澳優(yōu)、合生元、喜安智等中資乳企不斷精研，研制更能滿足中國寶寶營養(yǎng)需求的奶粉。比如伊利為了邁向“中國專利配方”新高度，在母乳研究上已有近20年的沉淀，為產(chǎn)品配方的升級注入了活力；飛鶴為實現(xiàn)各環(huán)節(jié)的全程可控，不惜用10余年時間布局專屬產(chǎn)業(yè)集群，不斷扎根、不斷向上；君樂寶立足全產(chǎn)業(yè)鏈一體化建設(shè)，采用“五個世界級”生產(chǎn)經(jīng)營模式，著眼未來、勇于突破。

有方向就有發(fā)展，有發(fā)展就有未來。嬰配粉的安全是底線，需要嚴苛的制度、有力的執(zhí)行來保障，需要國家和乳企共同守護。但安全只是開端，探索優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的腳步不停，我國奶粉的品質(zhì)就不會輸。在3.15來臨之際，國潮、國貨盛行的當下，相信我國奶粉行業(yè)發(fā)展會越來越明朗，我國奶粉會邁向品質(zhì)新高度！