人類一出生來到這個(gè)世界就充滿了無數(shù)的未知，病毒、細(xì)菌等隨時(shí)危害身體的健康。但是，神奇的自然生命系統(tǒng)早已安排好了這一切，在伴隨孩子降臨世界的同時(shí)，偉大的母親已經(jīng)為自己的寶寶準(zhǔn)備好了豐富而珍貴的禮物——乳鐵蛋白。

乳鐵蛋白是什么？

乳鐵蛋白(Lactoferrin)是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高，約為1-3.2mg/ml，占母乳總蛋白的20%左右，是母體內(nèi)非特異性免疫系統(tǒng)中的重要成員之一。所以乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，是構(gòu)筑寶寶健康的第一道防線。

據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)2018年發(fā)布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》，國(guó)內(nèi)外就乳品來源的乳鐵蛋白對(duì)嬰幼兒、兒童、孕婦的健康效應(yīng)提出了相關(guān)證據(jù)。

學(xué)術(shù)上的語言可能對(duì)非專業(yè)的人群來說不易理解，通俗的來講就是乳鐵蛋白通過抗微生物、促進(jìn)腸道發(fā)育、促進(jìn)鐵吸收、免疫調(diào)節(jié)等來發(fā)揮其健康效應(yīng)。

乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動(dòng)物的乳汁中，其中駝乳的乳鐵蛋白的含量為0.02-0.35mg/ml，也就是說平均下來約需要15升鮮駝奶才能提煉出1克乳鐵蛋白。

乳鐵蛋白對(duì)人體健康主要有這10大作用：

增強(qiáng)抵抗力

研究表明吃母乳的寶寶不容易患各種傳染病，就是因?yàn)槟溉橹泻腥殍F蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物質(zhì)，可以保護(hù)機(jī)體免受有害微生物的感染。乳鐵蛋白利于器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這也是人體的第一道免疫屏障，乳鐵蛋白被稱作健康的第一道免疫防線是當(dāng)之無愧的。

調(diào)節(jié)免疫力

乳鐵蛋白可調(diào)節(jié)噬細(xì)胞活性和刺激淋巴細(xì)胞的合成，調(diào)節(jié)免疫球蛋白、抗體產(chǎn)生和分泌，可促進(jìn)免疫細(xì)胞中的T細(xì)胞成熟。

促進(jìn)鐵吸收

乳鐵蛋白和鐵的關(guān)系，就像維生素D和鈣一樣，是前者促進(jìn)后者吸收的關(guān)系。乳鐵蛋白能結(jié)合二價(jià)鐵離子和三價(jià)鐵離子，幫助腸道對(duì)鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血，在補(bǔ)充鐵劑時(shí)，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對(duì)腸道的刺激和減少無機(jī)鐵離子的攝入量。

抗病毒

病毒一般可以結(jié)合在靶細(xì)胞膜上，然后侵入細(xì)胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結(jié)合從而達(dá)到抗病毒的作用。

抗細(xì)菌

由于乳鐵蛋白可以結(jié)合鐵離子，爭(zhēng)奪了細(xì)菌繁殖所需的鐵，實(shí)現(xiàn)抑制細(xì)菌繁殖的效果。

抗真菌

有實(shí)驗(yàn)證明，乳鐵蛋白可以殺死真菌（須癬毛癬菌、白色念珠菌），但是作用機(jī)理待研究。

促進(jìn)腸道生長(zhǎng)

出生就吃母乳的寶寶在幾天內(nèi)腸道會(huì)突然長(zhǎng)長(zhǎng)。有研究表明，吃普通奶粉的寶寶腸道生長(zhǎng)的速度相對(duì)較慢，但配方奶粉中添加乳鐵蛋白后可以提高生長(zhǎng)速度。吃配方奶粉的寶寶，如果奶粉中沒有乳鐵蛋白，可以適當(dāng)補(bǔ)充。

利于雙歧桿菌增殖

乳鐵蛋白可爭(zhēng)奪有害細(xì)菌及病毒所需的鐵元素，抑制了有害微生物的繁殖。因此，可促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的繁殖，以維持健康的腸道微生態(tài)環(huán)境。

具有抗氧化性

乳鐵蛋白能抑制鐵誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化過程所產(chǎn)生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成。具有核糖果核酸酶的活性，且能抑制超氧離子的形成。因此可降低人體內(nèi)自由基對(duì)動(dòng)脈血管壁彈性蛋白的破壞，在預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化方面有一定作用。

與藥物有協(xié)同作用

研究顯示，乳鐵蛋白能同多種抗生素和抗病毒藥物協(xié)同作用，減少藥物用量，降低抗生素或抗病真菌制劑對(duì)人體肝，腎功能的損害。同時(shí)，增強(qiáng)休內(nèi)微生物對(duì)藥物的敏感性。

一句話總結(jié)作用：乳鐵蛋白參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，具有廣譜抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)體抗力等強(qiáng)大生物功能。目前也被認(rèn)為是一種新型的抗菌、抗癌藥物和極具開發(fā)潛力的食品添加劑。

乳鐵蛋白如此珍貴

哪些人群適合補(bǔ)充乳鐵蛋白呢？

由于乳鐵蛋白源自駝乳、牛乳等乳品中，它是一種非常安全可靠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合孕期、哺乳期婦女，低體重、缺鐵性貧血者，免疫力低下者等各類人群補(bǔ)充。

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