近日，澳優(yōu)聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同完成的“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫建設(shè)”項(xiàng)目順利通過科技成果評(píng)價(jià)，被認(rèn)定為“研究空白點(diǎn)新突破”，澳優(yōu)硬核科研實(shí)力再獲官方認(rèn)證！

此次成果評(píng)價(jià)由湖南省科學(xué)技術(shù)廳直屬機(jī)構(gòu)湖南省技術(shù)產(chǎn)權(quán)交易所有限責(zé)任公司組織召開，評(píng)價(jià)專家委員會(huì)由評(píng)審機(jī)構(gòu)從湖南省科技廳專家?guī)斐檫x的5位行業(yè)專家組成。澳優(yōu)首席營養(yǎng)科學(xué)家汪家琦博士、澳優(yōu)研究院基礎(chǔ)科研及知識(shí)產(chǎn)權(quán)部部長潘麗娜博士、高級(jí)研究員康文麗博士等企業(yè)代表和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)代表參會(huì)。

△“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫建設(shè)”項(xiàng)目科技成果評(píng)價(jià)會(huì)

評(píng)價(jià)專家委員會(huì)認(rèn)真聽取了課題研究團(tuán)隊(duì)代表康文麗博士對該項(xiàng)目的成果匯報(bào)，通過審閱項(xiàng)目資料和質(zhì)詢、答疑、討論等一系列嚴(yán)格評(píng)審后，專家組一致認(rèn)為“該項(xiàng)成果創(chuàng)新性好，彌補(bǔ)了南方乳源益生菌菌種資源研究的空白，為我國牛羊乳中豐富的乳酸菌資源開發(fā)利用奠定了良好的研究基礎(chǔ)”。

我國南北方氣候差異明顯，南方濕度顯著高于北方，為微生物的生長提供了更為適宜的條件。地處湘黔兩省交界的邵陽城步南山牧場，海拔高，面積廣，是中國南方最大的高山苔地草原，享有“南方的呼倫貝爾”、“中國的新西蘭”之美譽(yù)，適宜的環(huán)境和悠久的牛羊養(yǎng)殖歷史決定了南山牧場具有豐富的微生物資源，而其生乳源乳酸菌資源更是獨(dú)具特色，但一直未被開發(fā)。

“南方乳源益生菌菌種篩選及資源庫建設(shè)”項(xiàng)目緊緊把握資源特色，采集南山牧場及周邊牧區(qū)牛羊生乳樣本，從中進(jìn)行菌種的分離篩選和鑒定，得到乳酸菌600多株，涵蓋20多個(gè)種屬。在此基礎(chǔ)上，通過耐酸、耐膽鹽能力評(píng)價(jià)結(jié)合模擬胃腸液耐受性、腸上皮細(xì)胞粘附性及致病菌抑菌能力等進(jìn)一步篩選得到25株具有良好益生特性的菌株，這些菌種的獲得，表明首個(gè)以中國南方牧區(qū)牛羊乳為來源的特色乳酸菌菌種資源庫和益生菌菌種資源庫得以建立，該成果的獲得也填補(bǔ)了微生物資源開發(fā)的空白，具有良好的創(chuàng)新性。

此外，該研究利用體外雙重評(píng)價(jià)結(jié)合體內(nèi)驗(yàn)證的“酶-細(xì)胞-動(dòng)物三維標(biāo)準(zhǔn)”方法篩選得到2株具有良好抗過敏功能的益生菌，動(dòng)物試驗(yàn)和穩(wěn)定性評(píng)價(jià)研究結(jié)果顯示，該2株菌具有良好的體內(nèi)定殖能力和遺傳穩(wěn)定性。目前，該2株益生菌已完成菌種保藏及發(fā)明專利申請，并初步進(jìn)行了高密度培養(yǎng)和菌粉制備工藝開發(fā)，結(jié)果證明具有良好的商業(yè)化潛力。項(xiàng)目所用的“酶-細(xì)胞-動(dòng)物三維標(biāo)準(zhǔn)”抗過敏益生菌篩選方法具有良好的可靠性，可以為未來研究提供參考，表現(xiàn)出了較好的創(chuàng)新性及應(yīng)用價(jià)值。

△國家公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》合集

微生物種質(zhì)資源是國家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源，也是湖南踐行“三高四新”戰(zhàn)略的重要任務(wù)。近年來，澳優(yōu)積極響應(yīng)國家政策號(hào)召，以益生菌為主的微生物資源開發(fā)與保護(hù)也是其重要科研方向，并已取得階段性成果，如澳優(yōu)自主研發(fā)的鼠李糖乳桿菌MP108（Lactobacillus rhamnosus MP108）于2021年4月獲得中國衛(wèi)健委批準(zhǔn)，可用于嬰幼兒食品，是目前《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》中唯一的中國專利菌株，中國嬰幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展至此取得突破性進(jìn)展。

以此次科技成果評(píng)價(jià)為新起點(diǎn)，澳優(yōu)將繼續(xù)加大微生物種質(zhì)資源的開發(fā)與保護(hù)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新投入，持續(xù)夯實(shí)益生菌事業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，助力解決該領(lǐng)域的“卡脖子”問題，為提升我國科技創(chuàng)新水平和國際競爭能力貢獻(xiàn)澳優(yōu)力量。