一罐奶粉，從最初奶牛的原奶到消費者買到的奶粉，需要經(jīng)歷多道工序，背后更離不開奶源、研發(fā)、工藝的重要支撐。在雅士利國際的智能生產(chǎn)工廠里，機器正在自動化系統(tǒng)的控制下精準投料，它的每一次操作數(shù)據(jù)也會被系統(tǒng)記錄，生產(chǎn)工藝參數(shù)也會被實時監(jiān)控，一旦出現(xiàn)波動，系統(tǒng)就會發(fā)出警報，分毫不差地實現(xiàn)產(chǎn)品“0”瑕疵。

正是這樣一家以產(chǎn)品質量為基石，對每一滴營養(yǎng)都無死角把控的乳企，成就著中國乳業(yè)品牌的榜樣。

圖：雅士利新西蘭工廠

“雅士利成立至今已有39年，正是一個厚積薄發(fā)、朝氣蓬勃的時期。在奶業(yè)振興這一時代大考下，從奶源到生產(chǎn)加工的整個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，雅士利人都用‘奶業(yè)模范生’的嚴謹態(tài)度來對待每個產(chǎn)品，并持續(xù)不斷的對科技創(chuàng)新進行投入，讓每一罐雅士利的奶粉都帶著世界品質的承諾提供給千家萬戶。”雅士利國際相關負責人這樣講述一個中國乳業(yè)品牌的突破之路。

“奶業(yè)振興之問”的核心是品質問題。什么樣的乳品，才能代表中國品牌，才能稱得起“國品之光”？雅士利國際交出了一份奪人眼球的答案。

1

大膽走出國門，布局全球黃金奶源

在雙循環(huán)的發(fā)展格局下，擴大國際產(chǎn)能合作，走好“一帶一路”，是中國乳業(yè)的大勢所趨。雅士利國際就是中國乳業(yè)走出國門，實現(xiàn)全球化、國際化布局的一個縮影。以雅士利新西蘭工廠來說，它是雅士利國際以全球化視野布局奶源地的第一站，更是中國乳品企業(yè)在海外100%自主建設的第一個工廠，在中國乳業(yè)史上具有里程碑意義。

圖：雅士利新西蘭工廠

2018年國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》中提到，到2020年，奶業(yè)供給側結構性改革取得實質性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設取得明顯進展。

因此，雅士利國際把奶源生產(chǎn)基地建在擁有優(yōu)越氣候、純凈自然環(huán)境的新西蘭懷卡托，保證奶源供應鏈的高品質。在打造品質好、安全性高的“黃金奶源”的同時，雅士利新西蘭工廠也在不斷鍛造著一流產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。在這座“明廚亮灶”的智能工廠里，可以看到世界頂尖生產(chǎn)設備全自動化的生產(chǎn)過程，其中的“秘密武器”之一便是高達41米的噴霧干燥塔，它每小時可以處理8.4噸奶粉，年產(chǎn)量為52，000噸。

經(jīng)過一道道工序與技術處理，一罐罐奶粉便源源不斷地輸送到中國市場。

圖：雅士利新西蘭工廠

新西蘭是世界公認的食品領域管理嚴格的國家，來自新西蘭的奶源無論在安全還是質量方面，都處于國際領先地位。

在新西蘭食品安全領域公信力與影響力的帶動下，雅士利新西蘭工廠通過了FSSC22000食品安全體系認證、RMP風險管理程序認證、Organic有機產(chǎn)品認證、Halal清真認證及危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證等在內(nèi)的5項權威認證，更獲得由新西蘭懷卡托市長授予的懷卡托杰出企業(yè)市長獎和懷卡托杰出質量市長獎。雅士利新西蘭工廠生產(chǎn)的瑞哺恩菁珀奶粉則被授予了代表新西蘭品質的銀蕨葉標識，配方中添加珍貴乳鐵蛋白、DHA、ARA、OPO結構脂等營養(yǎng)成分，且用目前國際先進的MSD干燥工藝，最大程度保留奶粉的營養(yǎng)活性，給寶寶源自新西蘭的純凈呵護。

2

“死磕”產(chǎn)品品控，造就國產(chǎn)乳業(yè)范本

打造高品質奶粉、造就國產(chǎn)乳業(yè)范本，并非空中樓閣，需要對產(chǎn)品品控“死磕精神”的不斷打磨。“堅持做難而正確的選擇的企業(yè)才可能贏在每一個時代。我們堅持用國際化的標準來不斷提升對產(chǎn)品質量的精細化控制能力以及自身管理水平，為的是給予消費者一個不輸國際品牌的產(chǎn)品以及更愉悅的使用體驗。”雅士利國際相關負責人表示。

憑借這樣一種做專、做精、做透每個環(huán)節(jié)的要強精神，雅士利國際向世界交出了一份亮眼的成績單：

獲得由國際權威認證機構SGS授予的嬰幼兒配方食品歐盟標準評估認證的產(chǎn)品認證證書，成為國內(nèi)首家產(chǎn)品榮獲食品歐盟標準評估認證的嬰配粉乳粉企業(yè)，同時獲得FSSC22000食品安全體系認證和SQF食品安全質量認證。

榮耀背后，不僅僅是需要幾個人的單兵作戰(zhàn)，而是整個雅士利團隊強悍的作戰(zhàn)能力與日夜奮戰(zhàn)的結果。為全面落地“世界品質”戰(zhàn)略，雅士利國際在企業(yè)獨有的產(chǎn)品管控方法論之下，對標全球最嚴標準，全面啟動歐盟標準升級。

雅士利國際“歐盟對標項目”負責人表示，打贏“標準”提升戰(zhàn)，需要思考兩個問題：

◆ 一是企業(yè)怎么認知標準提升，將對企業(yè)帶來多大的意義？

◆ 二是我們應該用怎樣的態(tài)度采取行動？

面對產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈長、原料多、成品標準復雜等諸多困境，秉承雅士利人一貫的嚴謹作風和要強精神，雅士利國際“歐盟對標項目”團隊從收集歐盟最新的法律法規(guī)、到結合分析生產(chǎn)工藝、配方和供應商等多項歷史數(shù)據(jù)，完成了5700多項指標的梳理，在項目團隊的共同努力下，雅士利國際的主要品類品質均達到歐盟標準要求。

雅士利國際在產(chǎn)品管控水平方面所實現(xiàn)的突破，值得每個乳品人深思。它不僅走在行業(yè)之前，推動自身標準與國際標準接軌，更打破了行業(yè)瓶頸，為中國乳制品行業(yè)發(fā)展做出了表率。當下，我國乳品行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入新階段。進入“十四五”時期，中國乳業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，中共中央、國務院提出將培育乳粉奶業(yè)等多個行業(yè)民族品牌。對雅士利國際來說，榮獲嬰幼兒配方食品歐盟標準評估認證，是國內(nèi)乳企創(chuàng)造性的吸收利用國際標準的一次躍進，推動著乳品行業(yè)的民族品牌走向世界。

3

潛心攻破“卡脖子”難題

用科研實現(xiàn)彎道超車

近年來，我國乳業(yè)的發(fā)展取得了顯著成績，但要促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，仍面臨諸多難題，尤其需要解決“卡脖子”的技術問題。更有專家指出，在大健康背景下，我國個性化、多元化消費的需求日趨旺盛，企業(yè)要組建起科技為支撐的前瞻性研究隊列，結合人體健康大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準營養(yǎng)干預，運用更多的新技術新概念推動中國乳制品行業(yè)的全面升級和行業(yè)創(chuàng)新。

在新的需求和變革面前，雅士利國際選擇了用科研創(chuàng)新作為品牌的核心競爭力，與專業(yè)科研團隊深化合作加快關鍵技術攻關，驅動品牌實現(xiàn)彎道超車。

雅士利國際相關負責人坦言，雅士利國際發(fā)展的歷史進程中，在科技研發(fā)方面也曾遇到過一些挑戰(zhàn)，但全生命周期營養(yǎng)研究需要長期的積累，企業(yè)的投入不能停。他相信，科研創(chuàng)新是企業(yè)獲得長線發(fā)展，贏得市場的關鍵。以瑞哺恩菁珀系列（跨境版）運用的UPU技術為例，它是蒙牛與江南大學脂質研究院團隊潛心研究12年的結果，成分包含了OPO等目前研究認為十分重要的甘油三酯，實現(xiàn)了嬰幼兒配方奶粉內(nèi)甘油三酯從單一OPO到多元UPU的模擬，用精準的營養(yǎng)研制出更適合中國寶寶體質的奶粉。

圖：瑞哺恩菁珀系列（跨境版）

雅士利國際“點滴營養(yǎng)，綻放每個生命”的使命不僅體現(xiàn)在對祖國未來的呵護上，更體現(xiàn)其對于提升國民營養(yǎng)健康水平的投入、探索上。近日雅士利國際的悠瑞富硒高鈣羊奶粉公布了一項經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學動物喂養(yǎng)效果實證的研究結果，結果顯示，悠瑞富硒高鈣羊奶粉可提高約71%的防御力以及約54%的身體活力，幫助改善國民日常膳食中硒攝入不足的問題，守護國民健康。

如何實現(xiàn)奶業(yè)振興這一時代使命，向全世界展現(xiàn)中國乳品，成為當下乳業(yè)發(fā)展的新命題。站在這樣一個歷史性機遇面前，雅士利國際證明了技術、品質和創(chuàng)新是中國乳業(yè)發(fā)展的正道，用世界品質推動著中國乳品成為影響世界的新興力量。