近日，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息（2021年第23期）》。其中，康丹鳳母嬰店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)江西美必佳生態(tài)科技實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的，特殊膳食食品“蓓親”益生菌營(yíng)養(yǎng)米乳胡蘿卜AD鈣配方（生產(chǎn)日期：2021-01-02，規(guī)格：225g（9×25g）/盒）水分檢出值為7.61%，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤6.0%，產(chǎn)品不合格。復(fù)檢仍不合格。

《GB 10769-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》規(guī)定，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中水分應(yīng)≤6.0％。導(dǎo)致該項(xiàng)目超標(biāo)可能是貯存不當(dāng)或生產(chǎn)工藝的缺陷，或生產(chǎn)廠家沒(méi)有嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)。

據(jù)了解，水分屬于理化指標(biāo)，是食品的一個(gè)內(nèi)在質(zhì)量因素，各類(lèi)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)常對(duì)水分含量有明確的限值要求，水分高低反映產(chǎn)品的含水量。合理的水分控制，可避免產(chǎn)品的功效成分或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、酶解變質(zhì)、霉變等，有助于保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。食品的水分不合格對(duì)人體健康沒(méi)有重大影響，但是，水分超標(biāo)可能會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。

據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，江西美必佳生態(tài)科技實(shí)業(yè)有限公司成立于2005年4月11日。