近日，山西九牛牧業(yè)股份有限公司召開優(yōu)質(zhì)乳工程線上驗(yàn)收會議，評審專家組最終認(rèn)定：九牛牧業(yè)的生牛乳、九牛巴氏鮮奶的各項(xiàng)指標(biāo)高于國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)要求，九牛牧業(yè)“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”項(xiàng)目通過驗(yàn)收。九牛牧業(yè)成為全國第38家、山西省第1家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收的企業(yè)。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長、首席專家顧佳升，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東，國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟辦公室處長莊嚴(yán)，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高騰云，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院黨委書記、院長張?jiān)獞c等優(yōu)質(zhì)乳驗(yàn)收組的各位專家視頻連線，與山西省商標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)促進(jìn)會會長孫躍進(jìn)，山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、山西醫(yī)科大教授程景民，山西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副院長齊永智，山西省檢驗(yàn)檢測中心食品所理化室主任、高級工程師鞏強(qiáng)等專家，以及山西九牛牧業(yè)股份有限公司董事長吳小東、九牛牧業(yè)優(yōu)質(zhì)乳項(xiàng)目小組成員，共同見證九牛牧業(yè)成為優(yōu)質(zhì)乳家族新成員。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，九牛牧業(yè)多年來堅(jiān)持“新鮮、營養(yǎng)、健康”產(chǎn)品理念，將“只為生產(chǎn)一杯好鮮奶”作為發(fā)展目標(biāo)。2018年2月，在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟支持和指導(dǎo)下，九牛牧業(yè)啟動了“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”項(xiàng)目，全面提升原奶品質(zhì)和牛奶加工工藝。

九牛牧業(yè)的現(xiàn)代化牧場組建了“博士工作站”和“院士工作站”，選用優(yōu)質(zhì)牧草，實(shí)行奶牛的科學(xué)飼喂、配料精養(yǎng)，確保產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)原奶；在加工環(huán)節(jié)，采用80攝氏度、15秒的巴氏殺菌工藝，最大程度保留牛奶中的天然活性營養(yǎng)物質(zhì)。同時，落實(shí)了生乳關(guān)鍵指標(biāo)監(jiān)測、工藝優(yōu)化、成品保藏、糠氨酸檢測等系列工作。

2021年9月，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟對九牛牧業(yè)進(jìn)行了連續(xù)三天的工藝驗(yàn)證以及樣品監(jiān)測，認(rèn)定九牛牧業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收條件。

“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟2016年發(fā)起實(shí)施，目的是推動我國巴氏殺菌奶發(fā)展，確保為消費(fèi)者提供營養(yǎng)豐富、安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳制品。“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”對乳企要求極為嚴(yán)格：實(shí)施項(xiàng)目的乳企須推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度，再經(jīng)過嚴(yán)苛試驗(yàn)、數(shù)據(jù)監(jiān)測、評估審核等環(huán)節(jié)，才能通過驗(yàn)收。因此能通過驗(yàn)收的乳企，都被業(yè)內(nèi)視為國內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶的標(biāo)桿。

會上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟這樣評價：“九牛牧業(yè)堅(jiān)持不懈四年，實(shí)現(xiàn)28項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新，取得了奶源、工藝、檢測、冷鏈四大成果，是山西省首家通過了國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的企業(yè)，十分不易。作為全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，經(jīng)過嚴(yán)格體系認(rèn)證，九牛牧業(yè)已成為山西奶業(yè)一面旗幟。”

九牛牧業(yè)董事長吳小東表示，通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收，標(biāo)志著九牛牧業(yè)的巴氏鮮奶品質(zhì)得到業(yè)內(nèi)一致認(rèn)可和肯定。站在新的起點(diǎn)，九牛牧業(yè)將全面落實(shí)“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)打造“山西第一巴氏鮮奶”品牌形象，在保證品質(zhì)的前提下，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)惠的巴氏鮮奶和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

山西省商標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)促進(jìn)會會長孫躍進(jìn)表示，通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收，是九牛牧業(yè)的一小步，卻是給山西人民帶來實(shí)惠的一大步，助推百姓追求高品質(zhì)生活中實(shí)現(xiàn)了奶業(yè)高品質(zhì)。這對于九牛牧業(yè)是重大機(jī)遇也是新的起點(diǎn)，倒逼企業(yè)從牧場管理到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范實(shí)現(xiàn)更高跨越，從產(chǎn)品質(zhì)量提高到客戶口碑實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步提升，從提質(zhì)增效到品牌建設(shè)進(jìn)一步加大力度，把本土品牌擦的更亮，成為太原的標(biāo)志。

九牛牧業(yè)方面表示，今后將繼續(xù)踐行“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”，為消費(fèi)者提供更多的優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，為振興中國奶業(yè)和實(shí)現(xiàn)健康中國貢獻(xiàn)力量。