4月7日在莫斯科乳業(yè)分會第十三屆會議期間，專家和行業(yè)領(lǐng)袖就新一輪制裁的初步后果及乳品市場的相關(guān)變化、適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)的途徑和應(yīng)對危機(jī)的業(yè)務(wù)發(fā)展策略進(jìn)行了討論。

該活動由全俄乳制品工業(yè)協(xié)會(Soyuzmoloko)和Milknews通訊社組織。KieselmannRus作為第十三屆乳制品會議的官方贊助商。贊助商公司——Basson、KEMIN、Pavlov 和 GK “VIK”。

全俄乳制品工業(yè)協(xié)會總經(jīng)理 Artem Belov 談到了乳制品行業(yè)運(yùn)作和發(fā)展的新條件，并概述了市場面臨的主要挑戰(zhàn)。

“到2021年底，乳業(yè)保持了正向發(fā)展態(tài)勢。原材料盈利能力的回升、進(jìn)口依存度的減弱、內(nèi)需不減的背景下出口活躍，應(yīng)該會成為行業(yè)中期內(nèi)進(jìn)一步發(fā)展的動力。然而，外交政策和經(jīng)濟(jì)形勢的復(fù)雜性擾亂了俄羅斯國內(nèi)牛奶和乳制品市場的既定業(yè)務(wù)流程，導(dǎo)致盧布貶值，俄羅斯在全球經(jīng)濟(jì)鏈中的存在受到限制，” 專家指出。

在當(dāng)前條件下乳制品行業(yè)的新挑戰(zhàn)中，聯(lián)盟號負(fù)責(zé)人稱，由于成本增加，食品（包括乳制品）的經(jīng)濟(jì)可用性下降,用于生產(chǎn)制成品、關(guān)鍵類型包裝及其部件、生產(chǎn)資料（包括設(shè)備和機(jī)械）和外貿(mào)金融交易復(fù)雜化的進(jìn)口食品原料供應(yīng)減少。

“貶值、物流復(fù)雜化、通貨膨脹加速等因素導(dǎo)致原材料和加工行業(yè)的運(yùn)營成本增加。牛奶生產(chǎn)和加工的運(yùn)營成本在高峰期可能會增加22-25%，而在預(yù)測通貨膨脹率為20%的情況下，則高達(dá)26-29%，” ArtemBelov 說。

同時(shí)，他指出，與俄羅斯對外貿(mào)易的復(fù)雜性、能源資源和礦物肥料的獲取限制將導(dǎo)致世界農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)一步上漲。專家認(rèn)為：“由于成本上升和消費(fèi)者需求增加，2022年主要出口國的牛奶產(chǎn)量保持低增長或負(fù)增長，將支持價(jià)格和俄羅斯乳制品在世界市場上的競爭力。”

Outspan International LLC (OLAM) 商務(wù)總監(jiān) Andrey Antonov 談到了全球乳制品市場的情況，指出新西蘭、歐盟和美國的原料奶產(chǎn)量下降，間接影響了俄羅斯市場。

Sberbank 企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展部董事總經(jīng)理Tatyana Kreitor在演講中談到了新條件下乳制品行業(yè)的融資問題。“我們非常迅速地動員起來，在去年為客戶設(shè)定的限制范圍內(nèi)披露了融資機(jī)會，并決定在6月1日之前不更新它們，” 她說。

EkoNiva畜產(chǎn)品銷售總監(jiān)Vyacheslav Prostyakov表示，該公司并未記錄對原料奶的需求激增，但計(jì)劃保持目前的產(chǎn)量。同時(shí)，他預(yù)測，到2022年第四季度，原料奶價(jià)格的壓力將最大。

Karat OJSC總經(jīng)理 Evgeny Grebnev 預(yù)測，在當(dāng)前環(huán)境下，乳制品消費(fèi)量將不可避免地下降。Foodland Group of Companies的發(fā)展總監(jiān)Andrey Dakhnovich指出，該行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的決定性因素將是買家如何選擇他的購物籃。

會議的第二部分，與會人員討論了當(dāng)前形勢下行業(yè)發(fā)展的反危機(jī)策略。StredaConsulting 的總經(jīng)理Alexei Gruzdev的報(bào)告中特別提到了這一點(diǎn)。他告訴乳品企業(yè)首先應(yīng)該注意什么。“情況到4月底或多或少會變得“透明”，但需求下降已經(jīng)很明顯，貨架上的SKU數(shù)量會減少，自有品牌的份額會急劇上升，” 專家說。

百事公司俄羅斯和獨(dú)聯(lián)體企業(yè)關(guān)系副總裁Marina Balabanova談到了當(dāng)前的乳制品趨勢，指出在當(dāng)前形勢下，由于經(jīng)濟(jì)因素，家庭乳制品消費(fèi)量呈上升趨勢，而HoReCa部門的交付份額仍然相關(guān),，“現(xiàn)代”乳制品和奶酪類別會受到損害。

最后，全俄乳制品工業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人Artem Belov詳細(xì)談到了國家在當(dāng)前情況下采取了哪些措施來支持乳制品行業(yè)，以及在減少行政壁壘的情況下進(jìn)展如何。