記者從山東省政府新聞辦4月12日舉辦的“創(chuàng)新引領(lǐng)走在前 聚力實(shí)現(xiàn)新突破”主題系列新聞發(fā)布會(huì)第十二場(chǎng)上獲悉，今年山東將全面啟用“山東食鏈”（全省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品追溯系統(tǒng)），推動(dòng)在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類(lèi)、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類(lèi)食品以及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類(lèi)單位實(shí)現(xiàn)可追溯。

據(jù)山東省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳耕介紹，山東將聚焦過(guò)程防控，推進(jìn)全程監(jiān)管，除全面啟用“山東食鏈”外，還將嚴(yán)之又嚴(yán)地做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，?jiān)持既有做法，強(qiáng)化擴(kuò)圍加密，充分發(fā)揮“山東冷鏈”全程追溯功能，執(zhí)行專(zhuān)倉(cāng)檢測(cè)消殺、“冷鏈三證”通行、批次亮碼銷(xiāo)售、“八不”行為嚴(yán)查、人員閉環(huán)管理、定期摸排檢測(cè)等制度，堅(jiān)決守牢“物防”防線(xiàn)。加快推進(jìn)藥品追溯體系建設(shè)，探索建設(shè)中藥飲片追溯體系，實(shí)現(xiàn)藥品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。