4月9日，個性化營養(yǎng)研究專家研討會于線上舉辦。來自政府部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、高等院校、科研院所、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會精準(zhǔn)營養(yǎng)專業(yè)委員會代表，以及協(xié)會會員代表參加了本次會議。會議圍繞精準(zhǔn)營養(yǎng)和個性化營養(yǎng)，就概念特征、未來發(fā)展等相關(guān)問題展開討論。

會議由協(xié)會候選秘書長張中朋主持。執(zhí)行副會長厲梁秋首先發(fā)言，向與會代表介紹了相關(guān)工作背景和研究進(jìn)展情況。厲梁秋副會長介紹到，隨著后疫情時期的到來，消費(fèi)者越來越關(guān)注營養(yǎng)和健康。近年來，“精準(zhǔn)營養(yǎng)”、“個性化營養(yǎng)”逐步從研究詞匯走向市場前臺。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會于2019年成立了“精準(zhǔn)營養(yǎng)專業(yè)委員會”，并一直致力于學(xué)術(shù)研究專家的凝聚和交流。為了更好的為行業(yè)發(fā)展和市場認(rèn)知提供更專業(yè)權(quán)威的共識，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會組織專家研究并探討“精準(zhǔn)營養(yǎng)/個性化營養(yǎng)”的發(fā)展與共識，以期引導(dǎo)、推動相關(guān)行業(yè)健康有序發(fā)展。

隨后，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會精準(zhǔn)營養(yǎng)專業(yè)委員會代表汪卓博士詳細(xì)介紹了《中國精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康KAP真實(shí)世界研究報告》。該研究旨在了解不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)分布情況，以及營養(yǎng)與慢病的關(guān)聯(lián)，從而了解基于代謝遺傳等因素的營養(yǎng)與疾病之間的關(guān)系，厘清營養(yǎng)在生命周期內(nèi)對二級疾病預(yù)防的作用，從而構(gòu)建適合中國人的營養(yǎng)模式。

在此后的專家討論環(huán)節(jié)，與會專家就行業(yè)、企業(yè)、消費(fèi)者關(guān)注的相關(guān)問題展開了深入討論。

個性化營養(yǎng)和精準(zhǔn)營養(yǎng)的區(qū)別

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專員張晉京認(rèn)為，在對二者逐漸深入挖掘的過程當(dāng)中，需要不斷總結(jié)，不斷探討，這對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、相關(guān)服務(wù)的規(guī)范發(fā)展至關(guān)重要。這就需要我們從管理的角度與科學(xué)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，使之對社會和公眾都能夠起到正能量的促進(jìn)作用。

國家食品安全風(fēng)險評估中心原副主任嚴(yán)衛(wèi)星從研學(xué)、制度、物質(zhì)保障三方面闡述了對于精準(zhǔn)營養(yǎng)的看法，他認(rèn)為，只有各方面相互配合，相互支撐，才能精準(zhǔn)捕捉到個性化的營養(yǎng)需求，進(jìn)入滿足個性化的營養(yǎng)需求。

上海交通大學(xué)營養(yǎng)與功能食品創(chuàng)新中心主任、營養(yǎng)系副主任蔡美琴舉例到，一方水土養(yǎng)一方人，同樣一個人換一個環(huán)境一個地區(qū)，腸道菌群也會變。這就告訴我們要精準(zhǔn)化的營養(yǎng)，個性化和精準(zhǔn)化兩者缺一不可。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室主任、研究員霍軍生建議應(yīng)該盡早對精準(zhǔn)營養(yǎng)和個性化營養(yǎng)概念進(jìn)行研討，明確精準(zhǔn)營養(yǎng)和個性化營養(yǎng)的內(nèi)容，以及技術(shù)程序，形成初步科學(xué)共識，建立針對精準(zhǔn)營養(yǎng)和個性化營養(yǎng)產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

是否需要個性化營養(yǎng)，其必要性及特征

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院前任院長凌文華認(rèn)為，精準(zhǔn)營養(yǎng)除了落腳在個性化營養(yǎng)上，還與群體特性有關(guān)，例如青年、中年、老年等不同群體也需要精準(zhǔn)營養(yǎng)的干預(yù)，以保障健康和降低疾病風(fēng)險。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院副主任醫(yī)師楊進(jìn)剛強(qiáng)調(diào)，個性化營養(yǎng)必須在對于公眾營養(yǎng)建議的支撐下再去做營養(yǎng)建議。需要強(qiáng)有力的政策和制度來規(guī)范執(zhí)行層面的工作，使之能夠順利落地推廣。

南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院前任院長程曉曙表示，針對于臨床醫(yī)生來說，不能生搬硬套指南，必須是按指南框架，還要針對病人不同情況來進(jìn)行個性化治療，要使兩者有機(jī)結(jié)合。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會專家鄧少偉認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化營養(yǎng)，不能脫離國情，中國養(yǎng)生概念和國外營養(yǎng)概念不一樣，所以，在推廣精準(zhǔn)營養(yǎng)時，應(yīng)該考慮我國的基本情況。

中國需要怎么樣的個性化營養(yǎng)

中國醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院前任院長孫貴范通過歐美及地中海地區(qū)的實(shí)際案例分析認(rèn)為，個性化營養(yǎng)首先要做好科普工作。這其中就包括對精準(zhǔn)營養(yǎng)要建立專家共識，對保健食品也要進(jìn)行正確的引導(dǎo)，用功能醫(yī)學(xué)糾正功能失衡等。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心首席科學(xué)家徐希平再次強(qiáng)調(diào)，精準(zhǔn)營養(yǎng)的逐步推進(jìn)需要科學(xué)研究、循證醫(yī)學(xué)、法規(guī)制完善、科普推廣、廣大醫(yī)生公共衛(wèi)生工作者宣傳教育等方方面面的攜手共進(jìn)，應(yīng)該從戰(zhàn)略高度重新認(rèn)識精準(zhǔn)營養(yǎng)的重要作用。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任、臨床營養(yǎng)科主任石漢平提出，精準(zhǔn)營養(yǎng)與個性化營養(yǎng)并不矛盾，關(guān)鍵在于如何利用現(xiàn)有的條件把兩者真正落到實(shí)處，造福人民健康。

安利（中國）日用品有限公司技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武認(rèn)為，精準(zhǔn)營養(yǎng)的市場潛力巨大，在市場層面，不僅包含產(chǎn)品，還包括報告、甚至報告解讀、體檢檢驗(yàn)、上門服務(wù)等，所以相關(guān)企業(yè)應(yīng)該把服務(wù)和產(chǎn)品相結(jié)合，全方位滿足大眾對精準(zhǔn)營養(yǎng)的需求。

最后，執(zhí)行副會長厲梁秋對會議進(jìn)行了總結(jié)，她表示，協(xié)會精準(zhǔn)營養(yǎng)專委會將啟動2022年工作項(xiàng)目，開展“個性化營養(yǎng)專家共識”工作，項(xiàng)目得到了副會長單位安利公司的支持。協(xié)會將一如既往的搭建好平臺，多組織行業(yè)探討交流，并深入開展各項(xiàng)工作，攜手同心，助力行業(yè)健康發(fā)展。