2022年4月7日,秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部(MIDAGRI)通過官方公報修訂乳及乳制品法規(guī)(第004-2022-MIDAGR號),自公布后180天生效。
主要內(nèi)容為:
(1)淡奶被定義為:“僅從牛奶中部分去除水分而獲得的液體食品”,禁止使用奶粉生產(chǎn)淡奶;
(2)良好生產(chǎn)規(guī)范;
(3)對于商業(yè)滅菌的牛奶和乳制品,應(yīng)按照HACCP計劃進行工藝驗證;
(4)應(yīng)遵守相應(yīng)的微生物規(guī)范要求。
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