繼上次美國雅培奶粉沙門氏菌事件之后，最近又有一款奶粉受細(xì)菌污染。2022年5月2日澳大利亞新南威爾士州衛(wèi)生部門發(fā)布通告稱，在澳大利亞海關(guān)在常規(guī)篩查中發(fā)現(xiàn)，批號為101101598的可兒康特配粉中檢測到了克羅諾桿菌。

據(jù)了解，2個月及以下的嬰兒、早產(chǎn)嬰兒和免疫系統(tǒng)減弱的嬰兒很容易因克羅諾桿菌感染而患病，感染后通常會以發(fā)燒、進(jìn)食不良、過度哭鬧或沒有活力開始，部分嬰兒也可能會發(fā)生癲癇?？肆_諾桿菌從哪里來？奶粉中為何會有克羅諾桿菌？

克羅諾桿菌從哪里來？

克羅諾桿菌也被稱之為阪崎腸桿菌，廣泛的存在于水源、土壤等自然環(huán)境中，并且克羅諾桿菌的生命力極其頑強(qiáng)，抗干燥、耐高滲透壓，但是不耐熱，是可以通過巴氏殺菌消滅的。

奶粉中為什么會有克羅諾桿菌？

嬰幼兒配方奶粉的原料奶在生產(chǎn)的過程中需要經(jīng)過巴氏殺菌，這些殺菌的過程足以殺死克羅諾桿菌，但是為什么嬰幼兒配方奶粉還會有克羅諾桿菌呢？克羅諾桿菌到底是從哪里來的呢？

奶粉生產(chǎn)過程中被污染

有相關(guān)的研究顯示，從奶粉的加工間的地面以及干燥塔外部和包裝車間等過程中都會分理出克羅諾桿菌。因此，奶粉中存在克羅諾桿菌很有可能是來自工廠的環(huán)境以及巴氏殺菌后添加微量元素的過程中。

運(yùn)輸和儲存過程中被污染

奶粉經(jīng)過多道程序生產(chǎn)完成之后，需要通過運(yùn)輸和儲存才能達(dá)到消費(fèi)者的手中，在這期間的運(yùn)輸過程中課鞥出現(xiàn)了包裝損壞或者是漏氣的現(xiàn)象，甚至是消費(fèi)者在打開奶粉后儲存過程不當(dāng)?shù)惹闆r，導(dǎo)致環(huán)境中的克羅諾桿菌進(jìn)入到了奶粉中，從而使得干燥的奶粉成了克羅諾桿菌的溫床。

沖調(diào)奶粉過程中被污染

寶爸寶媽在給寶寶沖調(diào)奶粉的時候需要使用到各種器具和雙手，所以也有可能是在沖調(diào)奶粉的過程中沒有完全清潔殺菌消毒使得克羅諾桿菌進(jìn)入到了奶粉中。而且沖調(diào)好的奶粉是細(xì)菌的營養(yǎng)來源，在正常室溫下，克羅諾桿菌的增殖速度極其快速。