2022年5月4日,奧地利聯(lián)邦社會事務(wù)、健康、護理和消費者保護部(BMSGPK)通過聯(lián)邦法律網(wǎng)站發(fā)布草案,擬制定以肉、奶、蛋為主要成分的預包裝食品中強制標識上述成分來源信息的規(guī)定,意見反饋期截至2022年6月17日。
草案主要內(nèi)容包括:(1)列明三類須標明成分來源信息的食品,分別為以豬、牛、羊或禽肉為主要成分的食品,以牛奶、黃油、酸奶油、酸奶、奶酪等為主要成分的食品以及以雞蛋、蛋液或蛋粉等為主要成分的食品,主要成分依據(jù)(EU)No.1169/2011第2(2)(q)條界定;(2)成分來源信息的定義,如新鮮豬、羊、家禽肉須標注原產(chǎn)國或原產(chǎn)地,牛奶須標注原產(chǎn)國(其擠奶過程所在的國家名稱)等;(3)成分來源信息必須在配料表中緊跟在相關(guān)配料名稱之后或在配料表的腳注中給出,且必須以不小于(EU)1169/2011號法規(guī)第13(2)條規(guī)定的最小字體提供;(4)食品經(jīng)營者必須持作為后來居上者,網(wǎng)紅母嬰店無盡的發(fā)展勢能愈發(fā)凸顯,甚至我們也可以看到在過去稱王稱霸的傳統(tǒng)母嬰店也開始朝著精品店、網(wǎng)紅店等方向進行轉(zhuǎn)型,然而就目前來看,雖也有零星的成功案例,但多的是曇花一現(xiàn)。
在新母嬰店的采訪中,有一位渠道從業(yè)者表示,“身邊有很多傳統(tǒng)母嬰店的同行已經(jīng)在嘗試轉(zhuǎn)型,其實產(chǎn)品誰都可以上,裝修也能硬搬,但有的傳統(tǒng)店思路還沒轉(zhuǎn)變過來,有的思路轉(zhuǎn)變過來后也進行了嘗試卻發(fā)現(xiàn)沒有立竿見影的效果就放棄了,現(xiàn)在還是干著傳統(tǒng)母嬰的生意。”
事實上,這樣的例子并不少見。在#母嬰觀察#視頻號直播中,廣西ATOMFUN兒童房高端母嬰創(chuàng)始人陶虹坦言,“在2017、18年的時候就有很多傳統(tǒng)門店的同行去我們的店里學習和參訪,回去之后就直接把商品、裝修、陳列原封不動幾乎100%進行了還原,但多家門店都陸續(xù)倒閉活了一年都不到,最后又轉(zhuǎn)型回去做起了自己的老本行。“
此外,陶虹總反復強調(diào):“進口/網(wǎng)紅/精品母嬰店真的不太好模仿,如果真的學學樣子就做成了,那可能就全國遍地開花,說到底,進口一類的母嬰店在于它有核心、有人設(shè)、有IP,有他的不可替代性。”
正如之前新母嬰店發(fā)布的《母嬰網(wǎng)紅店是出路嗎?》一文中提到的,想成為網(wǎng)紅店首先要具備幾個因素:一是別具一格的裝修格調(diào),時尚、新穎且顏值高;二是門店服務(wù)人員要懂得新一代年輕爸媽的需求和偏好,會溝通、能交流,還要有趣;三是擅長運用互聯(lián)網(wǎng)工具和時下正火的社交平臺做營銷和拓客。
綜上來看,那些急于收割新母嬰店紅利的傳統(tǒng)母嬰店可能也只是單純的把門店外面的樣子學過去了,例如裝修上的模仿以及陳列上的接近,但沒有學到精髓,就比如說,它們選品思路錯了、門店經(jīng)營方式錯了、和消費者溝通的方式也錯了。
也就是說,從”投市場所好“到“投消費者所好”,傳統(tǒng)母嬰店還要跨越很多鴻溝。
那傳統(tǒng)母嬰店有必要都轉(zhuǎn)型成“新母嬰店”嗎?
有一位進口母嬰連鎖老板直言,“就像寶馬有5S店、寶駿也有4S店,只是消費群體不一樣,星級飯店生意紅火也不代表小館子就沒生意,無論是傳統(tǒng)店還是網(wǎng)紅店都只是母嬰店眾多業(yè)態(tài)其中的一種,他們的存在都是合理的。”
陶虹總也表達了類似的觀點,“整個母嬰零售市場就是一個二八分的市場,像我們這種精品的或者是高端門店做的是非常小眾的生意,我們只要抓住我自己那20%的顧客群體就夠了,那剩下的80%母嬰人群同樣是需要門店去服務(wù)的,所以傳統(tǒng)母嬰店的存在一定也是有它自己的價值。”
此外,我們集中交流了幾位傳統(tǒng)母嬰店老板,他們之中不乏有一些曾對入局精品網(wǎng)紅店躍躍欲試的人,“早前看到新型母嬰店的大火確實動了心,但現(xiàn)在國貨在崛起,消費者對優(yōu)質(zhì)國貨的認知度也越來越強,那些精品網(wǎng)紅店曾擁有的超強選品優(yōu)勢其實也在慢慢弱化,細想下,無論是傳統(tǒng)門店還是新母嬰店做生意的本質(zhì)不會變,我覺得能精耕好現(xiàn)在的也還不錯。“
確實,母嬰店的業(yè)態(tài)并不是唯一判斷標準,最終能讓顧客買單的一定是好產(chǎn)品和好服務(wù)。有相關(guān)證明材料向主管部門證明其標注的成分來源信息。
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