《2021年中國母嬰市場消費(fèi)趨勢研究報告》顯示，90后年輕父母對輔食的營養(yǎng)及功能性需求關(guān)注度明顯提高，輔食逐漸充當(dāng)嬰幼兒健康補(bǔ)給站的角色，其中對補(bǔ)充微量元素的需求尤為凸顯，所占比例高達(dá)79%。

近日發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》對《7—24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》（以下簡稱《喂養(yǎng)指南》）進(jìn)行了修訂。《喂養(yǎng)指南》提出，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起必須添加輔食，從富含鐵的泥糊狀食物開始。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，《喂養(yǎng)指南》會使寶寶輔食含鐵產(chǎn)品成為細(xì)分領(lǐng)域的“佼佼者”，開啟迅猛發(fā)展。

7—24月齡嬰幼兒處于1000日機(jī)遇窗口期的第三階段，適宜的營養(yǎng)和喂養(yǎng)會關(guān)系到近期的生長發(fā)育以及長期的營養(yǎng)健康?！段桂B(yǎng)指南》為什么要提出首選富含鐵的食物，而且是從肉泥、肝泥開始添加？寶寶的第一口輔食不應(yīng)該是米粉嗎？《喂養(yǎng)指南》編寫組專家、中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任委員汪之頊對此表示，這是為了把補(bǔ)鐵作為最優(yōu)先的考慮，家長還需突破固有思維，不要覺得“輔食就是米粉，米粉就是輔食”。

把補(bǔ)鐵作為最優(yōu)先的考慮，是因?yàn)閶胗變喝辫F已成為一個全球性健康問題?！吨袊鴭胗變喝辫F情況紅皮書》介紹，中國有超過一半的嬰幼兒都有貧血的癥狀，其中80%是由缺鐵造成的。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，目前缺鐵性貧血是兒童最常見的營養(yǎng)性疾病之一。

為什么嬰幼兒缺鐵會成為一個普遍的現(xiàn)象？研究表明，嬰兒剛出生時幾乎無法從食物中獲取鐵，6個月前唯一可以獲取鐵的方式就是母乳，然而母乳中鐵含量很低，100克母乳含鐵量一般不超過0.5毫克。而4—6月齡時，嬰幼兒體內(nèi)儲存的鐵已經(jīng)消耗漸盡，如果不增加鐵含量豐富的輔食，可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血，鐵缺乏和缺鐵性貧血很容易損害嬰幼兒認(rèn)知發(fā)育和免疫功能。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》，6—12月齡嬰幼兒每天需要攝入鐵含量10毫克，13—24月齡嬰幼兒每天需要鐵9毫克?！段桂B(yǎng)指南》介紹，6個月后的嬰幼兒所需能量約1/3—1/2來自輔食，而嬰幼兒吸收來自輔食的鐵高達(dá)99%。因此，嬰幼兒最先添加的輔食應(yīng)該是富鐵的高能量食物。

目前，國內(nèi)從事嬰幼兒輔食生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)多達(dá)上千家，其中不乏翹楚，早已加入補(bǔ)鐵隊伍。如“爺爺?shù)霓r(nóng)場強(qiáng)化鐵豬肝粉”“秋天滿滿嬰幼兒豬肝粉”“伊威全機(jī)能嬰幼兒肝粉”等嬰標(biāo)添加撒劑類產(chǎn)品，“伊威Fe+米粉”“英氏維C加鐵米粉”“萌天天核桃芝麻豬肝粉”等富鐵的泥糊狀食物，“健敏思嬰幼兒貧血螯合鐵滴劑”“萊思紐卡嬰幼兒補(bǔ)鐵滴劑”等高含鐵量的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

業(yè)內(nèi)人士表示，在科學(xué)喂養(yǎng)的健康理念推動下，寶寶輔食的市場擴(kuò)容和增長速度也將隨著消費(fèi)者培育的加深而不斷加速，富含鐵元素的輔食產(chǎn)品將會成為未來嬰幼兒精細(xì)化市場發(fā)展的一個新趨勢。