低溫奶目前在我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)占比還是比較小的，還有巨大的發(fā)展空間，而在低溫奶有著營(yíng)養(yǎng)高、保質(zhì)期短特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品的出現(xiàn)刷新了消費(fèi)者固有的傳統(tǒng)觀念。

消費(fèi)者對(duì)低溫奶長(zhǎng)保質(zhì)期存在質(zhì)疑

低溫奶保質(zhì)期比較長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)解決了運(yùn)輸?shù)膯栴}，但是消費(fèi)者對(duì)此還存在著質(zhì)疑，保持期那么長(zhǎng)還能算是低溫奶嗎？

乳業(yè)分析師宋亮表示，國(guó)家正在制定超巴氏奶的標(biāo)準(zhǔn)，巴氏奶用的就是巴氏殺菌法，超巴適奶運(yùn)用的是新技術(shù)，使得奶的保質(zhì)期變得更加長(zhǎng)久，也正是因?yàn)樾枰诘蜏貤l件下儲(chǔ)藏，所以被稱之為低溫奶。

低溫奶有20天保質(zhì)期

不少的消費(fèi)者甚至還發(fā)現(xiàn)，巴氏奶在低溫區(qū)的保質(zhì)期在不斷的發(fā)生變化，大多普通的低溫奶保質(zhì)期在7天時(shí)間左右，而在“短保陣營(yíng)”中的還要一些保質(zhì)期在2-5天的低溫奶，保質(zhì)期會(huì)更短一點(diǎn)。

甚至還出現(xiàn)了顛覆消費(fèi)者認(rèn)識(shí)可以保存20天左右的低溫牛奶，比如天潤(rùn)鮮牛乳的保質(zhì)期可以保持21天；蒙牛每日鮮語4.0鮮牛奶的保質(zhì)期可以達(dá)到15天；君樂寶悅鮮活保質(zhì)期為19天，伊利金典鮮牛奶的保質(zhì)期為15天。

由此可見，長(zhǎng)保質(zhì)期的低溫奶吸引了不少的乳企紛紛入局。