隨著新生代父母的崛起，消費(fèi)水平和育兒觀念得到了很大的轉(zhuǎn)變，對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格的敏感度也比上一代家長(zhǎng)降低了不少，這也漸漸的造就了母嬰行業(yè)的發(fā)展和地位，其中“0添加”乳制品也受到了越來越多的企業(yè)歡迎，紛紛入局其中。

“0添加”乳制品的市場(chǎng)現(xiàn)狀

在人們消費(fèi)水平不斷提升的社會(huì)條件下，消費(fèi)者對(duì)于購買產(chǎn)品價(jià)格的敏感度有所降低，家長(zhǎng)新生代父母的學(xué)歷水平更高，更加崇尚科學(xué)育兒和精細(xì)化喂養(yǎng)的理念，相比較之下更加傾向于選擇健康安全的高價(jià)產(chǎn)品。當(dāng)然這一消費(fèi)習(xí)慣也達(dá)到了各大乳企對(duì)于“0添加”產(chǎn)品的市場(chǎng)期望。

并且，大部分的“0添加”乳制品屬于高端產(chǎn)品區(qū)域，相比較其他產(chǎn)品成本會(huì)更高，配合“0添加”的字眼也提升了乳制品的身價(jià)，所以“0添加”乳制品的售價(jià)會(huì)普遍偏高。

有必要選擇“0添加”的乳制品嗎

隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高，更加偏向于追求天然健康無添加的食品，認(rèn)為這樣的食品會(huì)更加的安全健康，各大乳業(yè)也紛紛積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，開始布局““0添加””市場(chǎng)路線，將0脂肪、0糖等“0添加”理念的乳制品產(chǎn)品和品牌定位成高端產(chǎn)品。

雖然“0添加”從字眼上看可以給人一種安全感，但是值得注意的是合規(guī)的添加食品添加劑是安全的。就目前母嬰市場(chǎng)部分0糖乳制品來看，0蔗糖分為不添加任何糖和不添加蔗糖但加入了果葡糖漿、蜂蜜以及濃縮果汁等兩種情況，主要還是要看乳制品的配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。而對(duì)于香精、色素以及增稠劑這些食品添加劑加不加、加多少和乳制品的特性有關(guān)，具體問題具體分析。