近年來小分子奶粉越來越火，前有飛鶴、君樂寶、伊利金領(lǐng)冠等多個(gè)知名品牌紛紛布局，后有水解小分子蛋白在奶粉智庫全年?duì)I養(yǎng)素搜索關(guān)鍵詞中排名第二，僅次于乳鐵蛋白。

那么究竟什么是小分子奶粉？它有何優(yōu)勢？產(chǎn)品又有哪些？

眾所周知，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是寶寶奶粉里的三大供能物質(zhì)，跟寶寶的消化吸收密切相關(guān)。

比如，對(duì)脂肪消化不好，則可能導(dǎo)致拉綠便或油亮便便、不長肉等，寶寶對(duì)蛋白質(zhì)消化不良，容易出現(xiàn)積食、脹氣、奶瓣甚至過敏等癥狀。

家長們想減少寶寶這類常見的腸胃不適癥狀，并關(guān)注讓寶寶更好消化吸收的營養(yǎng)，不妨考慮下最近很火熱的“小分子”！

“小分子”，重點(diǎn)在“小”，主要指的是蛋白質(zhì)分子更小或者脂肪球顆粒更小。

小分子蛋白

水解蛋白

體外模擬腸道環(huán)境試驗(yàn)顯示，蛋白質(zhì)經(jīng)水解后形成“預(yù)消化”的肽段或氨基酸，機(jī)體消化率會(huì)有顯著提升。

乳清蛋白

與酪蛋白相比，乳清蛋白在酸或凝乳酶存在的條件下仍然是溶解狀態(tài)，這一特點(diǎn)使得乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝塊較小。

α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是一種結(jié)構(gòu)緊密的鈣結(jié)合蛋白，屬于乳清蛋白的組分之一，約占乳清蛋白的20%。多項(xiàng)研究表明，豐富的α-乳白蛋白減少了嬰幼兒胃腸道不適的發(fā)生率。

小顆粒脂肪

中鏈脂肪酸

與長鏈脂肪酸相比，中鏈脂肪酸分子質(zhì)量小、水溶性高，更易被小腸絨毛直接吸收，且在體內(nèi)可快速被氧化供能，同時(shí)還具有改善脂代謝和糖代謝的作用。

羊奶脂肪

相關(guān)資料顯示，羊奶的總脂肪含量高于牛奶，而羊奶脂肪球顆粒直徑比牛奶小1/3，尤其是小于5μg的脂肪球占80%，牛奶僅為60%。

在小分子蛋白和小顆粒脂肪方面具有優(yōu)勢的奶粉，可稱為“小分子奶粉”，它們?cè)趯殞毾諣I養(yǎng)方面具有顯著優(yōu)勢。

那么有哪些“小分子奶粉”產(chǎn)品可供選擇呢？

市面上宣稱是“小分子”的奶粉已超200款。

今天詳細(xì)盤點(diǎn)68款小分子奶粉，其中包含54款小分子牛奶粉、10款特配粉、4款羊奶粉（僅舉例），分別在蛋白質(zhì)或脂肪方面具有相應(yīng)的小分子營養(yǎng)優(yōu)勢。

除去過敏寶寶必需選擇的紐康特等10款特配粉外，很多普通奶粉也會(huì)添加水解蛋白原料，以強(qiáng)化消化吸收營養(yǎng)優(yōu)勢。

比如飛鶴星飛帆、君樂寶優(yōu)萃、坦圖思慕爾等，少數(shù)奶粉還會(huì)在乳清蛋白和酪蛋白兩方面做到雙水解優(yōu)勢，更大程度幫助寶寶消化吸收，比如禮悅、喜安智恒悅等。

金領(lǐng)冠系列特有的的α+β創(chuàng)新蛋白在此方面做出強(qiáng)化，同時(shí)飛鶴旗下系列奶粉較多也具有此優(yōu)勢，比如星飛帆、臻愛飛帆、精粹貝艾兒、星階優(yōu)護(hù)；另外還有貝因美愛加、惠氏藍(lán)鉆啟賦、喜安智系列奶粉、優(yōu)博瑞慕等。

部分奶粉也會(huì)選擇添加中鏈脂肪酸，來增加總脂肪中小分子脂肪的含量占比，如喜安智恒悅、優(yōu)博蓋諾安等，同時(shí)喜安智恒悅還是少數(shù)采用了高壓剪切技術(shù)將大分子脂肪剪切成小分子的產(chǎn)品。

新國標(biāo)對(duì)1/2段奶粉乳清蛋白含量做出明確規(guī)定，分別要求≥60%和≥40%。而像優(yōu)博旗下較多產(chǎn)品主動(dòng)在乳清蛋白含量方面做出強(qiáng)化。

比如喜安智系列奶粉乳清蛋白含量也強(qiáng)化到60%，蛋白質(zhì)更好消化吸收；優(yōu)博瑞慕全段乳清蛋白含量強(qiáng)化到90%以上。

羊奶的小顆粒脂肪主要成就了其好消化、易吸收的特點(diǎn)，尤其是純羊奶粉在此方面優(yōu)勢突出，如佳貝艾特悅白、金領(lǐng)冠悠滋小羊、藍(lán)河、蓓康僖啟鉑等。

總的來說就是，小分子奶粉通過提升乳清蛋白比例、添加水解小分子蛋白和小顆粒脂肪等方式，強(qiáng)化了好消化、易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，更適合有消化吸收營養(yǎng)需求的寶寶，其強(qiáng)大優(yōu)勢受到越來越多品牌和消費(fèi)者的青睞！