來自飼料成本的壓力讓原奶行業(yè)再次受到關(guān)注。自2021年以來，國內(nèi)的飼料價格就不斷上漲，今年以來豆粕、玉米等價格的上漲進(jìn)一步加大了上游牧場的養(yǎng)殖成本。甚至出現(xiàn)收割青麥做飼料的事件，盡管是小范圍的，也在一定程度上反映出養(yǎng)殖端的問題。

在飼料短缺，價格高企之下，牧業(yè)公司如何應(yīng)對，持續(xù)上漲的價格何時能夠緩解等，都是業(yè)內(nèi)頗為關(guān)注的話題。

飼料存缺口？

前不久，多個收割青麥用作青貯飼料的視頻火了起來，引起了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，是在黃淮海地區(qū)的少數(shù)奶牛養(yǎng)殖場有用小麥作青貯飼料的現(xiàn)象，主要是青貯玉米等存在一定缺口，特別是受去年北方嚴(yán)重秋汛影響，青貯玉米收儲量不足，青貯飼料缺口增加，只能臨時用小麥青貯來應(yīng)急。其中大多數(shù)是養(yǎng)殖場在配套飼草料地上輪作倒茬種小麥。但也有個別養(yǎng)殖場就地就近收儲了一些小麥，但不是大規(guī)模的、面積很小。并且事情很快平息，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳均下發(fā)通知，要求不得將小麥青貯，并排查此類情況。

據(jù)當(dāng)時中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所基于農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息速調(diào)平臺的信息顯示，通過對河南、河北、山東、內(nèi)蒙古等省份的472個青貯農(nóng)戶（牧場）進(jìn)行了定向調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近八成農(nóng)戶青貯玉米收割時間推遲7天及以上，最長收割時間推遲55天，平均推遲12.1天，前期降雨過多導(dǎo)致的洪澇是影響青貯玉米收割推遲最主要的原因。

飼料壓力致利潤下降

飼料成本壓力是上游養(yǎng)殖端普遍面臨的問題。受飼料成本的上漲，上游企業(yè)的毛利受到擠壓，一些中小型養(yǎng)殖場面臨入不敷出的狀況。

現(xiàn)代牧業(yè)在2021年財報中提到，公斤奶飼料成本為2.67元，同比增加0.38元，其中，公斤奶直接飼料成本為2.11元，同比增加0.34元。

中國圣牧2021年財報也顯示，公斤奶飼料成本為2.6元，同比上漲23.2%，導(dǎo)致毛利率下降。

5月26日，莊園牧場在回答投資者問題時指出，2021年以來，國內(nèi)飼料成本已經(jīng)出現(xiàn)了大幅上漲，如奶牛養(yǎng)殖所需的粗飼料（如青貯、苜蓿、燕麥草）漲幅較大。2022年以來，豆粕、玉米、棉籽等價格上漲仍在持續(xù)。

在3月份舉行的現(xiàn)代牧業(yè)業(yè)績發(fā)布會上，現(xiàn)代牧業(yè)CFO朱曉輝在回答投資者提問時表示，目前飼料成本無論與歷史同期比，還是從成本占比來看，都出現(xiàn)了大幅上漲。

而對于中小型牧場而言，在上漲的飼料成本之下，奶價卻沒有上漲，甚至隱隱出現(xiàn)下行的勢頭，有些牧場已經(jīng)出現(xiàn)虧損。山東一牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人此前告訴《乳業(yè)財經(jīng)》，2月份到現(xiàn)在奶價在3.6-4.1元之間，并且3月份奶價還在下降，而今年的原料基本都是處于高位時買的，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本達(dá)到了4.3左右。

不論是大型牧業(yè)公司、千頭牧場還是中小型牧場，自2021年以來都面臨飼料成本帶來的壓力。

如何應(yīng)對？

持續(xù)上漲的飼料成本給上游養(yǎng)殖端帶來了壓力，不過企業(yè)也在通過各種方式緩解。比如現(xiàn)代牧業(yè)通過提升牛只健康、優(yōu)化飼料配方、借助統(tǒng)一采購平臺等措施，適度平抑了部分飼料成本上漲所帶來的影響。

中國圣牧則通過在天津建立的供應(yīng)鏈中心進(jìn)口飼料產(chǎn)品，降低中間采購成本，同時開展“奶肉聯(lián)動”，通過有機(jī)牧場、DHA奶牧場改善盈利結(jié)構(gòu)。

莊園牧場通過加強(qiáng)牧場管理效能，提升單產(chǎn)和優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)來化解部分成本上升帶來的壓力。

此外，除了降本增效外，部分企業(yè)還通過投資更上游成立飼料企業(yè)來解決?，F(xiàn)代牧業(yè)布局了飼料業(yè)務(wù)，與中糧飼料合資成立現(xiàn)代飼料（天津）有限公司，希望實現(xiàn)“牧飼奶”一體化產(chǎn)業(yè)鏈閉合的目標(biāo)。不過，現(xiàn)代牧業(yè)原本就有飼料業(yè)務(wù)，只不過占比較小，據(jù)其2021年年報顯示，飼料銷售金額僅為0.73億元，占比為1%。

而2021年10月，中國圣牧擬通過子公司聯(lián)合現(xiàn)代牧業(yè)等公司共同出資1億元，在牡丹江市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)保稅物流園區(qū)建設(shè)一座年產(chǎn)能百萬噸的飼料加工基地，即中俄跨境農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)百萬噸俄糧加工項目，可以滿足公司飼料需求降低飼料成本。

除了企業(yè)端的動作，一些飼料原料的主產(chǎn)區(qū)也在鼓勵加大種植，以應(yīng)對市場變化。比如黑龍江是中國優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)和供給基地，常年大豆種植面積占全國40%以上，商品率達(dá)80%以上。今年，黑龍江省把新增1000萬畝大豆作為重要任務(wù)，今年全省大豆種植面積力爭達(dá)到6850萬畝，以減少對外依賴。

持續(xù)上漲的飼料價格

據(jù)了解，飼料成本約占奶牛養(yǎng)殖成本的70%左右，而豆粕是奶牛飼料中的重要蛋白質(zhì)飼料來源，豆粕和玉米的價格持續(xù)走高驅(qū)動牛奶生產(chǎn)成本的上漲。盡管近日豆粕價格有所下降，但價格仍然比往年同期高出不少。

據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2022年5月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格情況顯示，全國玉米平均價格2.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比持平；全國豆粕平均價格4.54元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上漲22.0%。

1、豆粕價格仍高于往年

據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部統(tǒng)計，2022年4月豆粕均價4477.79元/噸，環(huán)比下跌8.92%。

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，2022年豆粕市場價格沖高回落，但價格重心明顯上移，多數(shù)時間全國43%豆粕均價在4000元/噸上方運行。截止6月1日，全國43%豆粕均價4264元/噸，同比去年上漲676元/噸，漲幅18.84%。

豆粕價格從最高每噸5000多元降到現(xiàn)在每噸4000多元，對牧場的成本壓力有所減少，但從下圖表不難看出，今年豆粕價格仍然顯著高于往年。

2、玉米價格同樣處于高位

自 2020 年以來，國內(nèi)玉米價格上漲超過 50%，2021年12月達(dá)到2600元/噸左右。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，2022年玉米市場價格延續(xù)高位小幅偏強(qiáng)運行，價格波動頻率較為頻繁，但變化幅度一直不大。截至5月底，我國玉米市場價格在2845元/噸，較去年同比下跌1.56%。

3、苜蓿草、燕麥草價格同比均上漲

2021年以來，苜蓿草價格上漲了30%，目前，進(jìn)口苜蓿草的到岸價格已經(jīng)超過450美元/噸，燕麥草的價格同樣也在上漲。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022年1-4月，我國進(jìn)口苜蓿干草累計53.16萬噸，同比增長27.4%，平均到岸價449.50美元/噸，同比上漲26.2%。

1-4月，進(jìn)口燕麥干草累計4.94萬噸，同比下降56.2%，平均到岸價401.62美元/噸，同比上漲22.9%。

4、奶牛養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷

隨著養(yǎng)殖成本的增加，奶牛養(yǎng)殖效益也開始降低。作為奶業(yè)大省之一的山東省，具有一定代表性。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的第21周（5月23日-5月29日）山東省畜產(chǎn)品市場行情分析顯示，截至第21周末我省生乳為4.12元/公斤，同比降低3.96%，環(huán)比降低1.20%。在監(jiān)測的26個縣中，剔除無效數(shù)據(jù)后，最高價為4.76元/公斤，最低價格為3.60元/公斤。

受奶價低迷影響，奶牛養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷。本周奶糧比價為1.42:1，同比下降2.69%，環(huán)比下降1.20%。截至5月底，奶牛每日飼養(yǎng)成本（按奶牛日均單產(chǎn)30公斤），折合公斤奶平均成本為3.90元。

拐點在哪？

那么，今年的豆粕、玉米價格走勢如何？預(yù)計何時能夠迎來拐點？

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部豆粕分析師李紅超告訴《乳業(yè)財經(jīng)》，目前國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨供給處于相對寬松時期，令近2個月豆粕現(xiàn)貨價格呈現(xiàn)出整體下行的趨勢。主要原因在于4-5月國內(nèi)進(jìn)口大豆到港量陸續(xù)回升，油廠大豆供給充足，開機(jī)率得到保證，因此豆粕產(chǎn)出增加明顯，導(dǎo)致豆粕庫存不斷上升。受制于下游飼料對豆粕的需求量不及豆粕供應(yīng)量，同時伴隨著豆粕高價下，一定程度上抑制終端養(yǎng)殖豆粕消費能力，未來豆粕庫存仍有可能進(jìn)一步攀升，屆時豆粕將出現(xiàn)階段性的底部。

而對于玉米的走勢，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部玉米分析師鄒洪林分析稱，目前產(chǎn)區(qū)基層糧源基本出完，玉米集中在流通環(huán)境。深加工企業(yè)和飼料企業(yè)維持相對較高的庫存，近期控制采購節(jié)奏。長期看，影響玉米市場價格走勢的主要因素依然為供需。預(yù)計玉米市場重要拐點將在9月底新季玉米集中上市的階段出現(xiàn)。在新玉米集中上市之前，供需難有明顯變化，價格延續(xù)高位運行。

上述分析師認(rèn)為，2022年以來國內(nèi)飼料企業(yè)經(jīng)歷多輪價格上調(diào)，主要原因在于原材料價格同比上年度增加明顯。飼料原料中的玉米、豆粕等主要原材料價格短時期暫不具備大幅下跌的基礎(chǔ)，飼料企業(yè)價格高企的解決辦法或在企業(yè)內(nèi)部，在此背景下，加大研發(fā)力度，例如低蛋白日糧，動物營養(yǎng)進(jìn)一步科學(xué)精準(zhǔn)化，或是解決飼料價格高企的較好選擇。

認(rèn)知&淺評：短時間內(nèi)，豆粕、玉米等飼料的價格仍然比較高，成本壓力仍然會繼續(xù)影響?zhàn)B殖端，大型牧業(yè)公司通過供應(yīng)鏈優(yōu)勢等還能平抑一部分壓力，尚能支撐，但一些中小牧場面臨的壓力比較大，甚至已經(jīng)出現(xiàn)虧損的情況。在上一輪奶業(yè)周期中，已經(jīng)有不少中小牧場退出，此次會不會進(jìn)一步促使中大型養(yǎng)殖場成為主流養(yǎng)殖方式，值得關(guān)注。