來(lái)自飼料成本的壓力讓原奶行業(yè)再次受到關(guān)注。自2021年以來(lái)，國(guó)內(nèi)的飼料價(jià)格就不斷上漲，今年以來(lái)豆粕、玉米等價(jià)格的上漲進(jìn)一步加大了上游牧場(chǎng)的養(yǎng)殖成本。甚至出現(xiàn)收割青麥做飼料的事件，盡管是小范圍的，也在一定程度上反映出養(yǎng)殖端的問(wèn)題。

在飼料短缺，價(jià)格高企之下，牧業(yè)公司如何應(yīng)對(duì)，持續(xù)上漲的價(jià)格何時(shí)能夠緩解等，都是業(yè)內(nèi)頗為關(guān)注的話(huà)題。

飼料存缺口？

前不久，多個(gè)收割青麥用作青貯飼料的視頻火了起來(lái)，引起了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，是在黃淮海地區(qū)的少數(shù)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有用小麥作青貯飼料的現(xiàn)象，主要是青貯玉米等存在一定缺口，特別是受去年北方嚴(yán)重秋汛影響，青貯玉米收儲(chǔ)量不足，青貯飼料缺口增加，只能臨時(shí)用小麥青貯來(lái)應(yīng)急。其中大多數(shù)是養(yǎng)殖場(chǎng)在配套飼草料地上輪作倒茬種小麥。但也有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)就地就近收儲(chǔ)了一些小麥，但不是大規(guī)模的、面積很小。并且事情很快平息，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳均下發(fā)通知，要求不得將小麥青貯，并排查此類(lèi)情況。

據(jù)當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所基于農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息速調(diào)平臺(tái)的信息顯示，通過(guò)對(duì)河南、河北、山東、內(nèi)蒙古等省份的472個(gè)青貯農(nóng)戶(hù)（牧場(chǎng)）進(jìn)行了定向調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近八成農(nóng)戶(hù)青貯玉米收割時(shí)間推遲7天及以上，最長(zhǎng)收割時(shí)間推遲55天，平均推遲12.1天，前期降雨過(guò)多導(dǎo)致的洪澇是影響青貯玉米收割推遲最主要的原因。

飼料壓力致利潤(rùn)下降

飼料成本壓力是上游養(yǎng)殖端普遍面臨的問(wèn)題。受飼料成本的上漲，上游企業(yè)的毛利受到擠壓，一些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)面臨入不敷出的狀況。

現(xiàn)代牧業(yè)在2021年財(cái)報(bào)中提到，公斤奶飼料成本為2.67元，同比增加0.38元，其中，公斤奶直接飼料成本為2.11元，同比增加0.34元。

中國(guó)圣牧2021年財(cái)報(bào)也顯示，公斤奶飼料成本為2.6元，同比上漲23.2%，導(dǎo)致毛利率下降。

5月26日，莊園牧場(chǎng)在回答投資者問(wèn)題時(shí)指出，2021年以來(lái)，國(guó)內(nèi)飼料成本已經(jīng)出現(xiàn)了大幅上漲，如奶牛養(yǎng)殖所需的粗飼料（如青貯、苜蓿、燕麥草）漲幅較大。2022年以來(lái)，豆粕、玉米、棉籽等價(jià)格上漲仍在持續(xù)。

在3月份舉行的現(xiàn)代牧業(yè)業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，現(xiàn)代牧業(yè)CFO朱曉輝在回答投資者提問(wèn)時(shí)表示，目前飼料成本無(wú)論與歷史同期比，還是從成本占比來(lái)看，都出現(xiàn)了大幅上漲。

而對(duì)于中小型牧場(chǎng)而言，在上漲的飼料成本之下，奶價(jià)卻沒(méi)有上漲，甚至隱隱出現(xiàn)下行的勢(shì)頭，有些牧場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)虧損。山東一牧業(yè)公司負(fù)責(zé)人此前告訴《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》，2月份到現(xiàn)在奶價(jià)在3.6-4.1元之間，并且3月份奶價(jià)還在下降，而今年的原料基本都是處于高位時(shí)買(mǎi)的，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本達(dá)到了4.3左右。

不論是大型牧業(yè)公司、千頭牧場(chǎng)還是中小型牧場(chǎng)，自2021年以來(lái)都面臨飼料成本帶來(lái)的壓力。

如何應(yīng)對(duì)？

持續(xù)上漲的飼料成本給上游養(yǎng)殖端帶來(lái)了壓力，不過(guò)企業(yè)也在通過(guò)各種方式緩解。比如現(xiàn)代牧業(yè)通過(guò)提升牛只健康、優(yōu)化飼料配方、借助統(tǒng)一采購(gòu)平臺(tái)等措施，適度平抑了部分飼料成本上漲所帶來(lái)的影響。

中國(guó)圣牧則通過(guò)在天津建立的供應(yīng)鏈中心進(jìn)口飼料產(chǎn)品，降低中間采購(gòu)成本，同時(shí)開(kāi)展“奶肉聯(lián)動(dòng)”，通過(guò)有機(jī)牧場(chǎng)、DHA奶牧場(chǎng)改善盈利結(jié)構(gòu)。

莊園牧場(chǎng)通過(guò)加強(qiáng)牧場(chǎng)管理效能，提升單產(chǎn)和優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)來(lái)化解部分成本上升帶來(lái)的壓力。

此外，除了降本增效外，部分企業(yè)還通過(guò)投資更上游成立飼料企業(yè)來(lái)解決?，F(xiàn)代牧業(yè)布局了飼料業(yè)務(wù)，與中糧飼料合資成立現(xiàn)代飼料（天津）有限公司，希望實(shí)現(xiàn)“牧飼奶”一體化產(chǎn)業(yè)鏈閉合的目標(biāo)。不過(guò)，現(xiàn)代牧業(yè)原本就有飼料業(yè)務(wù)，只不過(guò)占比較小，據(jù)其2021年年報(bào)顯示，飼料銷(xiāo)售金額僅為0.73億元，占比為1%。

而2021年10月，中國(guó)圣牧擬通過(guò)子公司聯(lián)合現(xiàn)代牧業(yè)等公司共同出資1億元，在牡丹江市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)保稅物流園區(qū)建設(shè)一座年產(chǎn)能百萬(wàn)噸的飼料加工基地，即中俄跨境農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)百萬(wàn)噸俄糧加工項(xiàng)目，可以滿(mǎn)足公司飼料需求降低飼料成本。

除了企業(yè)端的動(dòng)作，一些飼料原料的主產(chǎn)區(qū)也在鼓勵(lì)加大種植，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。比如黑龍江是中國(guó)優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)和供給基地，常年大豆種植面積占全國(guó)40%以上，商品率達(dá)80%以上。今年，黑龍江省把新增1000萬(wàn)畝大豆作為重要任務(wù)，今年全省大豆種植面積力爭(zhēng)達(dá)到6850萬(wàn)畝，以減少對(duì)外依賴(lài)。

持續(xù)上漲的飼料價(jià)格

據(jù)了解，飼料成本約占奶牛養(yǎng)殖成本的70%左右，而豆粕是奶牛飼料中的重要蛋白質(zhì)飼料來(lái)源，豆粕和玉米的價(jià)格持續(xù)走高驅(qū)動(dòng)牛奶生產(chǎn)成本的上漲。盡管近日豆粕價(jià)格有所下降，但價(jià)格仍然比往年同期高出不少。

據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2022年5月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格情況顯示，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比持平；全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.54元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上漲22.0%。

1、豆粕價(jià)格仍高于往年

據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部統(tǒng)計(jì)，2022年4月豆粕均價(jià)4477.79元/噸，環(huán)比下跌8.92%。

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，2022年豆粕市場(chǎng)價(jià)格沖高回落，但價(jià)格重心明顯上移，多數(shù)時(shí)間全國(guó)43%豆粕均價(jià)在4000元/噸上方運(yùn)行。截止6月1日，全國(guó)43%豆粕均價(jià)4264元/噸，同比去年上漲676元/噸，漲幅18.84%。

豆粕價(jià)格從最高每噸5000多元降到現(xiàn)在每噸4000多元，對(duì)牧場(chǎng)的成本壓力有所減少，但從下圖表不難看出，今年豆粕價(jià)格仍然顯著高于往年。

2、玉米價(jià)格同樣處于高位

自 2020 年以來(lái)，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格上漲超過(guò) 50%，2021年12月達(dá)到2600元/噸左右。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，2022年玉米市場(chǎng)價(jià)格延續(xù)高位小幅偏強(qiáng)運(yùn)行，價(jià)格波動(dòng)頻率較為頻繁，但變化幅度一直不大。截至5月底，我國(guó)玉米市場(chǎng)價(jià)格在2845元/噸，較去年同比下跌1.56%。

3、苜蓿草、燕麥草價(jià)格同比均上漲

2021年以來(lái)，苜蓿草價(jià)格上漲了30%，目前，進(jìn)口苜蓿草的到岸價(jià)格已經(jīng)超過(guò)450美元/噸，燕麥草的價(jià)格同樣也在上漲。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1-4月，我國(guó)進(jìn)口苜蓿干草累計(jì)53.16萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.4%，平均到岸價(jià)449.50美元/噸，同比上漲26.2%。

1-4月，進(jìn)口燕麥干草累計(jì)4.94萬(wàn)噸，同比下降56.2%，平均到岸價(jià)401.62美元/噸，同比上漲22.9%。

4、奶牛養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷

隨著養(yǎng)殖成本的增加，奶牛養(yǎng)殖效益也開(kāi)始降低。作為奶業(yè)大省之一的山東省，具有一定代表性。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的第21周（5月23日-5月29日）山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析顯示，截至第21周末我省生乳為4.12元/公斤，同比降低3.96%，環(huán)比降低1.20%。在監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除無(wú)效數(shù)據(jù)后，最高價(jià)為4.76元/公斤，最低價(jià)格為3.60元/公斤。

受奶價(jià)低迷影響，奶牛養(yǎng)殖效益持續(xù)低迷。本周奶糧比價(jià)為1.42:1，同比下降2.69%，環(huán)比下降1.20%。截至5月底，奶牛每日飼養(yǎng)成本（按奶牛日均單產(chǎn)30公斤），折合公斤奶平均成本為3.90元。

拐點(diǎn)在哪？

那么，今年的豆粕、玉米價(jià)格走勢(shì)如何？預(yù)計(jì)何時(shí)能夠迎來(lái)拐點(diǎn)？

上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部豆粕分析師李紅超告訴《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》，目前國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨供給處于相對(duì)寬松時(shí)期，令近2個(gè)月豆粕現(xiàn)貨價(jià)格呈現(xiàn)出整體下行的趨勢(shì)。主要原因在于4-5月國(guó)內(nèi)進(jìn)口大豆到港量陸續(xù)回升，油廠(chǎng)大豆供給充足，開(kāi)機(jī)率得到保證，因此豆粕產(chǎn)出增加明顯，導(dǎo)致豆粕庫(kù)存不斷上升。受制于下游飼料對(duì)豆粕的需求量不及豆粕供應(yīng)量，同時(shí)伴隨著豆粕高價(jià)下，一定程度上抑制終端養(yǎng)殖豆粕消費(fèi)能力，未來(lái)豆粕庫(kù)存仍有可能進(jìn)一步攀升，屆時(shí)豆粕將出現(xiàn)階段性的底部。

而對(duì)于玉米的走勢(shì)，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部玉米分析師鄒洪林分析稱(chēng)，目前產(chǎn)區(qū)基層糧源基本出完，玉米集中在流通環(huán)境。深加工企業(yè)和飼料企業(yè)維持相對(duì)較高的庫(kù)存，近期控制采購(gòu)節(jié)奏。長(zhǎng)期看，影響玉米市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的主要因素依然為供需。預(yù)計(jì)玉米市場(chǎng)重要拐點(diǎn)將在9月底新季玉米集中上市的階段出現(xiàn)。在新玉米集中上市之前，供需難有明顯變化，價(jià)格延續(xù)高位運(yùn)行。

上述分析師認(rèn)為，2022年以來(lái)國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)經(jīng)歷多輪價(jià)格上調(diào)，主要原因在于原材料價(jià)格同比上年度增加明顯。飼料原料中的玉米、豆粕等主要原材料價(jià)格短時(shí)期暫不具備大幅下跌的基礎(chǔ)，飼料企業(yè)價(jià)格高企的解決辦法或在企業(yè)內(nèi)部，在此背景下，加大研發(fā)力度，例如低蛋白日糧，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)進(jìn)一步科學(xué)精準(zhǔn)化，或是解決飼料價(jià)格高企的較好選擇。

認(rèn)知&淺評(píng)：短時(shí)間內(nèi)，豆粕、玉米等飼料的價(jià)格仍然比較高，成本壓力仍然會(huì)繼續(xù)影響?zhàn)B殖端，大型牧業(yè)公司通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)等還能平抑一部分壓力，尚能支撐，但一些中小牧場(chǎng)面臨的壓力比較大，甚至已經(jīng)出現(xiàn)虧損的情況。在上一輪奶業(yè)周期中，已經(jīng)有不少中小牧場(chǎng)退出，此次會(huì)不會(huì)進(jìn)一步促使中大型養(yǎng)殖場(chǎng)成為主流養(yǎng)殖方式，值得關(guān)注。