日前，新疆兩家乳業(yè)公司——新疆瑞源乳業(yè)有限公司與和田西域春乳業(yè)有限公司同時(shí)啟動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)。

據(jù)新疆畜牧科學(xué)院飼料所副所長(zhǎng)郭同軍介紹，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程主要是通過(guò)大力倡導(dǎo)發(fā)展優(yōu)質(zhì)巴氏鮮奶，讓牛奶的核心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以回歸。以實(shí)現(xiàn)“奶牛養(yǎng)殖—優(yōu)質(zhì)生乳—優(yōu)質(zhì)加工工藝—優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品消費(fèi)”全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)聯(lián)系，最終使奶產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)。目前，全國(guó)已有25個(gè)省份，共63家乳企實(shí)施了國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，其中33家通過(guò)驗(yàn)收，但新疆尚未有一家乳企通過(guò)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程評(píng)估和驗(yàn)收。

作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，瑞源乳業(yè)對(duì)企業(yè)如何實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系中的28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。同時(shí)與和田西域春乳業(yè)負(fù)責(zé)人共同表示，將以啟動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程為新起點(diǎn)，把握機(jī)遇，充分利用優(yōu)勢(shì)，努力達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持巴氏鮮奶發(fā)展戰(zhàn)略，將更多含生物活性因子的乳品帶給消費(fèi)者。

據(jù)悉，國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟2016年發(fā)起實(shí)施，2021年被列入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2021年重點(diǎn)工作》，目的是推動(dòng)我國(guó)巴氏殺菌奶發(fā)展，確保為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富、安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳制品。國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程對(duì)乳企要求極為嚴(yán)格，實(shí)施項(xiàng)目的乳企須推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度，再經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛試驗(yàn)、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、評(píng)估審核等環(huán)節(jié)，才能通過(guò)驗(yàn)收，一般驗(yàn)收周期在三個(gè)月到半年。通過(guò)驗(yàn)收的乳企，每半年被國(guó)家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽檢評(píng)估一次，每?jī)赡陱?fù)審一次。因此，獲得“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)”的乳企，也被業(yè)內(nèi)視為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品的標(biāo)桿。