多個進口品牌的1段奶粉檢出香蘭素

南都消費曝光臺以及天眼查抓取的近六年（2016年5月-2022年5月）市場監(jiān)管部門發(fā)布的“嬰幼兒配方食品”以及“特殊膳食食品”的抽檢數(shù)據(jù)顯示，1段奶粉抽檢出不合格的占比最多，為59.25%；其次為3段奶粉，占比29.63%；2段奶粉被抽檢出不合格占比最少，為11.11%。具體來看，抽檢不合格的1段奶粉中，檢出阪崎腸桿菌和香蘭素為主要原因，占比分別達到25%和19%。

其中，廈門乳企恒信樂健、湖南展輝、華威乳業(yè)以及瑞士的Holle的1段奶粉均被檢測出阪崎腸桿菌。除上述原因，抽檢不合格項目還包括菌落數(shù)目、鎂元素、核苷酸等。2段和3段奶粉抽檢不合格中，抽檢不合格的原因包括維生素A、錳、核苷酸、二十二碳六烯酸等指標不符合要求。

除了抽檢不合格外，南都·灣財社記者也注意到，雅培、雀巢等知名品牌也曾因產品質量安全問題召回旗下奶粉。如2022年2月，雅培召回旗下部分嬰幼兒配方奶粉，據(jù)FDA官網，日前收到消費者投訴，所有與這些投訴有關的四例病例都住院治療了，其中一例可能因感染坂崎腸桿菌導致死亡；2021年4月，雀巢英國召回一款嬰兒配方奶粉，因為某些奶粉罐內被發(fā)現(xiàn)含有藍色塑料碎片，在進食過程中，可能會導致嬰兒窒息。

乳業(yè)專家宋亮表示，嬰配奶粉的食用安全被討論了很多年，前幾年的討論熱度主要集中在食用安全方面，比如在奶粉中發(fā)現(xiàn)生物污染，即阪崎腸桿菌等，而近年來，關注點多為抽檢中元素的超標或不達標，比如抽檢出違禁物香蘭素。

據(jù)悉，香蘭素是一種常用食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各種需要增加奶香氣的食品中，尤其是乳制品。按照標準要求使用香蘭素不會對人體造成健康危害，但大量攝入香蘭素會導致頭暈、惡心等癥狀，嚴重時會造成肝、腎損傷。

1段奶粉中，多家知名奶粉品牌都曾被抽檢出違禁物香蘭素，涉及美贊臣、Arla、澳優(yōu)、味全、雅培等，相關企業(yè)最多被罰近千萬，涉事奶粉大多為進口奶粉。2021年5月，雅培生產的鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段被檢出極微量香蘭素；2021年12月，杭州味全生技食品有限公司生產的味全歐貝兒嬰兒配方奶粉1段檢測出乙基香蘭素。針對被檢出香蘭素一事，多數(shù)企業(yè)聲稱不合格系因生產過程中產品受到包裝材料、容器、運輸工具等的污染。對此，業(yè)內專家認為，不排除企業(yè)為了提高口感吸引寶寶等原因人為添加的情況，雖然香蘭素并非有害物質，但奶粉生產企業(yè)仍需切實提高品控。

專家：優(yōu)質乳是激活中國乳業(yè)新動能的密鑰

近日，在中國奶業(yè)20強企業(yè)峰會上，各大奶企聯(lián)合簽署了振興奶業(yè)品質宣言，并提出用好牛奶服務消費者和市場的目標，宣言一出即引發(fā)社會討論熱潮。專家指出，該宣言所引發(fā)的熱烈反響，正說明了優(yōu)質乳是契合消費升級需求的關鍵因素。作為能對全產業(yè)鏈的起到優(yōu)化作用的關鍵因素，未來優(yōu)質乳將成為激活中國乳業(yè)新動能的關鍵密鑰。

對于優(yōu)質乳的概念，乳業(yè)專家陳瑜進行了詳細的解讀?？偟膩碚f，優(yōu)質乳是指在“端到端”的完整牛奶產業(yè)鏈中，符合“五星”體系要求的原奶和乳制品的統(tǒng)稱。具體來說，符合五星標準的牛奶，應該具備“好奶源、強研發(fā)、嚴管理、優(yōu)物流、高標準”等五個方面的標準。

乳業(yè)產業(yè)鏈相對比其他的農產品(12.550, -0.02, -0.16%)更長，各種關鍵環(huán)節(jié)更多，所以要給消費者提供優(yōu)質乳，不能只著眼于具體產品、具體指標、具體品類，而是要著眼于整個乳業(yè)產業(yè)鏈。

陳瑜認為乳品的生產是個動態(tài)的過程，他引用質量管理大師戴明的名言：“產品質量是生產出來的，不是檢驗出來的。”他指出，整個產業(yè)的全面提升，勢必包括研發(fā)、奶源、管理、配送和標準。在研發(fā)方面，要集聚全球頂尖創(chuàng)新研發(fā)資源，在營養(yǎng)配方、加工工藝等多個方面，達到世界一流水準。同時牛奶中的蛋白質、鈣等主要營養(yǎng)成分要高，達到和超過國家標準，比肩國際先進標準，并能根據(jù)不同的人的健康需求；在奶源方面，來自條件先進的規(guī)?；藴驶?、集約化牧場，產品中蛋白質、鈣等主要營養(yǎng)成分，原奶菌落總數(shù)、體細胞數(shù)等關鍵指標，均符合或優(yōu)于國家標準，比肩全球一流標準；在生產環(huán)節(jié)，要加強管理，與世界接軌，引入國際頂級質量管理標準及認證，建立并實施完善的、一流的質量管理體系，對產品從源頭到終端的各個環(huán)節(jié)進行嚴格管控；物流配送環(huán)節(jié)，要引入現(xiàn)代科技手段，比如全程GPS定位，銷售終端渠道網絡覆蓋消費者生活圈，產品可以實現(xiàn)質量可追溯；在標準方面，要求每個重要環(huán)節(jié)，都以超高標準要求，嚴格確保產品質量和產品的營養(yǎng)價值。

隨著全球消費水平的普遍升級，中國乳業(yè)只有及時接收消費者對高水平乳品需求的訊息，針對性調整行業(yè)發(fā)展結構和步調，才能解鎖更高層次的賽道，才能盡快實現(xiàn)轉型升級，進一步提升中國乳業(yè)在世界版圖上的影響力。

中荷奶業(yè)研發(fā)中心將改善中國乳品

中國農業(yè)大學與荷蘭瓦赫寧根大學與研究中心、荷蘭菲仕蘭坎皮納乳品公司今日在北京簽署協(xié)議，在中國建立中荷奶業(yè)研發(fā)中心。

中心將集中通過與中國乳品研究和乳品行業(yè)專家、決策者分享荷蘭乳品專業(yè)知識，改善中國整個乳品產業(yè)鏈的生產、安全和質量水平。荷蘭首相馬克·呂特 (Mark Rutte) 在國事訪問期間，專門出席了簽約儀式并講話。

荷蘭是世界最先進的奶業(yè)國家之一，有140年的奶牛養(yǎng)殖和乳品生產經驗。中荷奶業(yè)研發(fā)中心將擁有自己的工作場所和乳品開發(fā)領域專家的研究、知識和培訓機構。同時，改善中國整個乳品產業(yè)鏈的乳品生產、安全和質量水平。

在最初三年，中荷奶品發(fā)展中心在中國開展有關中國乳品生產、安全和質量以及可持續(xù)性的重大研究項目。此外，中荷奶業(yè)研發(fā)中心將在中國示范農場實施最新安全和質量體系與技術。中國代表團將被邀請赴荷蘭體驗荷蘭乳品行業(yè)如何運作及其與荷蘭學術和政府機構的交流互動，落實學術交流和培訓項目。

中國農業(yè)大學校長柯炳生教授表示，創(chuàng)建中荷乳品開發(fā)中心，與中國農業(yè)大學通過學習荷蘭經驗為乳品研究和行業(yè)發(fā)展做貢獻的目標相一致。

中國農大將為改善健康與營養(yǎng)、培育人才和創(chuàng)新技術并為社會做貢獻?；始曳剖颂m坎皮納公司首席執(zhí)行官郝瀚思認為，中國未來將會成為全球最大和最重要的乳品市場。荷蘭的“從農場到餐桌”方式是確保安全和質量的基石。

畢節(jié)市開展國家“學生飲用奶計劃”試點工作

今年以來，畢節(jié)市在七星關區(qū)、黔西市和金沙縣開展國家“學生飲用奶計劃”試點工作，經過4個多月的試點，效果明顯，得到許多學生和家長好評。

據(jù)悉，為貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）和《省教育廳等五部門轉發(fā)〈教育部 國家發(fā)展和改革委 財政部國家衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)督管理總局關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關管理的通知>的通知》（黔教函〔2020〕15號）精神，結合具體實際，畢節(jié)市教育局于2021年12月發(fā)出文件通知，決定在七星關區(qū)、黔西市、金沙縣開展國家“學生飲用奶計劃”試點工作。

文件要求，試點工作必須堅持兩個基本原則：一是堅持嚴格準入原則。學生飲用奶必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求并嚴格按照食品安全管理規(guī)定進行管理。各試點縣（市、區(qū)）原則上要選用行業(yè)龍頭、一線品牌企業(yè)生產的產品。學生飲用奶必須使用印制有“中國學生飲用奶”標志（中國學生飲用奶標志是由示意奶滴加上“學”字圖形，“中國學生飲用奶”和“SCHOL MILK OF CHINA”中英文字體組成的圖形圖案，用紅、綠、白三種顏色著色）進行標識或明確專供中小學生在校飲用的標注。嚴禁以實施國家“學生飲用奶計劃”名義組織學生飲用未經國家有關部門認定和審批的牛奶。二是堅持學生及家長自愿原則。國家“學生飲用奶計劃”試點工作必須堅持自愿征訂原則，嚴禁強制或變相強制學生及家長征訂飲用。學生家長通過“畢節(jié)市學生飲用奶服務平臺”自愿掃碼訂購，學校不得代替供奶企業(yè)向學生家長收費。

同時還要求各試點縣（市、區(qū) ） 教育科技局要成立推廣國家“學生飲用奶計劃”試點工作領導小組，明確分管領導和責任股室，負責轄區(qū)內國家“學生飲用奶計劃”試點工作的組織實施，及時協(xié)調和解決試點工作中出現(xiàn)的問題，有序推進國家“學生飲用奶計劃”試點工作。各學校要明確一名校級領導負責“學生飲用奶計劃”推廣工作，根據(jù)學校規(guī)模提供適當房間用作學生奶專用儲存室，監(jiān)督并配合供奶企業(yè)做好學生奶訂購、儲存、分發(fā)、集中飲用、廢棄包裝物的收集處理等工作。

各試點縣 （市、區(qū) ） 教育行政部門要加強對轄區(qū)內學校國家“學生飲用奶計劃”推廣工作的正確指導，講清講透國家相關政策要求。學校要面向家長、學生做好政策宣傳和學生飲用奶營養(yǎng)健康知識宣講，爭取學生和家長的認可與支持。宣傳引導工作要做到認真細致，切忌過程粗放、方法簡單。要定期開展國家“學生飲用奶計劃”試點工作督導檢查，及時糾正在國家“學生飲用奶計劃”推廣實施過程中存在的問題。要及時總結經驗，推廣好的措施、模式、經驗和做法，為下一步在全市推廣國家“學生飲用奶計劃”提供有力保障。

內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局開展嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)體系檢查

5月24日起，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局對內蒙古金海伊利乳業(yè)有限責任公司開展2022年度嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)體系檢查工作。自治區(qū)市場監(jiān)管局一級巡視員楊林出席體系檢查首次會議并講話，自治區(qū)市場監(jiān)管局特殊食品處負責人主持會議，自治區(qū)審評查驗中心檢查組專家、呼和浩特市市場監(jiān)管局分管局長、呼和浩特市及土默特左旗市場監(jiān)管局相關工作人員和企業(yè)有關管理人員參加會議。

會議指出，體系檢查不僅是貫徹落實習近平總書記對食品安全“四個最嚴”要求的具體體現(xiàn)，也是貫徹落實《食品安全法》的內在要求，更是對企業(yè)生產操作規(guī)范的一次全面“體檢”，希望企業(yè)珍惜機會，高度重視、積極配合、主動參與，真正找到企業(yè)存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，為企業(yè)安全生產、提質增效打下堅實基礎。

會議要求，伊利要繼續(xù)深入貫徹落實“加快探索以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向的高質量發(fā)展新路子”重要指示要求，認真落實企業(yè)主體責任，發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動作用，推動乳產業(yè)發(fā)展再上新臺階，為自治區(qū)經濟社會高質量發(fā)展作出更大的貢獻。

會議強調，要堅持以習近平法治思想為引領，構建權責明確、公平公正、科學高效的現(xiàn)代化監(jiān)管體系，形成企業(yè)自治、行業(yè)自律、社會監(jiān)督、政府監(jiān)管的共治格局，營造公平公正的市場競爭環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，促進市場規(guī)范健康有序發(fā)展，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開。

此次體系檢查重點對嬰配乳粉生產企業(yè)是否符合食品安全法等法律法規(guī)和有關標準要求，是否按照產品配方注冊、食品生產許可等要求組織生產，是否建立規(guī)范的質量管理體系并有效持續(xù)運行進行檢查，同時對國家體系檢查及2021年體系檢查存在的問題開展回頭看。