現(xiàn)狀與事實(shí)：

2019年以后，母嬰行業(yè)進(jìn)入了嚴(yán)重的內(nèi)卷飽和階段，也進(jìn)入了線上與線下競(jìng)爭(zhēng)白熱化階段。

2020—2021年由于線上的生意都是品牌商操控或是授權(quán)第三方經(jīng)營(yíng)的，而品牌商對(duì)線下卻是控價(jià)、控區(qū)域的。

這種不對(duì)等的生意模式?jīng)Q定了實(shí)體店想和線上一樣割韭菜是不可能的，除非你是竄貨大王。

因此，實(shí)體母嬰店只能做服務(wù)型與專業(yè)型的生意模式。但連鎖店對(duì)營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目重視程度不足，只是單純依賴品牌商的培訓(xùn)與服務(wù)，這對(duì)顧客的傷害性非常大。

一系列的會(huì)員管理，才是營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目長(zhǎng)期增長(zhǎng)的關(guān)鍵。沒有好的過程，哪來長(zhǎng)期好的結(jié)果呢？！

優(yōu)秀單體店是什么樣子呢？

1. 受到連鎖店的供應(yīng)鏈擠壓只能選擇進(jìn)口商品為主；

2. 選品的標(biāo)準(zhǔn)更接近店主喜好，也更貼近顧客喜好；

3. 店主高學(xué)歷，朋友圈優(yōu)質(zhì)；

4. 店主偏愛重視營(yíng)養(yǎng)品，學(xué)習(xí)各種營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與技能；

5. 他們的顧客雖然不多，但每月銷售額卻可以做到 35 萬至 100 萬不等，營(yíng)養(yǎng)品銷售占比可以做到 35%-75% 以上；

6.主要以營(yíng)養(yǎng)咨詢?yōu)橹?，為顧客做問題導(dǎo)向的營(yíng)養(yǎng)配餐。

邏輯與總結(jié)

1. 現(xiàn)在連鎖店生意不好的原因有二：

一是沒有按照顧客喜歡的邏輯進(jìn)行嚴(yán)格選品，使顧客不斷流失；

二是連鎖店奶粉利潤(rùn)率與紙尿褲滲透率、銷售量的下滑，更重要的是營(yíng)養(yǎng)品賣得很慘。

2. 顧客的選擇都是在對(duì)比體驗(yàn)當(dāng)中加強(qiáng)或是減弱。

真心對(duì)待顧客的孩子如自己的孩子，幫助顧客選擇適合的商品，母嬰店生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力——精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)品，提供專業(yè)的科學(xué)育兒指導(dǎo)至關(guān)重要。

這也是未來母嬰店能生存發(fā)展的核心邏輯。

那精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是什么呢？

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)就是以健康為目標(biāo)的個(gè)體營(yíng)養(yǎng)配餐與日常飲食的執(zhí)行管理。

為每個(gè)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒家長(zhǎng)建立健康檔案，并且每1-2 個(gè)月進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)與評(píng)估，并對(duì)每個(gè)母嬰家庭進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)配餐與使用指導(dǎo)，還要進(jìn)行日常健康飲食的指導(dǎo)與跟蹤。

現(xiàn)在很多單體店都是以問題為導(dǎo)向的健康問題營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。這也沒有錯(cuò)。

只是這樣做是滯后性指標(biāo)。而最好的結(jié)果就是做引領(lǐng)性指標(biāo)，并且要做得更透徹。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)能給母嬰實(shí)體店帶來什么呢？

一切的交易背后是信任。而專業(yè)是最快獲得顧客信任最可靠的方式。

以母嬰店單店計(jì)算，每年幫助1千個(gè)母嬰家庭進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，可以幫助1千個(gè)母嬰家庭獲得健康的同時(shí)，門店全年的營(yíng)養(yǎng)食品的銷售額會(huì)在400萬至800萬之間。

更重要的是，這1千個(gè)母嬰家庭會(huì)給門店帶來大量的新顧客。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)要如何落地執(zhí)行？

1. 至少要有1-2個(gè)人深度全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；

2. 需要有公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師等專業(yè)證書；

3. 請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)與實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，直到可以應(yīng)對(duì)母嬰人群11個(gè)生理軸時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐與日常飲食指導(dǎo)，并且針對(duì)健康問題進(jìn)行系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；

4. 為每個(gè)會(huì)員建立健康檔案，1-2個(gè)月做一次營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)與營(yíng)養(yǎng)配餐方案，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的使用方法進(jìn)行指導(dǎo)與跟蹤；

5. 對(duì)6個(gè)月以上的嬰幼兒進(jìn)行輔食喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充指導(dǎo)，并教會(huì)每一個(gè)媽媽如何給寶寶做營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食餐；

6.針對(duì)每一個(gè)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致健康問題的嬰幼兒童，進(jìn)行系統(tǒng)全面的營(yíng)養(yǎng)配餐、日常飲食調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)食品的使用方法與注意事項(xiàng)指導(dǎo)，并定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)；

7. 每個(gè)月不少于4次的媽媽沙龍，為媽媽們普及營(yíng)養(yǎng)與健康的重要性，以及如何對(duì)嬰幼兒童進(jìn)行健康觀測(cè)；

8. 每?jī)蓚€(gè)月請(qǐng)一次醫(yī)院的權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專家，對(duì)媽媽們進(jìn)行科普教育的同時(shí)，增加顧客對(duì)門店的專業(yè)性認(rèn)知。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，這是一項(xiàng)持久專業(yè)戰(zhàn)。專業(yè)不是一兩天就能實(shí)現(xiàn)的，需要堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，以及積累大量的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是母嬰實(shí)體店生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更是母嬰實(shí)體店的未來，沒有精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，母嬰實(shí)體店不會(huì)有未來。