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什么是HMO

HMO（human milk oligosaccharides）中文為“母乳低聚糖”或“母乳寡糖”，是由3-10個單糖單位通過糖苷鏈接起來形成的一種低聚碳水化合物。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，母乳中含有200多種低聚糖，可分為三大類：鹽藻基HMO/非鹽藻基HMO/唾液酸基HMO，是母乳所特有的重要成分。

在母乳中的含量為5-15g/L，僅次于脂肪和乳糖，是母乳中第三豐富的固體成分，其含量與蛋白質(zhì)相似。在母乳中產(chǎn)生的超過200多種不同的HMO中，含量最豐富的是2'-鹽藻糖基乳糖(2'-FL) 。

在如今配方奶粉成分越老越靠近母乳成分的大趨勢下，媽媽們也對HMO越來越重視，來聽聽小編對HMO的解讀。

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HMO的作用

上面提到媽媽的乳汁中含量最豐富的HMO是2'-FL成分，它可以增加eNOS（一氧化氮合成酶）表達，恢復腸道吸收，保護小腸黏膜結構，預防NEC（壞死性小腸結腸炎）。因此，HMO具有調(diào)節(jié)免疫，幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能，有助于嬰幼兒成長發(fā)育。

HMO是構筑嬰兒胃腸道有益菌的代謝基質(zhì)

參與嬰兒胃腸道菌群環(huán)境的形成

它作為可溶性的誘導受體，可以阻斷病毒、細菌、寄生蟲等病原體與上皮細胞表面多聚糖的黏附，降低病原體的定植和入侵，預防腸道、呼吸道及泌尿系統(tǒng)的感染，也可以影響宿主上皮細胞和免疫應答細胞，間接調(diào)控菌群。

通過研究，生物合成的 2'-FL與母乳中的2'-FL具有相同的結構。這就意味著，當我們將2'-FL添加到奶粉中，這樣，含有HMO成分的奶粉便可以給寶寶提供母乳般的營養(yǎng)，更好的模仿母乳，提升寶寶的抵抗力。

HMO扮演著多重角色，它有助于保護寶寶的消化和免疫健康，對嬰幼兒成長發(fā)育起到重要作用。

有關于人乳低聚糖的生物學功能的研究表明，母乳低聚糖也許還有利于新生兒大腦的發(fā)育。

許多新生的哺乳動物都要經(jīng)歷一段大腦迅速發(fā)育的階段，其間需要大量的脂多糖作為神經(jīng)元的細胞膜結構。

因為母乳中的低聚糖濃度明顯高于其它動物，推測乳糖衍生物低聚糖特別是其中的半乳糖基結構，對新生兒大腦發(fā)育有不可或缺的影響。

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牛乳中有沒有HMO呢

事實是在牛乳中的低聚糖含量和種類都與母乳存在很大差距。牛乳中只含有50多種的低聚糖，其含量遠低于母乳，這也是在如今的配方奶粉中會額外加入HMO的原因。

值得一提的是：2019年，歐盟批準2'-FL作為新資源食品可用于嬰兒配方食品中，先后已經(jīng)有很多國家的法規(guī)都對2'-FL亮出了“綠燈”。

2020年11月19日，歐洲議會和理事會法規(guī)和修訂委員會實施法規(guī)授權將3-巖藻糖基乳糖(3‘-FL)作為一種新資源食品投放市場。但目前，國內(nèi)有關HMO的法規(guī)尚未得到正式確認。

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山羊奶的優(yōu)勢

羊羊100譜力納在??奶配?中使?了GOS。它們具有稱為3-GL的特定HMO成分。

羊羊100譜力納添加的3-GL都是典型的母乳低聚糖，無論是3'-GL還是2'-FL，都是初乳中含量更多[1]，它們都會隨著時間推移，在母乳中的含量逐漸降低，這也在一定程度上體現(xiàn)了這兩種元素的珍貴性。2'-FL類似于益生菌，免疫腸道功能；3-GL類似于加強版益生元組合因為它的耐受性特別好，??奶更像?類?乳。[2] [3] [4]

?所含的脂肪更容易消化：??奶在很?程度上由短鏈和中鏈脂肪酸組成，更容易被?體消化。

?這些蛋?質(zhì)的耐受性也很好：與?奶相?，??奶的αS1酪蛋?含量較低，β-乳球蛋?的?例較低。由于已知這兩種成分都會引發(fā)過敏，因此具有敏感消化道的嬰?對??奶的耐受性更良好。

?對于配?奶粉，脂肪酸成分很重要：由于?奶中棕櫚酸的?例?然很?，因此不額外補充添加棕櫚油。

??種必需氨基酸中的六種在??奶中都?在?奶中更常?。?體不能??產(chǎn)?所有的氨基酸。缺失的基本組成部分必須補充在配?奶中：在??奶中，必需氨基酸的含量?然?于?奶。

?從本質(zhì)上講，??奶含有??奶多四到五倍的低聚糖。樂溫贊還添加了更多的GOS。

???奶對腸道菌群的發(fā)育有積極影響，具有與母乳更相似的腸道菌群。

???奶??奶更類似于?類?乳，因此需要的加?步驟更少。在?奶中，原奶被分解成單獨的成分，然后以正確的?例重新組裝。在??奶的情況下，可以加?完整的全脂奶粉。