目前，越南擁有奶牛場和奶牛養(yǎng)殖戶2.8萬多家，奶牛數(shù)量近37.5萬頭，鮮奶產(chǎn)量達120萬噸以上，滿足國內(nèi)42%以上的市場需求，其余的近60%的牛奶要從海外進口。

據(jù)越南乳制品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年越南乳制品行業(yè)的總收入約達119.39萬億越盾，同比增長約5%。

據(jù)越南統(tǒng)計總局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年至2021年，越南奶牛數(shù)量平均增長了3.77%。2021年全國液態(tài)奶產(chǎn)量預計為17.7億升，同比增長了4.5%。2021年奶粉產(chǎn)量達到15.15萬噸，同比增長了13.1%。

近年來，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展良好，接近世界奶業(yè)發(fā)展水平。2020年全國奶牛平均每頭年單產(chǎn)量超過5300公斤。與其他條件相似的國家相比，這個數(shù)字處于較高水平。
據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部畜牧司副司長宋春正的介紹，目前越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)在工業(yè)化水平方面處于東南亞領先地位。產(chǎn)量增長速度總高于牛頭增長的速度。目前越南奶牛生產(chǎn)力遠超地區(qū)其他國家。

憑借養(yǎng)殖方式的不斷優(yōu)化，在生產(chǎn)中形成了許多有效的模式，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步形成現(xiàn)代的奶牛養(yǎng)殖和加工業(yè)。

越南乳業(yè)除了逐步保障國內(nèi)的市場需求外，還積極尋找和拓展國際市場。越南對全球48個國家出口牛奶和乳制品，2021年出口額超過3億美元。目前，越南共有8家企業(yè)12家乳品廠獲得了向中國市場出口乳制品的準許。

業(yè)內(nèi)專家認為，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。近年來，出現(xiàn)了許多奶牛發(fā)展新模式。如近日Vinamilk與山羅省合作建設“木洲牛奶天堂綜合體”項目。該項目總投資3.15萬億越盾，擁有4000頭奶牛，預計每年可提供2000萬升的生鮮奶。這是一個封閉型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，包括一個結(jié)合生態(tài)旅游的高科技奶牛養(yǎng)殖場和一個高科技乳品加工廠。

近年來，越南出臺了多項支持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，包括鼓勵科研、投資和災害扶持、疾病控制等扶持政策。這些政策正在有效落地實施，吸引民眾和企業(yè)積極參與。畜牧業(yè)也倡導加快推進信息技術應用和轉(zhuǎn)讓，包括品種生產(chǎn)、食物加工、保鮮及產(chǎn)品銷售、品牌建設等方面的技術，為快速增加奶牛數(shù)量，推動乳業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。