DHA,全名“二十二碳六烯酸”,俗稱“腦黃金”,是一種多元不飽和脂肪酸。是人視網(wǎng)膜和大腦生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。人的大腦皮層及視網(wǎng)膜DHA含量較豐富,特別在發(fā)育期的腦組織和視網(wǎng)膜中含量很高,約占整個脂肪酸的50%,所以DHA對嬰幼兒的智力和視力發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。并且,值得關(guān)注的是,DHA在體內(nèi)代謝過程中可由α-亞麻酸生成,但生成量較低,主要通過食物進(jìn)行補(bǔ)充。
自1990年以來,DHA等n-3系列多不飽和脂肪酸一直是國內(nèi)外學(xué)者研究的重點(diǎn)。許多機(jī)構(gòu)(英國營養(yǎng)基金會、WHO、FAO、國際脂肪酸和脂類研究學(xué)會)都建議應(yīng)當(dāng)在嬰兒奶粉中添加DHA。2010年,一項(xiàng)RCT證實(shí),配方奶粉中添加占總脂肪酸0.32%的DHA可以有效提升嬰兒視敏度;2015年,中國營養(yǎng)學(xué)專家組在《中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識》中提出在無法母乳喂養(yǎng)或母乳不足的情況下,可應(yīng)用含DHA的配方粉,其中DHA含量應(yīng)為總脂肪酸的0.2%-0.5%。
據(jù)羊奶粉智庫統(tǒng)計(jì),通過注冊的95款羊奶粉中(不包括星飛帆卓舒),有87款羊奶粉都選擇添加了DHA,占比統(tǒng)計(jì)數(shù)量的92%。但需要注意的是,添加量在0.2%-0.5%的只有35款羊奶粉。
35款添加量在0.2及以上的羊奶粉中,有13款羊奶粉添加量在0.3%及以上,其中和氏澳貝佳、君樂寶臻唯愛添加量并列第一;之后的和氏寶貝、合生元可貝思、藍(lán)河春天羊、和氏莎能添加量在0.32%以上;和氏美貝嘉(升級)、朵恩、珍紐倍、馨貝貝、躍貝兒、百躍益貝比、歐鉑佳添加量為0.3%。其中,不難看出,在DHA添加上,和氏、雅泰旗下產(chǎn)品較為出色。
添加量在0.25%—0.3%之間的有5款,分別是米慕羊·羊羊羊、雅慧、德瑞蘭帝、富羊羊、羚恩貝貝;添加量在0.2%-0.25%之間的有17款,包括倍恩喜、佳貝艾特悅白、杰賦、藍(lán)河綿羊奶、朵拉小羊、蓓康僖啟鉑、蓓康僖、佳貝艾特悠裝、金領(lǐng)冠悠滋小羊、倍恩喜唯爾普思 V Plus等。其中,值得一提的是,由倍恩喜和圣唐乳業(yè)合力打造的倍恩喜唯爾普思 V Plus添加的是新一代專利SN-2位DHA&ARA*。研究顯示,Sn-2位的DHA更加穩(wěn)定,氧化損耗的速率更低,更容易被人體吸收,能影響代謝和腸道微生態(tài)平衡。
此外,在嬰配粉新國標(biāo)中,對DHA含量進(jìn)行了修訂,新國標(biāo)要求1段、2段嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)對可選擇成分DHA含量要求至少需要達(dá)到3.6mg/100kJ(目前3段并未對DHA含量最低限值做要求)。據(jù)羊奶粉智庫統(tǒng)計(jì),目前通過注冊的95款羊奶粉中(不含星飛帆卓舒),共有3款羊奶粉DHA滿足新國標(biāo)對DHA的添加量要求,分別是君樂寶臻唯愛、藍(lán)河春天羊、合生元可貝思。
并且,在嬰配粉新國標(biāo)中還規(guī)定:添加了DHA,至少要添加相同量的ARA,且二十碳五烯酸(20:5n-3)EPA的量不應(yīng)超過DHA的量。越來越多的研究顯示,DHA和ARA協(xié)同促進(jìn)嬰幼兒的智力和視力發(fā)育。
據(jù)悉,ARA是人體中含量最高,分布最廣的一種PUFAs(多不飽和脂肪酸),尤其是在腦和神經(jīng)組織中,ARA的含量一般占總PUFAs的40%~50%,在神經(jīng)末梢甚至高達(dá)70%。
據(jù)羊奶粉智庫統(tǒng)計(jì),在通過注冊的95款羊奶粉中(不包括星飛帆卓舒),同時添加DHA和ARA的有84款,且DHA:ARA的添加量普遍在1:1到1:2之間。
作為嬰幼兒視腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素,DHA在嬰配粉配方中扮演著關(guān)鍵作用。隨著二次配方注冊的加快,以及新國標(biāo)實(shí)施時間愈加接近,屆時我們將看到更多添加高含量DHA的羊奶粉。
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