嬰幼兒羊奶粉的配方表中，有一項奶基原料舉足輕重，那便是生羊乳。生羊乳成為判斷一款羊奶粉新鮮度、營養(yǎng)性等重要衡量指標之一。

前瞻君注意到業(yè)內采用“生羊乳”作為奶基第一配料的嬰配羊奶粉品牌共計30余款，和氏、紅星美羚、百躍、美力源、秦龍、關山、喜洋洋、宏興乳業(yè)、楊凌圣妃等羊乳企業(yè)的產(chǎn)品大部分都采用了生羊乳。

那么，何為生羊乳？

生羊乳是指新鮮羊奶經(jīng)過冷鏈運輸，在黃金保鮮期內到達工廠，經(jīng)檢測合格，低溫巴氏殺菌后，最大程度保留了羊乳中的天然活性營養(yǎng)成分的羊乳。

從釋義上來看，生羊乳有新鮮、活性、營養(yǎng)等優(yōu)勢，尤其是新鮮，成為羊奶的一大差異化特性，很多羊乳企業(yè)也著重于羊奶產(chǎn)品的“新鮮營銷”，試圖在羊奶配方、產(chǎn)品同質化趨勢越來越明顯的情況下，找到羊奶的另一個差異化之處。

不過，要把“新鮮營銷”的戰(zhàn)略貫徹下去，可不簡單，羊乳企業(yè)要采用生羊乳作為原料，對自身的產(chǎn)業(yè)鏈實力考驗巨大，尤其是奶源地：

1、必須擁有自己的牧場;

2、必須有自建奶源基地;

3、必須具備自有奶粉加工廠；

4、奶源基地和奶粉加工廠距離較近。

牧場、奶源、工廠全部自有、自建，奶源地與加工廠的距離也不能太遠，除了這個硬性條件外，以生羊乳為配方，對生產(chǎn)工藝的要求也很高：生羊乳配方羊奶粉采用的是先進的濕法工藝或干濕混合工藝，這兩種工藝能夠最大程度保障羊奶的活性成分，保障羊奶的新鮮。

“濕法工藝、干濕混合工藝生產(chǎn)出來的奶粉，產(chǎn)品均一性好，理化指標穩(wěn)定，營養(yǎng)成分比較均衡，各種營養(yǎng)物質會在鮮奶當中有一個充分溶解的過程，同時減少了中間環(huán)節(jié)奶粉的二次污染，能夠保證最終產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價值。”

但干濕混合、濕法兩種工藝也有門檻，不僅成本高，而且操作復雜，需要的機器設備多，如濕法工藝前期處理主要的設備是凈乳機，均質機，還要有殺菌機，濃縮設備、干燥設備、包裝設備及一些附屬設備，鍋爐、污水處理等。

總之，要以生羊乳為原料，對于羊乳企業(yè)的上游供應鏈，牧場、奶源、工廠、工藝等環(huán)節(jié)形成了巨大的考驗，想要立足生羊乳背后“新鮮”這個差異化的營銷賣點，打好“鮮營銷”這一仗不容易??！