“吃糖養(yǎng)生”已經(jīng)不是什么新鮮事，以軟糖為載體、被賦予的功能性越來越多，逐漸打破了軟糖的傳統(tǒng)印象，在功能化的路上越走越遠(yuǎn)。而功能性軟糖的出現(xiàn)，也改變了糖果市場不景氣的現(xiàn)狀，帶來了不同的發(fā)展機(jī)會。

說起來，功能性軟糖得益于功能性食品的快速發(fā)展，而且也迎合了年輕消費(fèi)者對于功能食品的期待，具備服用便攜、好吃等特點(diǎn)。如今進(jìn)入功能性軟糖市場的品牌不斷增加，可能也是看中了這一市場的發(fā)展?jié)摿?，不過隨之而來的是功能性軟糖市場競爭可能也會更加激烈，未來能夠留在市場的品牌又有哪些？

01

被賦予很多功能性

如今提起“軟糖”，可能對其印象已經(jīng)不再只是屬于休閑食品范疇的糖果，而是具備了不少功能的零食。說起來現(xiàn)在“吃糖養(yǎng)生”較為常見，甚至已經(jīng)成為了一個新的時尚。

在淘寶上搜索軟糖時，能夠看到很多有著各種功能的軟糖產(chǎn)品，并且瞄準(zhǔn)了當(dāng)下比較普遍的健康問題，比如睡眠、補(bǔ)鐵、益生菌、玻尿酸等等。

當(dāng)軟糖與功能相結(jié)合時，不僅為軟糖提供了新的創(chuàng)新方向，而且還為軟糖產(chǎn)品增加了更多的吸引力。很明顯，軟糖已經(jīng)成為了功能多樣化的一個重要載體，成為了年輕消費(fèi)者追求健康生活、滋補(bǔ)養(yǎng)生的一個不錯選擇。

而且值得一提的是，這樣的功能軟糖產(chǎn)品在一定程度上打破了糖果不健康的印象，引起了消費(fèi)者的注意和購買欲望，讓更多的人加入到了“吃糖”大軍中。

02

功能化帶來什么？

說起來，軟糖被賦予更多的功能，除了滿足消費(fèi)者期待之外，也為軟糖產(chǎn)品帶來了新的發(fā)展機(jī)會。要知道糖果市場近些年的發(fā)展并不景氣，而功能性軟糖則呈現(xiàn)出了不同的局面。

根據(jù)華經(jīng)情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年期間，我國糖果零售市場規(guī)模增長緩慢。截至2019年中國糖果零售市場規(guī)模為937億元、同比增長了1.63%，預(yù)計2020年市場規(guī)模將達(dá)到966億元。除此之外，從我國人均糖果消費(fèi)量在這期間也從1.41kg下降至了1.28kg。

與之相反的是，帶有“功能性”特點(diǎn)的軟糖產(chǎn)品卻實(shí)現(xiàn)了快速增長。中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，功能性軟糖在國內(nèi)銷售市場增長明顯，預(yù)計2022年功能性軟糖市場將突破86億美元。

而且從2021年天貓雙十一的銷售情況來看，保健食品的銷量表現(xiàn)突出，其中功能性軟糖顯著領(lǐng)跑于其他電商保健食品，屬于獲喜愛程度較高的品類之一。

03

為什么受歡迎？

功能性軟糖能夠成為比較受歡迎的養(yǎng)生產(chǎn)品之一，可能與其本身以及消費(fèi)需求有很大關(guān)系。在年輕人越來越追求健康、養(yǎng)生的前提下，功能性食品相比傳統(tǒng)保健食品有著更大的優(yōu)勢。

1、迎合健康潮流

對于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，在健康養(yǎng)生方面的意識逐漸覺醒，可能與一些健康問題出現(xiàn)得越來越多有很大關(guān)系。只不過在健康追求之下，如何達(dá)到健康養(yǎng)生還是一個問題。

“朋克養(yǎng)生”比較好地反映了當(dāng)下消費(fèi)者的狀態(tài)，在此情況之下，對于功能性食品的需求明顯增加。而且功能性食品的出現(xiàn)，也很好地瞄準(zhǔn)了比較突出的健康問題。

2、功能性食品趨勢

《2020功能零食創(chuàng)新趨勢》報告顯示，功能食品未來幾年有望達(dá)到5000億元市場規(guī)模，其中功能性零食預(yù)計占到1500 億元，可以說是一個龐大的市場。

而在功能性零食中，功能性軟糖是其中一個比較具有代表性的品類。根據(jù)CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，軟糖是年輕群體中消費(fèi)增速最快的劑型，這一點(diǎn)在全球市場同樣如此。

3、年輕人的新需求

消費(fèi)者對功能性食品的需求與日俱增，但是在選擇功能性食品時，在服用便攜、好吃、有用等三個方面均有所要求，功能性軟糖已經(jīng)很好地滿足了前兩點(diǎn)。

一方面因?yàn)樯蠲β?，更追求方便快捷。另一方面軟糖早期面向的是兒童，希望通過口感解決兒童不喜歡吃藥的問題，年輕人選擇軟糖也有很大程度是出于這一原因。

4、適應(yīng)更多場景

另外養(yǎng)生產(chǎn)品“零食化”趨勢明顯，隨時隨地健康輕松養(yǎng)生，滋補(bǔ)和營養(yǎng)很重要。更多人傾向于選擇具有功能性食品/保健產(chǎn)品，以輔助健康調(diào)理。

與傳統(tǒng)的膠囊、片劑保健食品相比，功能性軟糖大大降低了心理負(fù)擔(dān)，而且在顏值、需求等方面更符合期待，同時還能適用于眾多場景，以及滿足一定的社交需求。

04

迎合市場潮流

目前市場上的功能性軟糖大多不是保健食品，品牌似乎也更愿意將其劃分在功能性食品行列。主要是隨著消費(fèi)需求的變化，功能性軟糖迎合了零食化、休閑化趨勢。

另外再加上國內(nèi)傳統(tǒng)糖果市場規(guī)模逐步下滑，普通軟糖產(chǎn)品轉(zhuǎn)型也成為了必然，其中一個方向就是功能化。比如糖果公司金多多推出了“Biobor貝歐寶”，這個品牌的定位就是營養(yǎng)糖果。

目前進(jìn)入功能性軟糖市場的品牌不僅有傳統(tǒng)企業(yè)，還出現(xiàn)了很多的新興品牌，這些新興品牌在市場中掀起了很大的熱潮，打造了比較具備獨(dú)特的賣點(diǎn)，比如玻尿酸、褪黑素、膠原蛋白等。

可以說，當(dāng)下的功能性軟糖產(chǎn)品既符合了功能性食品零食化趨勢，又為軟糖提供了轉(zhuǎn)型方向。而且在功能性方面瞄準(zhǔn)了比較受關(guān)注的熱門方面，迎合了消費(fèi)潮流和消費(fèi)期待。

05

未來如何發(fā)展？

不過，功能性軟糖依舊無法脫離“糖”，除了在功能化方面增加吸引力之外，可能還要在健康化、多樣化等方面進(jìn)一步做出突破。

在健康化方面，低糖或無糖可能會對消費(fèi)者更加友好，也符合當(dāng)下的“無糖趨勢”。除此之外減少食用色素、食用香精等食品添加劑的使用，可能也更符合消費(fèi)需求。

而在多樣化方面，大多數(shù)品牌推出的產(chǎn)品以助眠、控卡、膠原蛋白等為主，不僅在原料與配方上同質(zhì)化，而且在口味上也很相似。對此可能需要更豐富的營養(yǎng)成分出現(xiàn)在軟糖配方中，品牌也要加強(qiáng)自身的研發(fā)和創(chuàng)新能力。

火熱的功能性軟糖市場中，已經(jīng)吸引了很多品牌進(jìn)入，在面對來自眾多其他同類品牌的競爭時，未來具備品牌力和研發(fā)壁壘的或許才能留在市場中。

行業(yè)思考：如今軟糖已經(jīng)不僅僅代表著一類糖果產(chǎn)品，而是被賦予了很多的功能性。說起來，功能性軟糖的出現(xiàn)，確實(shí)呈現(xiàn)出了與糖果市場不一樣的發(fā)展局面，而且銷量也頗受認(rèn)可。軟糖在功能化的過程中，很好地迎合了當(dāng)下的消費(fèi)需求，也帶來了更多的選擇空間。不過隨著入局者的增加，未來的市場競爭可能依舊十分激烈。