一直以來，光明牧業(yè)在生奶質(zhì)量方面始終堅守品質(zhì)初心，對牧場生產(chǎn)執(zhí)行嚴要求、高標準的管理方式，嚴格把控生鮮乳各項質(zhì)量指標，致力于提供更高品質(zhì)的生鮮乳，做好光明乳業(yè)優(yōu)質(zhì)奶源底板，守護好市民的“奶瓶子”。

經(jīng)過不懈努力，2022年上半年，光明牧業(yè)生鮮乳各項指標有了新的突破，生奶質(zhì)量邁上了更高的臺階。

乳脂肪、乳蛋白作為生鮮乳最基本的品質(zhì)指標，確保其穩(wěn)定的基礎是飼料日糧的合理配比。光明牧業(yè)從飼料品質(zhì)、營養(yǎng)配方、過程監(jiān)管、結(jié)果跟蹤等多個環(huán)節(jié)出發(fā)，實現(xiàn)全過程管理，形成統(tǒng)一的監(jiān)督檢測計劃，夯實各環(huán)節(jié)關鍵點監(jiān)督力度。從進場飼料每批次、每車次，到庫存飼料全覆蓋的質(zhì)量檢測，從源頭保證飼料的品質(zhì)和安全。飼料配方由專業(yè)營養(yǎng)團隊設計，通過先進的配料管理系統(tǒng)，確保日糧配比準確穩(wěn)定，保障奶牛獲得充足的營養(yǎng)，瘤胃健康度持續(xù)提升，生奶乳脂肪和乳蛋白達新高。

如何及時監(jiān)控乳脂肪、乳蛋白的波動變化是質(zhì)量監(jiān)控管理的重點工作。自2021年下半年開始，光明牧業(yè)牧場質(zhì)量管理團隊從設備檢測角度入手，對牧場乳脂肪、乳蛋白自檢監(jiān)控提出要求。目前全牧場配備專門檢測儀器，每日對出場生奶進行質(zhì)量監(jiān)控，同時及時跟蹤專業(yè)第三方公司檢測結(jié)果。通過多方數(shù)據(jù)監(jiān)控，乳脂肪、乳蛋白出現(xiàn)波動或下降趨勢時可及時預警，確保生鮮乳品質(zhì)穩(wěn)定。

光明牧業(yè)始終堅持生奶微生物＜1萬cfu/ml、體細胞＜20萬/ml的嚴格指標要求。以保障奶牛乳房健康為起點，針對牛床墊料、牛舍環(huán)境衛(wèi)生、擠奶設備保養(yǎng)、擠奶數(shù)據(jù)監(jiān)管、質(zhì)量檢測監(jiān)控等多個關鍵點建立了專項制度及標準，保障高品質(zhì)生鮮乳的產(chǎn)出、儲存及運輸。

公司在生奶產(chǎn)出過程中嚴格執(zhí)行各項檢測的同時，合理運用各項檢測數(shù)據(jù)結(jié)果指標，用數(shù)據(jù)說話、從各項數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題：如墊料干物質(zhì)及致病菌情況是否符合要求、擠奶衛(wèi)生數(shù)據(jù)是否達到標準等。光明牧業(yè)各牧場已全面推行擠奶員考核管理，每月對指標異常牧場實行重點監(jiān)督、針對異常數(shù)據(jù)查找關鍵原因、落實整改完成情況、做好專項匯報，多措并舉，確保后續(xù)能夠及時發(fā)現(xiàn)問題并及時整改，長期穩(wěn)定地保障生奶指標。

近年來，公司持續(xù)對牧場生鮮乳貯存時間、貯存設備制冷效果和清洗情況以及運輸設備的衛(wèi)生情況加大監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)異常及時解決，杜絕一切外部因素影響，有效保障了出場生奶的品質(zhì)。

光明牧業(yè)目前在全國共擁有26個牧場，奶牛存欄約10萬頭，傳承六十多年奶牛養(yǎng)殖技術，以做光明乳業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)奶源的供應底板為使命，不斷突破創(chuàng)新，以高標準、嚴要求堅守光明品質(zhì)。

未來，公司將始終不忘品質(zhì)初心，向著“成為中國最好的牧業(yè)公司”的目標不斷前進，持續(xù)推動中國奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！