一直以來，光明牧業(yè)在生奶質(zhì)量方面始終堅(jiān)守品質(zhì)初心，對(duì)牧場(chǎng)生產(chǎn)執(zhí)行嚴(yán)要求、高標(biāo)準(zhǔn)的管理方式，嚴(yán)格把控生鮮乳各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，致力于提供更高品質(zhì)的生鮮乳，做好光明乳業(yè)優(yōu)質(zhì)奶源底板，守護(hù)好市民的“奶瓶子”。

經(jīng)過不懈努力，2022年上半年，光明牧業(yè)生鮮乳各項(xiàng)指標(biāo)有了新的突破，生奶質(zhì)量邁上了更高的臺(tái)階。

乳脂肪、乳蛋白作為生鮮乳最基本的品質(zhì)指標(biāo)，確保其穩(wěn)定的基礎(chǔ)是飼料日糧的合理配比。光明牧業(yè)從飼料品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)配方、過程監(jiān)管、結(jié)果跟蹤等多個(gè)環(huán)節(jié)出發(fā)，實(shí)現(xiàn)全過程管理，形成統(tǒng)一的監(jiān)督檢測(cè)計(jì)劃，夯實(shí)各環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)督力度。從進(jìn)場(chǎng)飼料每批次、每車次，到庫存飼料全覆蓋的質(zhì)量檢測(cè)，從源頭保證飼料的品質(zhì)和安全。飼料配方由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)，通過先進(jìn)的配料管理系統(tǒng)，確保日糧配比準(zhǔn)確穩(wěn)定，保障奶牛獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，瘤胃健康度持續(xù)提升，生奶乳脂肪和乳蛋白達(dá)新高。

如何及時(shí)監(jiān)控乳脂肪、乳蛋白的波動(dòng)變化是質(zhì)量監(jiān)控管理的重點(diǎn)工作。自2021年下半年開始，光明牧業(yè)牧場(chǎng)質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)從設(shè)備檢測(cè)角度入手，對(duì)牧場(chǎng)乳脂肪、乳蛋白自檢監(jiān)控提出要求。目前全牧場(chǎng)配備專門檢測(cè)儀器，每日對(duì)出場(chǎng)生奶進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，同時(shí)及時(shí)跟蹤專業(yè)第三方公司檢測(cè)結(jié)果。通過多方數(shù)據(jù)監(jiān)控，乳脂肪、乳蛋白出現(xiàn)波動(dòng)或下降趨勢(shì)時(shí)可及時(shí)預(yù)警，確保生鮮乳品質(zhì)穩(wěn)定。

光明牧業(yè)始終堅(jiān)持生奶微生物＜1萬cfu/ml、體細(xì)胞＜20萬/ml的嚴(yán)格指標(biāo)要求。以保障奶牛乳房健康為起點(diǎn)，針對(duì)牛床墊料、牛舍環(huán)境衛(wèi)生、擠奶設(shè)備保養(yǎng)、擠奶數(shù)據(jù)監(jiān)管、質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)控等多個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)建立了專項(xiàng)制度及標(biāo)準(zhǔn)，保障高品質(zhì)生鮮乳的產(chǎn)出、儲(chǔ)存及運(yùn)輸。

公司在生奶產(chǎn)出過程中嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)檢測(cè)的同時(shí)，合理運(yùn)用各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)結(jié)果指標(biāo)，用數(shù)據(jù)說話、從各項(xiàng)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題：如墊料干物質(zhì)及致病菌情況是否符合要求、擠奶衛(wèi)生數(shù)據(jù)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)等。光明牧業(yè)各牧場(chǎng)已全面推行擠奶員考核管理，每月對(duì)指標(biāo)異常牧場(chǎng)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)督、針對(duì)異常數(shù)據(jù)查找關(guān)鍵原因、落實(shí)整改完成情況、做好專項(xiàng)匯報(bào)，多措并舉，確保后續(xù)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)整改，長(zhǎng)期穩(wěn)定地保障生奶指標(biāo)。

近年來，公司持續(xù)對(duì)牧場(chǎng)生鮮乳貯存時(shí)間、貯存設(shè)備制冷效果和清洗情況以及運(yùn)輸設(shè)備的衛(wèi)生情況加大監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)解決，杜絕一切外部因素影響，有效保障了出場(chǎng)生奶的品質(zhì)。

光明牧業(yè)目前在全國(guó)共擁有26個(gè)牧場(chǎng)，奶牛存欄約10萬頭，傳承六十多年奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，以做光明乳業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)底板為使命，不斷突破創(chuàng)新，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求堅(jiān)守光明品質(zhì)。

未來，公司將始終不忘品質(zhì)初心，向著“成為中國(guó)最好的牧業(yè)公司”的目標(biāo)不斷前進(jìn)，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！