盛夏已至，冰淇淋銷售正持續(xù)升溫，雖然“雪糕刺客”影響巨大，但并不妨礙品牌看好中國冰淇淋市場(chǎng)，尤其是跨界的品牌。

近日零食巨頭億滋旗下的奧利奧就在電商平臺(tái)上線了香草、草莓兩種口味的冰淇淋，均為70克杯裝系列，包裝整體色調(diào)和風(fēng)格均沿用了奧利奧餅干的風(fēng)格，不辨識(shí)度較高。根據(jù)產(chǎn)品信息顯示，該款產(chǎn)品由星洲康派克（湖北）食品飲料有限公司代工生產(chǎn)，在配料表中，除了常規(guī)冰淇淋配料之外，奧利奧餅干碎也在配料表之內(nèi)。

在電商平臺(tái)，該款產(chǎn)品以組合打包的方式售賣，4盒草莓+4盒香草口味的奧利奧冰淇淋售價(jià)198.5元，均價(jià)單盒24.8元，對(duì)于盒裝冰淇淋來說處于中檔價(jià)位，加上奧利奧的品牌價(jià)值和奧利奧餅干的吸引力，其實(shí)價(jià)位并不算貴。

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奧利奧成為冰淇淋的絕配

其實(shí)在奧利奧冰淇淋上市之前，不少品牌就推出過奧利奧的聯(lián)名產(chǎn)品，2021年圣誕節(jié)，肯德基與奧利奧聯(lián)名推出了限定款?yuàn)W利奧拿鐵，大獲好評(píng)，而在冰淇淋品類中可愛多也與奧利奧聯(lián)名推出過幾款產(chǎn)品，除此之外在現(xiàn)制冰淇淋中，奧利奧餅干碎也成為增味提感的絕配，受到消費(fèi)者的好評(píng)。

以獨(dú)特的口感備受消費(fèi)者好評(píng)，進(jìn)入中國市場(chǎng)多年，奧利奧餅干一直成為不同年齡階段消費(fèi)者的最愛，加上奧利奧具有創(chuàng)意的吃法，也讓消費(fèi)者不斷嘗試新的吃法，這無形中為其跨界造冰打下了基礎(chǔ)。

愛玩的奧利奧這次不再與品牌聯(lián)名，而是自己推出了冰淇淋產(chǎn)品。

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奧利奧為何自己造冰

按理來說，非冰淇淋品牌跨界造冰的套路是與成熟的冰淇淋品牌聯(lián)名，借助其成熟的工廠、研發(fā)和銷售渠道，并且不必?fù)?dān)憂具體的銷量。但奧利奧這次卻選擇自己造冰。

從品牌方角度來看，這是一次多元化的嘗試，目前奧利奧作為中國頭部食品品牌之一，擁有極高的品牌知名度和市場(chǎng)滲透力，用電商思維來說，奧利奧在線下自帶流量。所以奧利奧推出冰淇淋產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來說接受度更高。

從冰淇淋市場(chǎng)來說，目前中國冰淇淋市場(chǎng)體量為1600億，且人均購買量不斷提高，且冰淇淋已經(jīng)具備甜品和社交屬性，此時(shí)奧利奧進(jìn)入冰淇淋賽道能夠觸達(dá)更多的消費(fèi)者，并有望將其轉(zhuǎn)化為奧利奧的消費(fèi)者。

更加重要的是，在奧利奧之前已經(jīng)有多個(gè)非冰淇淋品牌成功進(jìn)入冰淇淋賽道，例如瑪氏已經(jīng)將冰淇淋作為本土新業(yè)務(wù)進(jìn)行發(fā)展，早在2020年，瑪氏旗下三大巧克力品牌德芙、士力架、麥提莎都在中國推出冰淇淋產(chǎn)品，其中德芙和士力架冰淇淋不僅成為當(dāng)年的網(wǎng)紅爆款，即便在兩年后的今天，依舊有冰淇淋經(jīng)銷商對(duì)其關(guān)注。

為此瑪氏計(jì)劃將在中國打造冰淇淋生產(chǎn)線，據(jù)了解該生產(chǎn)線將于今年下半年在廣州試產(chǎn)，而2023年消費(fèi)者就有望吃到瑪氏在中國生產(chǎn)的冰淇淋產(chǎn)品。

瑪氏的成功破圈在于其擁有優(yōu)質(zhì)的巧克力產(chǎn)品，而奧利奧的優(yōu)勢(shì)在于巧克力和餅干，全食在線發(fā)現(xiàn)，這些跨界成功的品牌都擁有能夠?yàn)楸苛茉鑫兜膬?yōu)勢(shì)。能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來更多的口感體驗(yàn)。

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非冰淇淋品牌的冰淇淋夢(mèng)

對(duì)于億滋來說，冰淇淋業(yè)務(wù)只是多元化發(fā)展的嘗試，其未來長(zhǎng)期的目標(biāo)依舊是通過巧克力和餅干獲得的收入，但不可否認(rèn)的是冰淇淋板塊或許將成為其創(chuàng)新下的重要板塊之一。

近年來我們可以發(fā)現(xiàn)不少非冰淇淋品牌紛紛通過聯(lián)名和自己生產(chǎn)的方式進(jìn)入冰淇淋行業(yè)，并且大都成功，看來每一個(gè)品牌都有屬于自己的冰淇淋夢(mèng)。

那么這些成功跨界的品牌都有哪些原因呢？

首先有自己的亮點(diǎn)，無論是高品牌知名度，品牌力代表著影響力，高品牌認(rèn)知的產(chǎn)品會(huì)有體量較大的粉絲，他們都是產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化者。

其次有獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，例如奧利奧餅干就有極大的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，無論從口味還是互動(dòng)性都有非常大的吸引力，加上奧利奧餅干碎成為奶茶、蛋糕的小料，受到消費(fèi)者的喜愛。

再者有成熟且可復(fù)制的營銷團(tuán)隊(duì)，雖然大部分品牌并無冰淇淋渠道，但其擁有非常成熟的營銷團(tuán)隊(duì)，且大都有豐富的線下渠道開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，所以你看德芙、士力架冰淇淋都是線上和線下兩方面下手，迅速讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品。

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經(jīng)銷商的看法

據(jù)冰淇淋經(jīng)銷商反饋，目前奧利奧冰淇淋已經(jīng)進(jìn)入部分線下渠道，在部分地區(qū)有售賣，近日有不少冰淇淋經(jīng)銷商通過全食在線打探關(guān)于奧利奧冰淇淋的消息，他們希望能夠找到代理渠道。

冰淇淋經(jīng)銷商的關(guān)注足以證明其產(chǎn)品的吸引力，雖然產(chǎn)品定價(jià)超過15元，但作為中高端冰淇淋，奧利奧還是配得上的。

如今冰淇淋經(jīng)銷商將利潤(rùn)型產(chǎn)品作為選品的關(guān)鍵，但在“雪糕刺客”的影響下，未來經(jīng)銷商將更加關(guān)注產(chǎn)品價(jià)格與品質(zhì)的匹配度?；蛟S未來經(jīng)銷商在考慮產(chǎn)品利潤(rùn)的同時(shí)會(huì)更加關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)感。

拿德芙和士力架冰淇淋來說，之所以受到經(jīng)銷商的關(guān)注，就是消費(fèi)者覺得該產(chǎn)品的價(jià)格和價(jià)值相符，雖然口碑依舊兩極分化，但很少是因?yàn)閷?duì)價(jià)格產(chǎn)生“差評(píng)”，由此可見瑪氏旗下的品牌，在消費(fèi)者認(rèn)知中處于中高端陣營。

回到奧利奧冰淇淋上面，如果億滋開放線下渠道的售賣，大概率會(huì)以經(jīng)銷商代理的方式進(jìn)入市場(chǎng)，那么選擇什么渠道的經(jīng)銷商，選擇什么體量的經(jīng)銷商將成為奧利奧冰淇淋能否成為長(zhǎng)銷品的關(guān)鍵。

全食在線近日采訪了不同年齡階段的消費(fèi)者，他們表示目前奧利奧冰淇淋的價(jià)格能夠接受，如果品嘗好吃的話會(huì)考慮二次復(fù)購，同時(shí)還有消費(fèi)者表示，奧利奧本身屬于暢銷品類，而此次推出冰淇淋產(chǎn)品一定會(huì)吸引奧利奧的粉絲打卡。

無論奧利奧冰淇淋最終的發(fā)展會(huì)怎樣，但不可否認(rèn)的是，中國冰淇淋市場(chǎng)將變得更加熱鬧，超越冰淇淋品牌的可能不是來自行業(yè)之內(nèi)。

最后做個(gè)小調(diào)查，你認(rèn)為億滋會(huì)在中國投資冰淇淋生產(chǎn)線嗎？