說到如何提高寶寶免疫力，很多媽媽都會(huì)想到乳鐵蛋白。作為母體中非特異性免疫系統(tǒng)的重要成員之一，乳鐵蛋白產(chǎn)品在嬰幼兒市場(chǎng)可以算得上是熱門產(chǎn)品，受到很多家長(zhǎng)的喜愛。但是你知道嗎？你花大價(jià)錢買回來的乳鐵蛋白產(chǎn)品可能根本就不含乳鐵蛋白！今天我們就來詳細(xì)說說關(guān)于乳鐵蛋白的那些事兒~

如今市面上宣稱“乳鐵蛋白”的產(chǎn)品很多，但其實(shí)這里面大有門道！有的產(chǎn)品，你仔細(xì)查看其配料表和營養(yǎng)成分表，會(huì)發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)成分表和配料表中根本沒有標(biāo)明乳鐵蛋白的含量！

而《GB 28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》明確規(guī)定，使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。這種沒有明確標(biāo)識(shí)乳鐵蛋白含量的產(chǎn)品基本是打著“乳鐵蛋白粉”名號(hào)的乳清蛋白粉或濃縮乳清蛋白粉。

還有的產(chǎn)品包裝上寫了“xx乳鐵”，其實(shí)這些包裝上的“乳鐵”二字，只是其申請(qǐng)注冊(cè)的產(chǎn)品商標(biāo)。仔細(xì)查看標(biāo)簽會(huì)發(fā)現(xiàn)：“乳鐵”二字右上角有“TM”或®的標(biāo)識(shí)。其中TM表示該商標(biāo)已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)，正在受理過程中；而®則表示商標(biāo)已通過注冊(cè)。很多商家利用這一點(diǎn)，將產(chǎn)品名在罐體中心寫著“xx乳鐵TM/®蛋白粉”，不明真相的媽媽們就很容易認(rèn)為這是真的乳鐵蛋白。但事實(shí)上，這些產(chǎn)品往往只含有乳清蛋白！所以家長(zhǎng)們挑選產(chǎn)品時(shí)一定要擦亮眼睛！

到底哪種乳鐵蛋白更好呢？乳鐵蛋白產(chǎn)品那么多，應(yīng)該怎么挑選？下面我們就一起來看看~

第1招 看類別

《GB 14880—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，乳鐵蛋白可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、含乳飲料、嬰幼兒配方食品和調(diào)制乳粉中。目前市面上的乳鐵蛋白產(chǎn)品大概可以分為以下3類：

A. “藍(lán)帽子”保健食品乳鐵蛋白粉

B. 打著乳鐵蛋白粉名號(hào)的乳清蛋白粉/濃縮乳清蛋白粉

C. 乳鐵蛋白調(diào)制乳粉

一般情況下，乳鐵蛋白保健品都標(biāo)注了“不適宜嬰幼兒食用”。

而乳清蛋白粉的主要成分是乳清蛋白，雖然乳清蛋白中也含有乳鐵蛋白，但其含量不明，不建議選擇。所以我們建議優(yōu)先選擇乳鐵蛋白調(diào)制乳粉。

第2招 看適宜人群

并不是所有乳鐵蛋白產(chǎn)品都適合嬰幼兒食用，目前在售的乳鐵蛋白產(chǎn)品有的適用于兒童、有的適用于成人，家長(zhǎng)們?cè)谔暨x時(shí)，一定要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上標(biāo)注的適宜人群，選擇適合寶寶年齡的產(chǎn)品，避免造成不適。

第3招 看含量

市面上乳鐵蛋白產(chǎn)品中乳鐵蛋白的含量參差不齊，有的只有12mg/100g，有的卻高達(dá)520mg/100g，那到底哪種更好呢？

從《GB 14880—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中我們了解到，當(dāng)乳鐵蛋白作為強(qiáng)化劑被添加到調(diào)制乳粉中時(shí)，其添加量應(yīng)≤100mg/100g。
那這是不是說明市面上含量超過100mg/100g的乳鐵蛋白產(chǎn)品就不合格呢？

答案是否定的。添加量≠含量！

另外，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)發(fā)布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》顯示：在成熟母乳（≥28天）中，乳鐵蛋白的平均水平為2.10 ± 0.87 g/L，所以參考常乳中乳鐵蛋白的含量，再結(jié)合寶寶日常奶粉中攝入的量和《GB 28050—2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，我們建議選擇明確標(biāo)示了乳鐵蛋白含量，且含量≥100mg/100g的乳鐵蛋白產(chǎn)品。

第4招 看配料

（1）有無“敏感成分”

在奶粉中精制糖（白砂糖、葡萄糖漿、玉米糖漿等）和香精香料（香蘭素、乙基香蘭素等）屬于敏感成分，在乳鐵蛋白產(chǎn)品中也同樣如此。對(duì)于嬰幼兒來說，長(zhǎng)期食用含香精香料和精制糖的產(chǎn)品，會(huì)加重寶寶的口味，不利于其養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣。另外，白砂糖等精制糖還有造成寶寶齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

（2）益生元屬于加分項(xiàng)

乳鐵蛋白可以促進(jìn)嬰幼兒胃腸道中的有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，同時(shí)保護(hù)腸道不被有害細(xì)菌損傷，維持腸道菌群平衡[1]。益生元可以理解為益生菌的食物，如果乳鐵蛋白產(chǎn)品中同時(shí)含有益生元，可以與乳鐵蛋白一起更好地促進(jìn)益生菌的增殖，雙重保護(hù)腸道健康，增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

如果家長(zhǎng)們?cè)谔暨x時(shí)擦亮眼睛并采取了以上4招，那么選到的產(chǎn)品一般情況下都還不錯(cuò)~但要特別提醒的是乳鐵蛋白不是藥物，如果寶寶生病一定要去醫(yī)院就診！