7月28日，在興安盟烏蘭浩特市現(xiàn)代牧業(yè)3萬頭標準化牧場建設(shè)項目開工儀式上，各類大型機械紛紛入場，工人有序著手施工，現(xiàn)場內(nèi)一派繁忙。“項目基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金達8.4億元，占地3066.79畝，項目建成后預(yù)計日供原奶達600噸以上，可直接帶動就業(yè)人數(shù)600人。”烏蘭浩特市農(nóng)科局副局長李磊介紹說。

今年，興安盟全力落實奶業(yè)九條政策措施，大力推進奶業(yè)振興工作，謀劃實施了突泉縣綠豐泉光輝1萬頭牧場、科右前旗修剛1.2萬頭牧場、烏蘭浩特市現(xiàn)代牧業(yè)3萬頭標準化牧場共3個萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場項目。隨著烏蘭浩特市項目的正式啟動，興安盟2022年謀劃實施的3座萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場項目全部開工，建成達產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)生鮮乳33萬余噸。

“我盟把奶源基地建設(shè)作為推動奶業(yè)振興的基礎(chǔ)保障，通過招商引資、政策撬動等措施，加快規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)，推動奶牛數(shù)量快速增長。”興安盟奶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長、盟行署副盟長屈振年表示，2019年以來，興安盟與伊利集團合作實施的4座萬頭牧場已經(jīng)全部運營投產(chǎn)，奶牛存欄達到3.7萬頭，日產(chǎn)鮮奶量超過340噸。

興安盟地處北緯46度黃金奶源帶，水質(zhì)、土壤、空氣優(yōu)良，牧草資源豐富，1895萬畝黑土地、3918萬畝優(yōu)質(zhì)牧場，具有發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，興安盟深入貫徹國家、自治區(qū)奶業(yè)振興戰(zhàn)略部署，把奶產(chǎn)業(yè)鏈確定為20個重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，利用黃金奶源的資源優(yōu)勢，通過改造提升中小規(guī)模養(yǎng)殖場、培育壯大乳品加工企業(yè)，以推進生產(chǎn)加工銷售一體化為目標，積極扶持培育奶源基地，加快推動集群集聚發(fā)展，將興安盟打造成為高端奶源基地。截至2022年牧業(yè)年度，興安盟奶牛存欄達到14.3萬頭，同比2021年增長28.1%。

走進興安盟呼和馬場中利牧業(yè)2.5萬頭優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場記者看到，一排排標準化牛舍安裝了高標準通風(fēng)、控溫、清潔系統(tǒng)，現(xiàn)代化擠奶大廳內(nèi)上百頭奶牛通過全自動轉(zhuǎn)盤式擠奶機集體擠奶，很是壯觀。

作為興安盟萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場智能示范項目的重要組成部分，中利牧業(yè)2.5萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場是目前自治區(qū)單體最大的標準化奶牛養(yǎng)殖項目。

“我們的牧場由科右前旗、伊利集團、中博農(nóng)公司三方共同建設(shè)，規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模為2.5萬頭，目前奶牛存欄頭數(shù)已超1.2萬頭，日產(chǎn)鮮奶120噸。”中博農(nóng)牧業(yè)副總經(jīng)理王阿木古冷介紹，立足為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)，中利牧業(yè)培育形成了從飼草種植、草料加工、鮮奶配送到生物肥有機轉(zhuǎn)化的綠色農(nóng)牧業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。

打造高端奶源基地，離不開高端優(yōu)質(zhì)奶牛的育種、繁育。2021年12月28日，前?？萍贾胁┺r(nóng)胚胎生產(chǎn)實驗室在興安盟科右前旗落成揭牌，填補了當?shù)啬膛．a(chǎn)業(yè)科技試驗基地的空白，為推動興安盟高產(chǎn)奶牛育種、繁育、改良轉(zhuǎn)型升級和打造高端奶源基地提供強大技術(shù)支撐。

“這幾天實驗室的工作人員正在牧場內(nèi)采集卵子。我們通過創(chuàng)立胚胎實驗室，加快優(yōu)質(zhì)奶牛繁育效率，提升牧場整體效益，告別過去以數(shù)量換產(chǎn)量的模式，牧場在更短的時間內(nèi)獲得更多優(yōu)質(zhì)牛群。”來自北京市海淀區(qū)的實驗室項目負責(zé)人關(guān)彥虎說，實驗室項目投產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)性控胚胎5萬枚。通過高產(chǎn)奶牛性控胚胎的推廣應(yīng)用，3至5年時間內(nèi)，泌乳牛日均產(chǎn)奶可提高到45公斤以上，年均產(chǎn)奶可以超過13.5噸，可以大幅降低公斤奶成本。

在養(yǎng)殖基地、育種項目有序推進的同時，奶產(chǎn)業(yè)加工廠的建設(shè)如火如荼。

在內(nèi)蒙古興安伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司面向液態(tài)奶行業(yè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”應(yīng)用智能制造新技術(shù)示范項目施工現(xiàn)場，工人利用大型機械正在進行場地地面鋪設(shè)以及車間墻體填充等工作。

“截至目前，16個單位建筑已經(jīng)全部封頂，二次結(jié)構(gòu)以及裝飾裝修工作正加緊進行，施工現(xiàn)場每日出勤人數(shù)達800余人，后期將加大項目建設(shè)的投入，確保年底項目全線完工，保障后續(xù)項目穩(wěn)定運行。”項目總經(jīng)理趙東宏說。

據(jù)介紹，“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”液態(tài)奶智能工廠示范項目總投資17億元，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5G、AR、BIM相結(jié)合的技術(shù)，規(guī)劃了8條生產(chǎn)線，主要用于生產(chǎn)安慕希常溫酸奶、金典奶系列產(chǎn)品。項目投產(chǎn)后，可實現(xiàn)日產(chǎn)液態(tài)奶1500噸，年產(chǎn)值15億元，年納稅2000萬元，解決當?shù)?00人就業(yè)。

如何讓傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)成為重要的富民產(chǎn)業(yè)？興安盟通過組建一個傳統(tǒng)乳制品發(fā)展協(xié)會，打造“前店后廠”的特潤模式、“城市直供”的新豐源模式、“SC認證”的三個集群發(fā)展模式，強化資金、技術(shù)、品牌資源三個服務(wù)保障的“133”工作體系，扶持中小奶食品加工合作社發(fā)展壯大。

“蒙古鍋茶和‘情憶草原 桃合木味道’禮盒是我們的明星產(chǎn)品，我們在傳承和發(fā)揚蒙古族傳統(tǒng)奶食品制作方式的基礎(chǔ)上，讓產(chǎn)品銷售融入現(xiàn)代化符號，生產(chǎn)旅行裝、家庭裝奶食品。”科右前旗白音桃合木奶食品加工廠負責(zé)人朝魯門對奶制品的發(fā)展信心滿滿。

在興安盟像白音桃合木奶食品加工廠一樣的傳統(tǒng)乳制品加工作坊有70家，年產(chǎn)奶皮子、奶豆腐、黃油等傳統(tǒng)奶制品3000余噸。截至目前，興安盟整合中小奶畜養(yǎng)殖場提升改造項目資金1.13億元，累計開展中小規(guī)模奶畜養(yǎng)殖場提升改造290家，奶制品標準化試點21家，中小奶畜養(yǎng)殖戶發(fā)展到388家。

下一步，興安盟將持續(xù)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)穩(wěn)定供應(yīng)鏈、在加工環(huán)節(jié)延長產(chǎn)業(yè)鏈、在服務(wù)環(huán)節(jié)保障要素鏈、在輸出環(huán)節(jié)拓寬銷售鏈，進一步提升“從一棵草、一頭牛到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平，推動興安盟奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。