近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）等36項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單的公告，共包含3項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，3項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，11項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，9項(xiàng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)，1項(xiàng)污染物限量標(biāo)準(zhǔn)，9項(xiàng)檢測(cè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及3項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)修改單。

其中，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）是對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪》（GB25192-2010）的修訂。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了再制干酪類(lèi)產(chǎn)品的分類(lèi)，將再制干酪類(lèi)產(chǎn)品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品，解決了僅添加15%-50%干酪的干酪制品產(chǎn)品定位的問(wèn)題，進(jìn)一步與國(guó)際同類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)接軌。新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施有利于規(guī)范再制干酪和干酪制品市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

此外，新標(biāo)準(zhǔn)還進(jìn)一步細(xì)化了標(biāo)簽標(biāo)示要求：明確在產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)識(shí)干酪使用比例及產(chǎn)品類(lèi)型，便于消費(fèi)者認(rèn)知和選購(gòu)再制干酪及干酪制品。明確產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示運(yùn)輸和貯存溫度，保障產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后合理存放，保證食品安全。