乳鐵蛋白作為熱門營(yíng)養(yǎng)品一直備受關(guān)注，消費(fèi)者關(guān)于乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的相關(guān)問題也較多。比如，乳鐵蛋白有沒有用、自家買的產(chǎn)品靠不靠譜、怎么挑選乳鐵蛋白等。

乳鐵蛋白為何“珍貴”

乳鐵蛋白究竟為何“珍貴”？我們先從了解乳鐵蛋白開始。

功能：

母乳乳鐵蛋白與牛乳乳鐵蛋白在氨基酸序列上具有69%的同源性，有相似的生物活性，具有抗菌、促進(jìn)鐵吸收、免疫調(diào)節(jié)等功能。

價(jià)格：

牛奶中乳鐵蛋白的含量（0.015g/100ml），平均14公斤牛奶，只能提取1g的乳鐵蛋白，且提取工藝難，因而原料成本高，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格也貴。

適宜人群：

母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補(bǔ)充乳鐵蛋白，人乳中的乳鐵蛋白含量是最高的，約為0.1~0.7g/100ml（初乳的乳鐵蛋白濃度最高，過渡到成熟乳后含量逐漸降低）；

對(duì)于奶粉喂養(yǎng)的寶寶，未強(qiáng)化乳鐵蛋白的嬰配粉中乳鐵蛋白含量低，有需求的寶寶（容易腹瀉、抵抗力弱、早產(chǎn)的寶寶等）可以通過選擇強(qiáng)化乳鐵蛋白的配方奶粉或乳鐵蛋白產(chǎn)品來獲取乳鐵蛋白。

細(xì)心的媽媽還會(huì)有疑問：市面上乳鐵蛋白相關(guān)產(chǎn)品中的乳鐵蛋白添加量相差大，哪款效果好？究竟怎么選擇呢？

細(xì)看產(chǎn)品成分表

我們以市面上常見的產(chǎn)品為例，看看乳鐵蛋白添加量。

不難發(fā)現(xiàn)，不同產(chǎn)品乳鐵蛋白添加量差異較大，原因是它們不僅僅通過乳鐵蛋白這個(gè)單一營(yíng)養(yǎng)素發(fā)揮有效作用，產(chǎn)品中其它營(yíng)養(yǎng)成分的整體組合效果也不容忽視。

一方面，通過分析產(chǎn)品的主要成分我們發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白相關(guān)產(chǎn)品的原料均含大量的乳清蛋白。乳鐵蛋白只是乳清蛋白中的一種功能性免疫蛋白，我們卻忽視了乳清蛋白中含量更豐富的β-乳球蛋白（占乳清蛋白50%）、α-乳白蛋白（占乳清蛋白的20%）、免疫球蛋白（IgG，占乳清蛋白的10%）等其他多種活性成分，這些活性蛋白也能發(fā)揮不可忽視的免疫調(diào)節(jié)作用。

這樣看來，乳清蛋白中各活性蛋白也具備有益于人體的諸多生理功能，因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。那么，由乳清蛋白提供的大量免疫活性蛋白和特別添加的乳鐵蛋白相輔相成，形成協(xié)同免疫作用。

另一方面，我們還要注意產(chǎn)品配方中的其它特色營(yíng)養(yǎng)成分，比如益生元、益生菌、DHA、?；撬?、維生素等，這些營(yíng)養(yǎng)成分的組合也有利于乳鐵蛋白相關(guān)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更好的調(diào)理效果。

乳鐵蛋白產(chǎn)品怎么選？

既然乳鐵蛋白這么好，市面上的乳鐵蛋白產(chǎn)品怎么選呢？目前乳鐵蛋白仍處于發(fā)展初期，部分商家為了銷量打擦邊球現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，行業(yè)監(jiān)管下亂象猶存，乳鐵蛋白產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不一、真假難辨。父母選擇時(shí)，要注意以下3點(diǎn)。

看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：目前，大部分產(chǎn)品執(zhí)行的是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉（標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB 19644）；少部分產(chǎn)品執(zhí)行的是固體飲料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)均為GB/T29602）；還有很少的一部分產(chǎn)品執(zhí)行的是輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB 22570）。如果是選擇普通食品，建議選擇調(diào)制乳粉的乳鐵蛋白。如果父母要查看乳鐵蛋白的類型，可以直接看包裝。

國(guó)內(nèi)的食品級(jí)乳鐵蛋白需遵守2012年頒布實(shí)施的《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012），其中規(guī)定乳鐵蛋白可用于嬰幼兒配方食品、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，最高含量為1.0g/1kg。乳鐵蛋白作為強(qiáng)化劑被添加到調(diào)制乳粉中時(shí)，其添加量應(yīng)≤100mg/100g。

不過需要注意的是：通過跨境購(gòu)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的乳鐵蛋白調(diào)制乳粉可以履行本土國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，另外保健食品、嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白都不受調(diào)制乳粉等食品標(biāo)準(zhǔn)的限制，不過要注意保健品有保健功能，比如安琪紐特的乳鐵蛋白保健品，適用于免疫力低下者。

看含量：根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)，下面我們來看看目前市面上常見的乳鐵蛋白保健品、調(diào)制乳粉的含量如何？其中安琪紐特的含量高達(dá)13000mg/100g，屬于保健品，大部分的乳鐵蛋白調(diào)制乳粉中乳鐵蛋白為100mg/100g。

看配料：主要看有無敏感成分和特色成分。敏感成分包括白砂糖、葡萄糖漿、玉米糖漿、香精香料、甜味劑等；特色成分包括益生菌、益生元等，雙益組合可以與乳鐵蛋白一起更好地保護(hù)腸道健康，增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

以上就是乳鐵蛋白的優(yōu)點(diǎn)及選購(gòu)指南，你看懂了嗎？要特別提醒的是，家長(zhǎng)們不能將乳鐵蛋白當(dāng)做藥物，如果寶寶生病一定要去醫(yī)院就診！你家在喝乳鐵蛋白嗎？喝的是什么乳鐵蛋白？歡迎在文末討論哦~