近日，在危地馬拉薩卡特佩克斯?。⊿acatepéquez）別哈城（Ciudad Vieja），有數十人同時出現了中毒現象。經檢查，這些人中毒前均食用了奶酪或其他乳制品。衛(wèi)生當局隨即在薩卡特佩克斯省發(fā)布了流行病學警報，并建議民眾不要食用來源不明的乳制品。

危地馬拉《自由新聞報》8月14日報道，根據薩卡特佩克斯衛(wèi)生機構協(xié)調員塞爾吉奧·奧爾蒂斯（Sergio Ortiz）的介紹，通過采樣發(fā)現，至少有45人受到了“毒”奶酪的影響。導致這些人中毒的奶酪是市面上購買的“鮮奶酪”，用香蕉葉子包裹。目前當地衛(wèi)生人員已經提取了奶酪的樣本送往國家衛(wèi)生實驗室（LNS），以確定中毒的原因。

危地馬拉乳品發(fā)展協(xié)會（Asodel）指出，危地馬拉有約200家不正規(guī)的乳制品生產公司沒有受到監(jiān)管，其產品在未授權的情況下出售，對危地馬拉人的健康造成了極大威脅。

Asodel執(zhí)行董事拉米羅·佩雷斯·薩爾科（Ramiro Pérez Zarco）強調，乳制品是一種高營養(yǎng)食品，同時也“非常敏感”，極易被細菌、真菌等污染，且部分污染物甚至可能致命。因此，當局應盡快沒收這些企業(yè)的產品，以防止其影響民眾健康。此外，佩雷斯還指責衛(wèi)生部不對這些公司進行管制，此次中毒事件就是衛(wèi)生部不作為的“證據”。

衛(wèi)生部表示，在薩卡特佩克斯省衛(wèi)生局結束對中毒事件的調查前，除了標簽上寫有“用巴氏殺菌乳制成”的奶制品外，當地居民應盡量避免食用來源不明的乳制品。此外，衛(wèi)生部還建議民眾加強衛(wèi)生，如正確洗手、正確處理和保存食物等。如果食用乳制品后出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、眩暈、發(fā)燒等癥狀，應盡快就醫(yī)。