“一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族”。奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)夢(mèng)”的必要前提和重要標(biāo)志。黨的十八大以來(lái)，河南省奶業(yè)不斷尋求“破圈”之路，在“育好種”“養(yǎng)好牛”“產(chǎn)好奶”上做文章，圍繞“規(guī)模養(yǎng)殖、龍頭帶動(dòng)、鏈?zhǔn)桨l(fā)展”的目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色奶牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民致富，走出一條河南奶業(yè)振興的奮進(jìn)之路。

“在政策引領(lǐng)、科技助力、產(chǎn)業(yè)融合等多重優(yōu)勢(shì)下，我們將立足行業(yè)實(shí)際需求，扎根奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等企業(yè)，開展技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、科技服務(wù)等工作。”河南省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心主任、河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張震說(shuō)。

以政策引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)
我省是農(nóng)業(yè)大省，年產(chǎn)可飼用秸稈6500萬(wàn)噸，占全國(guó)1/10強(qiáng)，產(chǎn)量大、分布廣、品質(zhì)優(yōu)，可以稱得上農(nóng)區(qū)“大草原”，能夠滿足草畜全年生產(chǎn)需要。我省氣候條件適宜奶牛生長(zhǎng)，地處奶牛適宜養(yǎng)殖的最南端，產(chǎn)業(yè)鏈條完整，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)。我省區(qū)位優(yōu)越，周邊2小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈擁有4億消費(fèi)人群，距離南方主銷區(qū)更近，市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)有資源、有基礎(chǔ)、有潛力。

借勢(shì)啟航，政策引領(lǐng)。為支持奶業(yè)發(fā)展，今年河南省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和省委農(nóng)村工作會(huì)議提出要大力發(fā)展酒業(yè)、奶業(yè)、藥業(yè)。省委一號(hào)文件也指出，要實(shí)施肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，新建一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，奶類產(chǎn)量達(dá)到220萬(wàn)噸。

“兩牛”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展是河南省委、省政府作出的重要決策部署。近幾年，省、市政府和省直有關(guān)部門出臺(tái)了大量支持肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)配套政策，并下發(fā)了《河南省肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，以推進(jìn)肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為更好服務(wù)“兩牛”行動(dòng)計(jì)劃，實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)提質(zhì)行動(dòng)，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳整合河南省種牛遺傳性能測(cè)定中心、河南省種子管理站和河南省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管中心等單位組建了河南省種業(yè)發(fā)展中心，為“兩牛”種業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

自2017年開始，河南省財(cái)政每年安排2.5億元“兩牛”專項(xiàng)資金，用于奶牛肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)、奶業(yè)新業(yè)態(tài)、良種繁育體系、肉?；A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量等項(xiàng)目建設(shè)。

在政策帶動(dòng)下，奶業(yè)生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2021年，奶牛存欄38.5萬(wàn)頭、增長(zhǎng)26.6%。奶類產(chǎn)量5萬(wàn)噸以上的縣14個(gè)，發(fā)展成效明顯。駐馬店積極打造“中國(guó)牛城”“中原奶都”，牛飼養(yǎng)量突破120萬(wàn)頭、位居全省第二，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖存欄躍居全省第一；蘭考縣積極發(fā)展種草養(yǎng)牛，大力推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖僅用5年時(shí)間從零基礎(chǔ)躍居全省前列。

規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)64%，較2016年提高13個(gè)百分點(diǎn)，其中300頭以上奶牛場(chǎng)的存欄量和奶產(chǎn)量均占規(guī)模場(chǎng)的95%以上。肉牛奶牛國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)數(shù)量達(dá)到102家，省級(jí)“美麗牧場(chǎng)”達(dá)到40家，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化養(yǎng)殖水平不斷提升。

以科技挖掘潛力
8月10日，2022年全省品種登記培訓(xùn)班暨單產(chǎn)提升技術(shù)高峰論壇在濟(jì)源召開，會(huì)上來(lái)自全省各市的畜牧專家齊聚一堂，進(jìn)行奶業(yè)單產(chǎn)提升技術(shù)交流。

張震說(shuō)：“為進(jìn)一步提高奶業(yè)科技水平，河南省根據(jù)全省奶業(yè)發(fā)展實(shí)際和需要，適時(shí)調(diào)整充實(shí)了省奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專家服務(wù)團(tuán)，通過(guò)舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)等多種方式推廣奶業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)，深入奶牛場(chǎng)區(qū)開展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，完善了奶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，有力地提升了全省奶牛單產(chǎn)水平。”

這十年，河南省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心夯實(shí)奶牛育種工作數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，增強(qiáng)了良種自主供應(yīng)能力。2022年河南省奶牛年生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)模達(dá)到12.8萬(wàn)頭（占應(yīng)測(cè)牛比例53.6%），建成了國(guó)內(nèi)最大的省級(jí)奶牛品種登記系統(tǒng)，5類26個(gè)奶牛重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳評(píng)估技術(shù)，創(chuàng)建了包含3個(gè)產(chǎn)量性狀、3個(gè)繁殖性狀、2個(gè)產(chǎn)犢性狀和1個(gè)健康性狀的平衡選擇評(píng)價(jià)體系，依托育種大數(shù)據(jù)平臺(tái)和遺傳評(píng)估體系連續(xù)5年發(fā)布全省遺傳評(píng)估報(bào)告，并依據(jù)估計(jì)育種值篩選母牛核心群，培育全國(guó)排名前十種公牛6頭。

通過(guò)完善適合現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提升了奶業(yè)生產(chǎn)能力。針對(duì)奶牛場(chǎng)集約飼養(yǎng)、規(guī)模差異、需求不一等現(xiàn)狀，集成精細(xì)養(yǎng)殖、疫病防控、智慧牧場(chǎng)等技術(shù)措施，構(gòu)建奶牛場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理技術(shù)體系。圍繞“從牧場(chǎng)到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈條中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，開發(fā)了精準(zhǔn)飼喂、物料管理、牛只分群、同期發(fā)情、獸醫(yī)保健和牛奶檢測(cè)等軟硬件設(shè)備44套，推動(dòng)奶牛生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化與信息化。2022年河南省千頭以上奶牛規(guī)模場(chǎng)存欄和奶產(chǎn)量占規(guī)模場(chǎng)比重均超過(guò)50%，超全國(guó)平均水平；平均單產(chǎn)達(dá)到8.7噸，其中規(guī)模場(chǎng)平均單產(chǎn)達(dá)到9.2噸，生鮮乳質(zhì)量明顯提升、牛群健康狀況良好。

通過(guò)構(gòu)建生鮮乳質(zhì)量安全信息追溯體系，提高了生鮮乳質(zhì)量安全。2022年，已在鄭州、新鄉(xiāng)等地試點(diǎn)建立生鮮乳第三方監(jiān)測(cè)體系；“河南省生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司作為典型案例向全國(guó)農(nóng)業(yè)行政主管部門推送。

借鑒奶業(yè)先進(jìn)國(guó)家在運(yùn)行機(jī)制、服務(wù)方式等社會(huì)化服務(wù)方面的經(jīng)驗(yàn)與做法，組建了包含妊娠診斷、疾病檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)分析、選種選配等內(nèi)容的奶牛健康養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系。針對(duì)河南省內(nèi)奶業(yè)形勢(shì)、疫病流行、飼草質(zhì)量、受災(zāi)損失等情況開展系統(tǒng)的調(diào)查分析，發(fā)布全省性奶業(yè)形勢(shì)季度分析、粗飼料質(zhì)量調(diào)查、牧場(chǎng)生物安全評(píng)估等報(bào)告362份；累計(jì)為河南、山東、河北、浙江等奶牛場(chǎng)提供早孕檢測(cè)359856批次，疫病檢測(cè)86180批次，飼料檢測(cè)8552批次，提供解決方案1398場(chǎng)次、緊急支援2512人次。

張震說(shuō)：“河南奶業(yè)正處于從奶業(yè)大省向奶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)的階段，我們將立足奶業(yè)新發(fā)展趨勢(shì)，不斷夯實(shí)奶業(yè)基礎(chǔ)，借助河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺(tái)，圍繞河南省現(xiàn)代奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)需求為突破口，統(tǒng)籌兼顧奶牛產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，組織協(xié)調(diào)各奶業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的科學(xué)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)分工協(xié)作，對(duì)接好試點(diǎn)縣事宜，構(gòu)建‘健康養(yǎng)殖、綠色生產(chǎn)’的現(xiàn)代化奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，助力鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)河南由奶業(yè)大省向奶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。”

▍本文來(lái)源：河南日?qǐng)?bào)