“一杯牛奶，強壯一個民族”。奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，也是實現(xiàn)“健康中國夢”的必要前提和重要標志。黨的十八大以來，河南省奶業(yè)不斷尋求“破圈”之路，在“育好種”“養(yǎng)好牛”“產(chǎn)好奶”上做文章，圍繞“規(guī)模養(yǎng)殖、龍頭帶動、鏈式發(fā)展”的目標，持續(xù)推進優(yōu)勢特色奶牛主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民致富，走出一條河南奶業(yè)振興的奮進之路。

“在政策引領(lǐng)、科技助力、產(chǎn)業(yè)融合等多重優(yōu)勢下，我們將立足行業(yè)實際需求，扎根奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等企業(yè)，開展技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、科技服務(wù)等工作。”河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心主任、河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張震說。

以政策引領(lǐng)優(yōu)勢
我省是農(nóng)業(yè)大省，年產(chǎn)可飼用秸稈6500萬噸，占全國1/10強，產(chǎn)量大、分布廣、品質(zhì)優(yōu)，可以稱得上農(nóng)區(qū)“大草原”，能夠滿足草畜全年生產(chǎn)需要。我省氣候條件適宜奶牛生長，地處奶牛適宜養(yǎng)殖的最南端，產(chǎn)業(yè)鏈條完整，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實。我省區(qū)位優(yōu)越，周邊2小時經(jīng)濟圈擁有4億消費人群，距離南方主銷區(qū)更近，市場前景廣闊，發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)有資源、有基礎(chǔ)、有潛力。

借勢啟航，政策引領(lǐng)。為支持奶業(yè)發(fā)展，今年河南省委經(jīng)濟工作會議和省委農(nóng)村工作會議提出要大力發(fā)展酒業(yè)、奶業(yè)、藥業(yè)。省委一號文件也指出，要實施肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃，新建一批標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，奶類產(chǎn)量達到220萬噸。

“兩牛”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展是河南省委、省政府作出的重要決策部署。近幾年，省、市政府和省直有關(guān)部門出臺了大量支持肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)配套政策，并下發(fā)了《河南省肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃》，以推進肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為更好服務(wù)“兩牛”行動計劃，實施現(xiàn)代種業(yè)提質(zhì)行動，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳整合河南省種牛遺傳性能測定中心、河南省種子管理站和河南省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管中心等單位組建了河南省種業(yè)發(fā)展中心，為“兩牛”種業(yè)發(fā)展保駕護航。

自2017年開始，河南省財政每年安排2.5億元“兩牛”專項資金，用于奶牛肉牛標準化規(guī)模場、奶業(yè)新業(yè)態(tài)、良種繁育體系、肉牛基礎(chǔ)母牛擴群增量等項目建設(shè)。

在政策帶動下，奶業(yè)生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2021年，奶牛存欄38.5萬頭、增長26.6%。奶類產(chǎn)量5萬噸以上的縣14個，發(fā)展成效明顯。駐馬店積極打造“中國牛城”“中原奶都”，牛飼養(yǎng)量突破120萬頭、位居全省第二，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖存欄躍居全省第一；蘭考縣積極發(fā)展種草養(yǎng)牛，大力推進種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖僅用5年時間從零基礎(chǔ)躍居全省前列。

規(guī)模養(yǎng)殖加快發(fā)展。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達64%，較2016年提高13個百分點，其中300頭以上奶牛場的存欄量和奶產(chǎn)量均占規(guī)模場的95%以上。肉牛奶牛國家級標準化示范場數(shù)量達到102家，省級“美麗牧場”達到40家，規(guī)?；藴驶?、綠色化養(yǎng)殖水平不斷提升。

以科技挖掘潛力
8月10日，2022年全省品種登記培訓(xùn)班暨單產(chǎn)提升技術(shù)高峰論壇在濟源召開，會上來自全省各市的畜牧專家齊聚一堂，進行奶業(yè)單產(chǎn)提升技術(shù)交流。

張震說：“為進一步提高奶業(yè)科技水平，河南省根據(jù)全省奶業(yè)發(fā)展實際和需要，適時調(diào)整充實了省奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專家服務(wù)團，通過舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)等多種方式推廣奶業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)，深入奶牛場區(qū)開展現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)，完善了奶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，有力地提升了全省奶牛單產(chǎn)水平。”

這十年，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心夯實奶牛育種工作數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，增強了良種自主供應(yīng)能力。2022年河南省奶牛年生產(chǎn)性能測定規(guī)模達到12.8萬頭（占應(yīng)測牛比例53.6%），建成了國內(nèi)最大的省級奶牛品種登記系統(tǒng)，5類26個奶牛重要經(jīng)濟性狀的遺傳評估技術(shù)，創(chuàng)建了包含3個產(chǎn)量性狀、3個繁殖性狀、2個產(chǎn)犢性狀和1個健康性狀的平衡選擇評價體系，依托育種大數(shù)據(jù)平臺和遺傳評估體系連續(xù)5年發(fā)布全省遺傳評估報告，并依據(jù)估計育種值篩選母牛核心群，培育全國排名前十種公牛6頭。

通過完善適合現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)的技術(shù)標準，提升了奶業(yè)生產(chǎn)能力。針對奶牛場集約飼養(yǎng)、規(guī)模差異、需求不一等現(xiàn)狀，集成精細養(yǎng)殖、疫病防控、智慧牧場等技術(shù)措施，構(gòu)建奶牛場標準化生產(chǎn)與管理技術(shù)體系。圍繞“從牧場到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈條中的關(guān)鍵控制點，開發(fā)了精準飼喂、物料管理、牛只分群、同期發(fā)情、獸醫(yī)保健和牛奶檢測等軟硬件設(shè)備44套，推動奶牛生產(chǎn)管理的標準化、規(guī)范化與信息化。2022年河南省千頭以上奶牛規(guī)模場存欄和奶產(chǎn)量占規(guī)模場比重均超過50%，超全國平均水平；平均單產(chǎn)達到8.7噸，其中規(guī)模場平均單產(chǎn)達到9.2噸，生鮮乳質(zhì)量明顯提升、牛群健康狀況良好。

通過構(gòu)建生鮮乳質(zhì)量安全信息追溯體系，提高了生鮮乳質(zhì)量安全。2022年，已在鄭州、新鄉(xiāng)等地試點建立生鮮乳第三方監(jiān)測體系；“河南省生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司作為典型案例向全國農(nóng)業(yè)行政主管部門推送。

借鑒奶業(yè)先進國家在運行機制、服務(wù)方式等社會化服務(wù)方面的經(jīng)驗與做法，組建了包含妊娠診斷、疾病檢測、營養(yǎng)分析、選種選配等內(nèi)容的奶牛健康養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系。針對河南省內(nèi)奶業(yè)形勢、疫病流行、飼草質(zhì)量、受災(zāi)損失等情況開展系統(tǒng)的調(diào)查分析，發(fā)布全省性奶業(yè)形勢季度分析、粗飼料質(zhì)量調(diào)查、牧場生物安全評估等報告362份；累計為河南、山東、河北、浙江等奶牛場提供早孕檢測359856批次，疫病檢測86180批次，飼料檢測8552批次，提供解決方案1398場次、緊急支援2512人次。

張震說：“河南奶業(yè)正處于從奶業(yè)大省向奶業(yè)強省邁進的階段，我們將立足奶業(yè)新發(fā)展趨勢，不斷夯實奶業(yè)基礎(chǔ)，借助河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，圍繞河南省現(xiàn)代奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，以產(chǎn)業(yè)需求為突破口，統(tǒng)籌兼顧奶牛產(chǎn)業(yè)鏈各個重要節(jié)點，組織協(xié)調(diào)各奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域的科學(xué)家和試驗站站長分工協(xié)作，對接好試點縣事宜，構(gòu)建‘健康養(yǎng)殖、綠色生產(chǎn)’的現(xiàn)代化奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，助力鄉(xiāng)村振興，推動河南由奶業(yè)大省向奶業(yè)強省邁進。”

▍本文來源：河南日報