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生鮮乳配方備受關(guān)注 這些有機(jī)奶粉值得大家關(guān)注
行業(yè)編輯:智旻
2022年08月26日 11:30來源于:嬰童品牌網(wǎng)
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隨著社會發(fā)展的進(jìn)步和生活質(zhì)量的提高,消費(fèi)者如今不再滿足于只購買安全放心的乳制品,更是對乳制品的營養(yǎng)程度和新鮮程度進(jìn)行了更高的要求。

目前,生牛乳入料的奶粉聲量越來越高,有不少的乳企更是已經(jīng)開始采用生牛乳配料。

那么生牛乳為什么會備受關(guān)注?生牛乳的好處有哪些?

生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶,需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用。

生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒,補(bǔ)充生長發(fā)育必需的鈣質(zhì),含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素及微量元素等,這些對人體健康有益的成分。

牛奶的好壞主要由乳蛋白、乳脂率、菌落總數(shù)及體細(xì)胞四大指標(biāo)來共同決定的。

隨著我國乳業(yè)的發(fā)展,我國與乳品相關(guān)的法律也在不斷完善。

生鮮乳配方備受關(guān)注 這些有機(jī)奶粉值得大家關(guān)注

一般認(rèn)為,生牛乳入料的嬰幼兒配方乳粉原料,會使奶粉更加新鮮,營養(yǎng)物質(zhì)有活性,除此之外,還更富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、生長因子以及鈣質(zhì)。

那么為什么生牛乳排在第一位呢?

《GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中的第4點(diǎn)“標(biāo)示內(nèi)容”明確規(guī)定:“各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。”即超過2g/100g的成分,都是按照含量多少來排序的。

因?yàn)樯H榈奶砑恿客际亲罡叩?,所以才會一直排在第一位?/p>

關(guān)于生鮮乳的誤區(qū)

生鮮乳入料的工藝一定是濕法工藝

其實(shí)并不能簡單地通過原料來判斷生產(chǎn)工藝,有可能是干法,也有可能是干濕復(fù)合法,換句話說那就是,品牌采用生鮮乳入料,但工藝都不盡相同。

生鮮乳配方備受關(guān)注 這些有機(jī)奶粉值得大家關(guān)注

生鮮乳入料就一定好

很多人都認(rèn)為,生鮮乳直接入料的奶粉新鮮程度較好,但其實(shí)不是這樣,還要關(guān)注奶源品質(zhì)、奶源地等這些外界因素。

生鮮乳配方備受關(guān)注 這些有機(jī)奶粉值得大家關(guān)注

所以奶粉的好壞是由多種因素共同決定,選擇奶粉也不能一味只追求“新鮮”,需要更全面的考量,才能選出更適合寶寶的奶粉。

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