DHA和ARA作為一種重要營養(yǎng)素，攝入量是一直備受關(guān)注的存在，并非越多越好，要考慮攝取的脂肪酸是否平衡，并且每個(gè)寶寶可能所需要的分量也不同，但現(xiàn)在一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成，將其按照黃金比例配比后添加到嬰幼兒配方奶粉中。

DHA和ARA在嬰幼兒配方奶粉中已經(jīng)成為了黃金搭檔，并且有越來越多的嬰幼兒配方奶粉將其作為賣點(diǎn)之一，在其配比上不斷接近“黃金比”，來提升營養(yǎng)配方競爭優(yōu)勢。而隨著新國標(biāo)的逐漸實(shí)施，對于DHA和ARA的需求可能也會隨之增大，從而推動(dòng)著以上兩種營養(yǎng)元素的市場發(fā)展。

1998年已協(xié)同出現(xiàn)，在嬰幼兒配方奶粉中

據(jù)了解，DHA是大腦營養(yǎng)不可缺少的高度不飽和脂肪酸，他在大腦中占總脂肪含量的30%-45%，對大腦細(xì)胞有著極其重要的作用，對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育極為有利。

ARA是一種n-6型長鏈多不飽和脂肪酸，雖然在人體中可以由亞油酸衍生而來，但是合成數(shù)量不足時(shí)，特別是在嬰幼兒時(shí)期，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重滯后，所以也需要由食物供給，所以這也是眾多國家批準(zhǔn)ARA添加到嬰幼兒配方奶粉當(dāng)中的原因之一。

而早期時(shí)，ARA一般從動(dòng)物肝臟或蛋黃中獲得，但其含量比較低，無法滿足市場需求。經(jīng)過不斷研究，在二十世紀(jì)九十年代，美國馬泰克公司及日本三得利公司開始研究高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)ARA，這種經(jīng)誘變選育后的真菌能代謝并在菌絲體中積聚超過40%的ARA。

1995年，美國馬泰克公司通過發(fā)酵法生產(chǎn)得到 ARA的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。1998年全球第一個(gè)添加ARA和藻油DHA的嬰幼兒配方奶粉面世。隨著消費(fèi)者對于健康的重視度逐漸加強(qiáng)，DHA、ARA逐漸被應(yīng)用到保健品、營養(yǎng)品當(dāng)中。

而DHA來源主要分為魚油DHA和藻油DHA。長期以來，深海魚類是人類獲取DHA的傳統(tǒng)原料，隨著研究的深入，研究人員逐步發(fā)現(xiàn)海洋微藻才是DHA等不飽和脂肪酸的原始生產(chǎn)者，藻油DHA主要來源于海洋微藻。1999年，美國Omega生物技術(shù)公司實(shí)現(xiàn)了藻油DHA的商業(yè)化生產(chǎn)。

DHA與ARA生產(chǎn)上的進(jìn)步，為其能夠在嬰幼兒配方奶粉快速發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。

其中DHA的生產(chǎn)，80年代以來，美國、日本、英國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家開始生產(chǎn)和使用DHA。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，DHA上游原料外資企業(yè)有嘉吉、帝斯曼、阿拉斯加、威利、巴斯夫、KD制藥集團(tuán)等，而國內(nèi)只有嘉必優(yōu)、福星生物、潤科生物等。

國內(nèi)市場開始發(fā)現(xiàn)，DHA和ARA的優(yōu)勢

而在中國，1999年時(shí)中國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)了ARA在嬰兒配方食品中的添加。同年，武漢烯王（即“嘉必優(yōu)”）率先從中科院等離子體物理研究所引進(jìn)發(fā)酵法生產(chǎn)ARA的技術(shù)。

2003年，嘉必優(yōu)實(shí)現(xiàn)了ARA工業(yè)化生產(chǎn)，填補(bǔ)了國內(nèi)市場中ARA的自我供給的空缺。也是在同年，國內(nèi)第一款添加ARA和DHA的嬰幼兒奶粉面世。

據(jù)公開資料顯示，嘉必優(yōu)公司的主營業(yè)務(wù)包括多不飽和脂肪酸ARA和藻油DHA以及SA、天然β-胡蘿卜素等多個(gè)系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑、營養(yǎng)健康食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域。

飛鶴、君樂寶、貝因美、伊利、圣元等眾多頭部乳企都與嘉必優(yōu)有合作，嘉必優(yōu)已經(jīng)成為國內(nèi)市場中主要的ARA供應(yīng)商之一。

在DHA的發(fā)展中，2001年，潤科生物通過不斷研發(fā)成功突破了微藻DHA關(guān)鍵技術(shù)，成為中國掌握微藻DHA生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的企業(yè)之一，于2004年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)著國內(nèi)原料稀缺市場的發(fā)展。而在2012年，嘉必優(yōu)掌握了DHA菌種選育的全部技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了DHA的產(chǎn)業(yè)化。

目前，國內(nèi)外主要使用微生物發(fā)酵法以規(guī)?；a(chǎn)藻油DHA，雖然國內(nèi)市場中已經(jīng)有部分上游企業(yè)，但DHA上游原料依舊是以國外進(jìn)口居多，比如紐曼思、智靈通、樂佳善優(yōu)Lacare、天然博士、培芝等品牌的藻油DHA均采用馬泰克life’s DHA藻油原料。

開始成為普遍添加

ARA、DHA是嬰幼兒大腦、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織等生長和發(fā)育所必要的脂肪酸，在嬰幼兒配方奶粉中的熱度不斷提升，現(xiàn)在已經(jīng)成為了嬰幼兒配方奶粉中的普遍營養(yǎng)元素，市場需求直接帶動(dòng)著ARA、DHA制品的市場需求進(jìn)一步擴(kuò)大。

根據(jù) Coherent Market Insights 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年嬰幼兒配方食品占ARA及DHA下游應(yīng)用比例的48.0%，且預(yù)計(jì)到2026年，嬰幼兒配方食品的占比仍然最高之一的品類，將繼續(xù)維持在47.4%。

雖然DHA和ARA在國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中并非強(qiáng)制添加營養(yǎng)元素。但如何將其添加進(jìn)嬰幼兒配方奶粉中，并且要遵守DHA和ARA的含量添加做出了相應(yīng)的要求：DHA含量占總脂肪酸的百分比應(yīng)≤0.5%，ARA含量占總脂肪酸的百分比應(yīng)≤1%，同時(shí)如果嬰幼兒配方食品中添加了DHA，至少要添加相同量的ARA?，F(xiàn)國標(biāo)規(guī)定1段奶粉中如果添加了DHA，則至少要添加相同量的ARA。

DHA和ARA作為一對如影隨形的好搭檔，目前嬰幼兒配方奶粉中較為常見，眾多產(chǎn)品都將其作為賣點(diǎn)之一。因?yàn)镈HA與ARA是嬰幼兒成長中不可或缺的營養(yǎng)元素，據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，根據(jù)嬰幼兒的體重，DHA每天攝入量為20mg/kg，ARA每天攝入量為40mg/kg，相當(dāng)于DHA與ARA之間的比例為1：2。

其中，DHA也受到眾多寶媽們的重視，在孕期期間也會使用相關(guān)營養(yǎng)品，既是自身體內(nèi)的需求，又想自己食用的營養(yǎng)元素可供寶寶所吸收。隨著新生代消費(fèi)者對于健康營養(yǎng)的愈發(fā)重視，DHA與ARA的重視度也在逐漸提升。

黃金配比的競爭

根據(jù)期刊《食品科技》顯示，世界各地的母乳脂肪酸構(gòu)成中，ARA占比在 0.5%～0.7%之間，DHA占比在0.3%左右。而根據(jù)《中國健康生育雜志》顯示，我國母乳中DHA含量大約在0.35%左右，具體含量根據(jù)乳母的膳食結(jié)構(gòu)和地域不同會略存差異。母乳中的ARA和DHA含量分別為(5.67±0.02)、(3.10±0.01)mg/100g。

而《中國健康生育雜志》表明：在純母乳喂養(yǎng)的情況下，可以不額外補(bǔ)充DHA，如果非純母乳喂養(yǎng)，那么就應(yīng)該食用含有DHA的配方奶粉，并且含量應(yīng)為總脂肪酸的0.2%~0.5%，而根據(jù)歐洲食品安全局表明，當(dāng)DHA含量不低于0.3%時(shí)，才能更好地發(fā)揮其作用。

目前市場上嬰幼兒配方奶粉中ARA 的添加量普遍低于0.15%，DHA的添加量普遍低于0.09%，而DHA和ARA的比例大概在1:1到1:2左右。而足月兒和早產(chǎn)兒的臨床研究指出，當(dāng)DHA使用量等于或大于ARA時(shí)，ARA水平會下降，從而影響補(bǔ)充DHA和ARA的效果。

頭部嬰幼兒配方奶粉品牌在母乳研究領(lǐng)域下足功夫，部分品牌追求DHA與ARA的黃金比，DHA和ARA的比例趨于1：2，以此來作為差異化賣點(diǎn)。

比如飛鶴、金領(lǐng)冠、完達(dá)山、佳貝艾特、美廬、三元等都將DHA與ARA的比例設(shè)定為1：2。但因?yàn)槟壳爸粚?段奶粉有明確要求，如果添加DHA至少也要添加相同量ARA，而對其他段位的嬰幼兒配方奶粉并無要求，所以也有不少2、3段奶粉添加的超出了1：2或是低于1：1。

新國標(biāo)提升市場容量

新國標(biāo)即將實(shí)施，在新國標(biāo)中對于嬰幼兒奶粉營養(yǎng)素的添加要求進(jìn)行了較大的調(diào)整，其中對嬰兒和較大嬰兒配方食品中DHA的添加量新增了關(guān)于下限值的規(guī)定，同時(shí)提高了DHA與ARA添加量的上限值，并且規(guī)定若嬰幼兒配方食品中添加了DHA，則要至少添加相同量的ARA。

DHA和ARA的重視度不斷提升，未來DHA和ARA添加量的提升，將進(jìn)一步推動(dòng)DHA和ARA的市場發(fā)展。另外，在現(xiàn)有產(chǎn)品中大部分國產(chǎn)奶粉添加情況與新國標(biāo)要求規(guī)定的DHA與ARA最低添加量差距較大，所以未來可能對于DHA與ARA的所需量會持續(xù)增長。

根據(jù)CoherentMarketInsights的報(bào)告，全球ARA和藻油DHA市場容量從2018年的4.47億美元增長至2026年的12.26億美元，CAGR為13.45%。亞太市場的ARA及藻油DHA需求量保持較快增長，其中中國市場同樣保持高速增長。中國市場容量從2018年的0.63億美元增長至2026年的2.15億美元。CAGR為16.47%，高于全球市場13.45%的增長速度。

值得關(guān)注的是，對于DHA與ARA的上游供應(yīng)上，國內(nèi)市場也在不斷突破，努力實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷。而在下游嬰幼兒配方奶粉的應(yīng)用上，頭部企業(yè)在母乳研究上不斷投入，想要從中找到營養(yǎng)元素的賣點(diǎn)和差異點(diǎn)，對于營養(yǎng)元素的需求也在不斷擴(kuò)大中。

認(rèn)知&淺評：DHA與ARA在國內(nèi)市場中已經(jīng)發(fā)展了二十多年的時(shí)間，從剛開始的差異化賣點(diǎn)，到現(xiàn)在的普遍存在，并且嬰幼兒配方奶粉品牌追求黃金比例，需求量在不斷擴(kuò)大。并且隨著新國標(biāo)對于DHA與ARA的添加量的增高，更是助推兩者營養(yǎng)元素市場的進(jìn)一步發(fā)展。