近年來(lái)，我國(guó)居民對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)可度提高，適合中國(guó)消費(fèi)者口味、且與中餐相配的奶酪產(chǎn)品不斷上市，眾多企業(yè)開(kāi)始涌入這一賽道，我國(guó)奶酪市場(chǎng)將迎來(lái)新的發(fā)展階段。

奶酪行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

我國(guó)居民對(duì)奶酪的需求不斷增高，奶酪行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2017-2021年，中國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從49.92億元增長(zhǎng)至122.7億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到25%。隨著更多奶酪產(chǎn)品的上市，預(yù)測(cè)2022年中國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到153.63億元。

奶酪行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)奶酪行業(yè)市場(chǎng)集中度較高，妙可藍(lán)多和百吉福為行業(yè)龍頭企業(yè)，2021年市場(chǎng)份額分別為28%和24%。隨著奶酪消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)將有更多的企業(yè)將布局奶酪相關(guān)業(yè)務(wù)。