“2021年，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖比例進(jìn)一步提升，技術(shù)創(chuàng)新速度加快，種業(yè)陣型初步形成，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，國(guó)產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。”在日前召開(kāi)的第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)、2022中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)暨2022中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱為“兩會(huì)一展”）上，《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2022）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）正式發(fā)布。《報(bào)告》顯示，2021年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3778萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.0%；乳制品產(chǎn)量突破3000萬(wàn)噸，是近三年產(chǎn)量增幅最高的一年。

民族奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升

《報(bào)告》顯示，2021年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3778萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.0%；乳制品產(chǎn)量突破3000萬(wàn)噸，是近三年產(chǎn)量增幅最高的一年。奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購(gòu)平均價(jià)4.29元/千克，創(chuàng)歷史新高。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4687.4億元，同比增長(zhǎng)11.7%；利潤(rùn)總額375.8億元，同比減少4.8%。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達(dá)到99.9%，繼續(xù)保持較高水準(zhǔn)；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%，實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)；菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)13年保持100%。全國(guó)4261個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和5342輛運(yùn)輸車，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良介紹，截至目前，全國(guó)共有119家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，841家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。乳制品監(jiān)督抽檢連續(xù)多年合格率達(dá)到99%以上，2021年達(dá)到99.87%。乳制品質(zhì)量安全水平在食品行業(yè)繼續(xù)處于領(lǐng)先位置。

“《報(bào)告》還首次增加了國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶比較評(píng)估，從安全水平和質(zhì)量水平兩個(gè)維度，對(duì)巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了全方位比較。”中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清對(duì)《報(bào)告》進(jìn)行解讀時(shí)表示，“安全指標(biāo)均符合我國(guó)、美國(guó)及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；國(guó)產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、糠氨酸和乳果糖等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口奶，民族奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。”

已打造成亞洲地區(qū)第一奶業(yè)專業(yè)展

值得一提的是，本屆大會(huì)以“鑄就中國(guó)奶業(yè)民族自信之魂，行穩(wěn)致遠(yuǎn)高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”為主題，為中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展塑造精神之魂、注入奮進(jìn)之力。大會(huì)參展企業(yè)500多家，展位面積約9萬(wàn)余平方米，展示范圍從種植、養(yǎng)殖、繁殖育種、機(jī)械設(shè)備、動(dòng)物保健到乳品加工、包裝、運(yùn)輸、消費(fèi)、貿(mào)易等，涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。大會(huì)同期還舉辦了17個(gè)專題論壇。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德發(fā)在大會(huì)開(kāi)幕式致辭中表示，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)周密策劃和精心籌備本屆“兩會(huì)一展”，引領(lǐng)全行業(yè)進(jìn)一步弘揚(yáng)文化自信，傳承趕考精神，為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積勢(shì)蓄能。風(fēng)雨砥礪十三載，中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)現(xiàn)已打造成亞洲地區(qū)第一奶業(yè)專業(yè)展，是奶業(yè)行業(yè)展覽會(huì)的標(biāo)桿。

在推進(jìn)《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》助力儀式環(huán)節(jié)，來(lái)自陜西、山西、遼寧、新疆、河南、寧夏、山東、河北、黑龍江、內(nèi)蒙古等我國(guó)奶業(yè)10個(gè)主產(chǎn)省、自治區(qū)政府代表攜當(dāng)?shù)仄髽I(yè)代表組成的助力團(tuán)，為《行動(dòng)方案》助力。

本屆大會(huì)還推出了宣傳片《傳承底蘊(yùn) 文化助航》，發(fā)布了《文化薈萃 魅力奶業(yè)——中國(guó)奶業(yè)經(jīng)典企業(yè)文化集錦》，公布了優(yōu)秀奶業(yè)工作者和優(yōu)秀乳品加工企業(yè)評(píng)比表彰結(jié)果。