9月5—7日由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì) 2022中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)暨2022中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)”在山東省濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦，大會(huì)以“鑄就中國(guó)奶業(yè)民族自信之魂 行穩(wěn)致遠(yuǎn)高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”為主題，重點(diǎn)引導(dǎo)樹(shù)立中國(guó)奶業(yè)“自信之魂”，全面展示我國(guó)奶業(yè)發(fā)展成效，深入謀劃我國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

作為中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)之一、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，衛(wèi)崗乳業(yè)受邀出席本次大會(huì)。會(huì)展期間，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥，山東省人民政府副省長(zhǎng)江成等多位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨衛(wèi)崗乳業(yè)展區(qū)，關(guān)心指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展。

在此次大會(huì)期間，業(yè)內(nèi)人士告訴《五谷財(cái)經(jīng)》，從2008年到2018年這十年，全國(guó)奶業(yè)的企業(yè)從815家減少到587家，淘汰了將近三分之一，在企業(yè)、行業(yè)格局重塑的情況下，比的不是規(guī)模大小，掙錢多少，是不是上市，有沒(méi)有名氣。大有大的優(yōu)勢(shì)，小有小的精彩，關(guān)鍵看誰(shuí)走得更遠(yuǎn)。“堅(jiān)持下去靠什么？一靠市場(chǎng)，二靠企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。衛(wèi)崗就為行業(yè)樹(shù)立了一個(gè)榜樣！”

聚焦行業(yè)發(fā)展高峰，健康中國(guó)建設(shè)

一個(gè)行業(yè)發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，漸進(jìn)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，成敗進(jìn)退不完全取決于你是不是努力，是不是聰明，關(guān)鍵是現(xiàn)在做正確的事比正確地做事更重要，關(guān)鍵看是不是抓住了窗口期，抓住了風(fēng)口。從奶業(yè)發(fā)展的情況看，要么有顛覆性的技術(shù)革命，要么是供需存在巨大的差距和缺口。

為緊跟時(shí)代潮流和行業(yè)趨勢(shì)，瞄準(zhǔn)新理念、新思維，突出新技術(shù)、新產(chǎn)品，圍繞“大食物觀、戰(zhàn)略發(fā)展、種業(yè)振興、奶酪發(fā)展、奶牛福利與健康養(yǎng)殖、低碳減排與提質(zhì)增效、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、機(jī)械化技術(shù)與購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策、乳制品加工技術(shù)與創(chuàng)新、乳品營(yíng)養(yǎng)與兒童健康、國(guó)際融合”等內(nèi)容，大會(huì)同期舉辦了一系列聚焦前沿內(nèi)容、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的高端論壇16場(chǎng)，讓從業(yè)者根據(jù)自身需求從細(xì)分論壇中受益解惑。

9月5日上午，衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍作為致辭領(lǐng)導(dǎo)受邀出席了“乳品營(yíng)養(yǎng)與兒童健康論壇”，并上臺(tái)做了專題致辭。在致辭發(fā)言中，白元龍通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，解讀了兒童期的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)成年期健康的影響、乳制品對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要意義，以及近些年來(lái)，我國(guó)乳品產(chǎn)量及質(zhì)量均大幅提升，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)健康改善方面發(fā)揮的重要作用。

白元龍指出，相信在國(guó)家有關(guān)政策的正確引導(dǎo)下，結(jié)合國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地的推廣；乳制品產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)質(zhì)量安全的不斷提升以及投入更多的乳制品基礎(chǔ)研究支持，從產(chǎn)政學(xué)研等方面共同賦能我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)升級(jí)以及兒童營(yíng)養(yǎng)的改善提升！在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)及各位參會(huì)乳業(yè)的共同努力下，定能營(yíng)造出更加良好的乳品消費(fèi)環(huán)境，在質(zhì)量和科技兩個(gè)方面不斷的提升我國(guó)奶業(yè)的公信力，推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)振興！助力健康中國(guó)建設(shè)！

聚焦“十四五”，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級(jí)

為踐行“十四五”規(guī)劃關(guān)于加快數(shù)字化發(fā)展相關(guān)指引，落實(shí)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)于推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的重要指示精神。9月6日，以“共建共享 價(jià)值共生 攜手邁向中國(guó)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型新時(shí)代”為主題的2022中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)召開(kāi)。

作為扎根江蘇的“中華老字號(hào)”企業(yè)，衛(wèi)崗一直積極踐行奶業(yè)振興行動(dòng)，推進(jìn)傳統(tǒng)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)。自2021年開(kāi)始，衛(wèi)崗結(jié)合已有產(chǎn)業(yè)布局，在南京打造“一核兩區(qū)”奶業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新帶。其中，智慧農(nóng)牧科技示范區(qū)，采用隧道通風(fēng)模式、牛舍空氣定向排放、定向物理收集生物除臭技術(shù)，解決了牧場(chǎng)防疫和氣體排放問(wèn)題，融合科普休閑，打造都市農(nóng)業(yè)綜合體，成為高效農(nóng)業(yè)新技術(shù)實(shí)驗(yàn)、成果示范及產(chǎn)業(yè)化推廣基地；聯(lián)動(dòng)周邊鄉(xiāng)村及農(nóng)戶，形成村企共建鄉(xiāng)村振興區(qū)域共同體，為鄉(xiāng)村振興、奶業(yè)振興、三產(chǎn)融合探索出了新發(fā)展模式。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，持續(xù)發(fā)展的企業(yè)，不僅要有一個(gè)穩(wěn)定可靠的市場(chǎng)，還要有一個(gè)團(tuán)結(jié)一心、昂揚(yáng)向上的團(tuán)隊(duì)，更要有產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、組織管理創(chuàng)新的能力，這叫企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。“在未來(lái)的發(fā)展中，企業(yè)一定要有一個(gè)不折不撓、堅(jiān)韌不拔的精神，在行業(yè)里深耕，苦心練劍，那樣才會(huì)走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)更好。”

比如衛(wèi)崗乳業(yè)，依托“奶業(yè)共生經(jīng)濟(jì)”共享共贏創(chuàng)新模式，在平臺(tái)化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，推動(dòng)“三新五化戰(zhàn)略”。打造新牧場(chǎng)、新供應(yīng)鏈、新零售三大平臺(tái)創(chuàng)新；堅(jiān)持牧場(chǎng)生態(tài)化、工廠智能化、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化、供應(yīng)鏈精細(xì)化、品類定制化五化發(fā)展路徑，將數(shù)字化技術(shù)全面覆蓋牧場(chǎng)、供應(yīng)鏈、市場(chǎng)及共享資源各個(gè)環(huán)節(jié)，打破產(chǎn)業(yè)發(fā)展壁壘，建立奶業(yè)新型供應(yīng)鏈關(guān)系。

在近百年的發(fā)展歷程中，衛(wèi)崗始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)，持續(xù)推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，建立了國(guó)家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心、江蘇省工程技術(shù)研究中心等企業(yè)研發(fā)平臺(tái)，同時(shí)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等一批全國(guó)知名高校院所，聯(lián)合建立了十余個(gè)科研創(chuàng)新共同體，也已成為江蘇奶業(yè)科技研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化的第一陣地。

為集中展示中國(guó)奶業(yè)發(fā)展成就，強(qiáng)化典型引領(lǐng)、示范帶動(dòng)和導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)；也為奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路提供示范和標(biāo)桿作用。大會(huì)期間，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)宣讀《中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于表彰2022年度優(yōu)秀奶業(yè)工作者和優(yōu)秀乳品加工企業(yè)的決定》并舉辦了優(yōu)秀奶業(yè)工作者和乳品加工企業(yè)頒獎(jiǎng)儀式，衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍獲評(píng)“2022年度優(yōu)秀奶業(yè)工作者”。

在大會(huì)《中國(guó)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例集》行業(yè)優(yōu)秀案例分享環(huán)節(jié)，衛(wèi)崗乳業(yè)因近年來(lái)在推動(dòng)傳統(tǒng)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的突出表現(xiàn)，入選《中國(guó)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例集》。“優(yōu)秀奶業(yè)工作者”白元龍與“數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例”衛(wèi)崗乳業(yè)雙重榮耀是衛(wèi)崗在黨和政府的引領(lǐng)下，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高度肯定。隨后，衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍與其他乳企代表一同啟動(dòng)《賦能中國(guó)奶業(yè)—數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新2025》。

傳承百年，衛(wèi)崗堅(jiān)守新鮮品質(zhì)如一

近年來(lái)，龍頭企業(yè)加快發(fā)展乳品深加工、延長(zhǎng)奶業(yè)鏈條，深化奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制改革。推動(dòng)低溫奶、干乳制品快速進(jìn)入市場(chǎng)，增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)奶企經(jīng)營(yíng)效能，也擴(kuò)大了奶制品消費(fèi)規(guī)模。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利分析稱，低溫奶增長(zhǎng)的主要因素從需求端看，主要是受消費(fèi)升級(jí)的影響，加上外部層面的政策驅(qū)動(dòng)和消費(fèi)者教育的落地生根，從供給端看，主要受冷鏈物流逐步完善和生鮮電商興起的影響。

在2022中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，衛(wèi)崗乳業(yè)攜旗下衛(wèi)崗淳系列、至淳系列、弗瑞希、低GI律零、塞納河8號(hào)、整谷專家等產(chǎn)品亮相展示，向紛至沓來(lái)的參展人員展示衛(wèi)崗乳業(yè)的歷史傳承、品牌實(shí)力、產(chǎn)品創(chuàng)新等諸多亮點(diǎn)。多年來(lái)，衛(wèi)崗深耕低溫市場(chǎng)，在重點(diǎn)打造低溫鮮奶的同時(shí)全面實(shí)施品類定制化戰(zhàn)略。

業(yè)內(nèi)人士告訴《五谷財(cái)經(jīng)》，為了順應(yīng)奶業(yè)發(fā)展的整體趨勢(shì)和新的消費(fèi)需求，低溫奶的生產(chǎn)企業(yè)要在加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提升全產(chǎn)業(yè)鏈能力等方面下足功夫。

依托龐大冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施鋪設(shè)的地網(wǎng)，衛(wèi)崗不斷提檔升級(jí)全程冷鏈的數(shù)字化建設(shè)，已連續(xù)5年成為全國(guó)冷鏈規(guī)模前十企業(yè)，也是行業(yè)內(nèi)較早登陸商務(wù)部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通平臺(tái)的示范企業(yè)，自建全程可追溯的恒溫冷鏈運(yùn)輸體系，保障了牛奶最初鮮活，真正做到“讓新鮮近在身邊”。

業(yè)內(nèi)人士直言，從全球看，液態(tài)乳制品中80%以上的是采用巴氏殺菌工藝的低溫產(chǎn)品，同時(shí)，由于巴氏殺菌奶對(duì)生乳品質(zhì)有嚴(yán)格要求，對(duì)日糧配合、奶牛養(yǎng)殖、加工工藝、儲(chǔ)藏運(yùn)輸有特別規(guī)定，因此推動(dòng)巴氏殺菌奶生產(chǎn)，既能密切各鏈條、各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)接，也能提升各鏈條、各環(huán)節(jié)生產(chǎn)與管理水平，衛(wèi)崗無(wú)疑已經(jīng)走在上了行業(yè)前列。

未來(lái)，衛(wèi)崗將積極發(fā)揮D20企業(yè)乳業(yè)龍頭的標(biāo)桿和帶動(dòng)作用，大力踐行《賦能中國(guó)奶業(yè)—數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新2025》要求、推動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，為促進(jìn)乳業(yè)振興，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)走向世界而繼續(xù)奮斗。