9月15日，第六屆中國動物健康與食品安全大會在杭州召開。會議期間，“全球乳業(yè)金標認證啟動儀式”于會場平行論壇拉開帷幕。全球領(lǐng)先的第三方檢驗、檢測和認證機構(gòu)通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司（下稱SGS）攜手行業(yè)專家，共同“點亮”首批獲得金標標準認證（下稱“金標認證”）的伊利工廠，伊利也成為現(xiàn)階段全球首家且唯一通過金標認證的食品企業(yè)。

SGS方面表示，這是對伊利超高品質(zhì)管理水平的一次國際印證，也是對“中國品質(zhì)即世界品質(zhì)”的一次直接佐證。今年4月，“金標認證”已由SGS提交國家認監(jiān)委備案，并在認監(jiān)委網(wǎng)站予以公示，被業(yè)內(nèi)人士贊譽為“整合全球先進乳業(yè)標準的集大成者”。

SGS提煉、整合了包括中國標準、歐盟標準、日本標準、美國標準、澳新標準在內(nèi)的全球乳業(yè)先進指標和質(zhì)量管理體系最佳實踐，從而形成一套具有前瞻性的產(chǎn)品認證標準體系。

與現(xiàn)行乳制品行業(yè)認證標準不同的是，金標認證對食品工廠實行“雙認證”——既對工廠生產(chǎn)制造過程進行嚴格評審，也依據(jù)全球先進指標對產(chǎn)品進行嚴格檢測。通過金標認證的企業(yè)，相當于獲得乳業(yè)認證標準中的“最高學(xué)歷”。

“金”標成色十足

乳業(yè)認證標準“全能冠軍”誕生

當前，乳品市場掀起新一輪“健康品質(zhì)”消費浪潮，時代呼喚乳企用更嚴格的標準來探索自我、提升品質(zhì)。在此背景下，金標認證應(yīng)運而生。

那么，金標認證究竟“金”在哪兒？對此，業(yè)內(nèi)人士做出了形象總結(jié)：金標認證是從全球先進標準中，提煉形成的高標準合集，是乳業(yè)認證標準中的“全能冠軍”，也是“單項冠軍”。與各個國家和地區(qū)現(xiàn)行乳業(yè)認證標準不同的是，金標認證體系從多個環(huán)節(jié)把關(guān)，對工廠實行評審維度更廣、檢測指標更嚴的“雙認證”。
SGS中國區(qū)農(nóng)產(chǎn)食品部技術(shù)經(jīng)理、食品領(lǐng)域高級工程師黃翠玲指出，SGS將ISO 9001、HACCP、FSSC 22000、BRCGS、IFS等全球領(lǐng)先的食品認證標準以及全球范圍內(nèi)乳品產(chǎn)品標準，進行歸納和提煉，主要目的是確保工廠生產(chǎn)過程驗證和產(chǎn)品檢測驗證兩個環(huán)節(jié)均具備管理領(lǐng)先性。

具體而言，金標認證涵蓋現(xiàn)場審核和產(chǎn)品檢測兩個維度。從過程來講，金標認證對于生鮮乳、原輔料的加工，過程管控以及產(chǎn)品倉儲運輸和交付都有極其嚴格的要求。也就是說,只有同時滿足兩個條件，既要保證生產(chǎn)過程的高標準，也要保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品高質(zhì)量，形成“雙保險”，才能通過金標認證。能夠通過這項認證的產(chǎn)品，意味著安全營養(yǎng)、卓越品質(zhì)和創(chuàng)新引領(lǐng)。

“金標認證本身填補了一個行業(yè)空白，創(chuàng)新性地提出了對標全球標準這一理念，可以說是引領(lǐng)了食品領(lǐng)域的一個新方向。”黃翠玲補充說，金標認證的意義在于鼓勵食品企業(yè)在滿足普適性標準之外，能夠以更加嚴格的標準來提升自身品質(zhì)管理實力，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新性注入“金標”最佳實踐

伊利超高品質(zhì)管理水平再獲國際印證

“全球乳業(yè)金標認證啟動儀式”現(xiàn)場，在行業(yè)專家見證下，伊利成為全球首家且唯一通過金標認證的乳品企業(yè)。作為一套產(chǎn)品認證體系，金標認證目前主要應(yīng)用于乳制品領(lǐng)域。

SGS方面表示，能通過金標認證，表明食品工廠在生產(chǎn)過程管理和產(chǎn)品品質(zhì)兩個方向都具有國際領(lǐng)先性，更是對企業(yè)超高品質(zhì)管理水平的一次國際印證，意味著其拿到國際競爭舞臺上的品質(zhì)“金名片”。

回顧認證過程，黃翠玲感慨伊利工廠的品質(zhì)管理能力讓人印象深刻，譬如依靠數(shù)字化能力加持，每一罐奶粉的品質(zhì)都實現(xiàn)了透明可追溯。在工廠運營管理過程中，伊利會定期制定提升的學(xué)習(xí)方法，突破管理思維，把最佳實踐嵌入到生產(chǎn)運營過程中。

在黃翠玲看來，伊利能率行業(yè)之先通過這套嚴格認證標準的考驗，主要是依靠成熟的管理體系運行、全食品鏈條聯(lián)通預(yù)防控制、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)良好的操作規(guī)范，以及卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。

事實上，伊利內(nèi)部有一個人人熟知的企業(yè)信條，那就是“伊利即品質(zhì)”。在品質(zhì)管理體系方面，伊利建立了“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風(fēng)險監(jiān)測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，檢驗項目總數(shù)達1000多項。

不僅如此，伊利還率先實現(xiàn)從源頭到終端的每一個食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預(yù)防，這在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。伊利在品質(zhì)建設(shè)方面的成就也多次獲得權(quán)威認可。2021年12月，“第十九屆全國質(zhì)量獎”揭曉，伊利作為唯一乳企獲此殊榮。

SGS方面表示，伊利經(jīng)過更嚴考驗獲得金標認證，這不僅是對伊利品質(zhì)的再一次肯定，也是對中國乳業(yè)高品質(zhì)管理領(lǐng)先水平的直接佐證。

作為行業(yè)領(lǐng)軍者，伊利對標、整合全球最嚴乳業(yè)標準，率先注入“金標認證”最佳實踐并順利獲得“最高學(xué)歷”，在國際認證領(lǐng)域彰顯品質(zhì)實力，不斷探索行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展未來，引領(lǐng)中國乳業(yè)創(chuàng)造世界巔峰。