9月15日，第六屆中國動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)在杭州召開。會(huì)議期間，“全球乳業(yè)金標(biāo)認(rèn)證啟動(dòng)儀式”于會(huì)場平行論壇拉開帷幕。全球領(lǐng)先的第三方檢驗(yàn)、檢測和認(rèn)證機(jī)構(gòu)通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（下稱SGS）攜手行業(yè)專家，共同“點(diǎn)亮”首批獲得金標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證（下稱“金標(biāo)認(rèn)證”）的伊利工廠，伊利也成為現(xiàn)階段全球首家且唯一通過金標(biāo)認(rèn)證的食品企業(yè)。

SGS方面表示，這是對(duì)伊利超高品質(zhì)管理水平的一次國際印證，也是對(duì)“中國品質(zhì)即世界品質(zhì)”的一次直接佐證。今年4月，“金標(biāo)認(rèn)證”已由SGS提交國家認(rèn)監(jiān)委備案，并在認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站予以公示，被業(yè)內(nèi)人士贊譽(yù)為“整合全球先進(jìn)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的集大成者”。

SGS提煉、整合了包括中國標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)、日本標(biāo)準(zhǔn)、美國標(biāo)準(zhǔn)、澳新標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的全球乳業(yè)先進(jìn)指標(biāo)和質(zhì)量管理體系最佳實(shí)踐，從而形成一套具有前瞻性的產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系。

與現(xiàn)行乳制品行業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同的是，金標(biāo)認(rèn)證對(duì)食品工廠實(shí)行“雙認(rèn)證”——既對(duì)工廠生產(chǎn)制造過程進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，也依據(jù)全球先進(jìn)指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢測。通過金標(biāo)認(rèn)證的企業(yè)，相當(dāng)于獲得乳業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中的“最高學(xué)歷”。

“金”標(biāo)成色十足

乳業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)“全能冠軍”誕生

當(dāng)前，乳品市場掀起新一輪“健康品質(zhì)”消費(fèi)浪潮，時(shí)代呼喚乳企用更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來探索自我、提升品質(zhì)。在此背景下，金標(biāo)認(rèn)證應(yīng)運(yùn)而生。

那么，金標(biāo)認(rèn)證究竟“金”在哪兒？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士做出了形象總結(jié)：金標(biāo)認(rèn)證是從全球先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)中，提煉形成的高標(biāo)準(zhǔn)合集，是乳業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中的“全能冠軍”，也是“單項(xiàng)冠軍”。與各個(gè)國家和地區(qū)現(xiàn)行乳業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同的是，金標(biāo)認(rèn)證體系從多個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)，對(duì)工廠實(shí)行評(píng)審維度更廣、檢測指標(biāo)更嚴(yán)的“雙認(rèn)證”。
SGS中國區(qū)農(nóng)產(chǎn)食品部技術(shù)經(jīng)理、食品領(lǐng)域高級(jí)工程師黃翠玲指出，SGS將ISO 9001、HACCP、FSSC 22000、BRCGS、IFS等全球領(lǐng)先的食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)以及全球范圍內(nèi)乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行歸納和提煉，主要目的是確保工廠生產(chǎn)過程驗(yàn)證和產(chǎn)品檢測驗(yàn)證兩個(gè)環(huán)節(jié)均具備管理領(lǐng)先性。

具體而言，金標(biāo)認(rèn)證涵蓋現(xiàn)場審核和產(chǎn)品檢測兩個(gè)維度。從過程來講，金標(biāo)認(rèn)證對(duì)于生鮮乳、原輔料的加工，過程管控以及產(chǎn)品倉儲(chǔ)運(yùn)輸和交付都有極其嚴(yán)格的要求。也就是說,只有同時(shí)滿足兩個(gè)條件，既要保證生產(chǎn)過程的高標(biāo)準(zhǔn)，也要保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品高質(zhì)量，形成“雙保險(xiǎn)”，才能通過金標(biāo)認(rèn)證。能夠通過這項(xiàng)認(rèn)證的產(chǎn)品，意味著安全營養(yǎng)、卓越品質(zhì)和創(chuàng)新引領(lǐng)。

“金標(biāo)認(rèn)證本身填補(bǔ)了一個(gè)行業(yè)空白，創(chuàng)新性地提出了對(duì)標(biāo)全球標(biāo)準(zhǔn)這一理念，可以說是引領(lǐng)了食品領(lǐng)域的一個(gè)新方向。”黃翠玲補(bǔ)充說，金標(biāo)認(rèn)證的意義在于鼓勵(lì)食品企業(yè)在滿足普適性標(biāo)準(zhǔn)之外，能夠以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來提升自身品質(zhì)管理實(shí)力，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新性注入“金標(biāo)”最佳實(shí)踐

伊利超高品質(zhì)管理水平再獲國際印證

“全球乳業(yè)金標(biāo)認(rèn)證啟動(dòng)儀式”現(xiàn)場，在行業(yè)專家見證下，伊利成為全球首家且唯一通過金標(biāo)認(rèn)證的乳品企業(yè)。作為一套產(chǎn)品認(rèn)證體系，金標(biāo)認(rèn)證目前主要應(yīng)用于乳制品領(lǐng)域。

SGS方面表示，能通過金標(biāo)認(rèn)證，表明食品工廠在生產(chǎn)過程管理和產(chǎn)品品質(zhì)兩個(gè)方向都具有國際領(lǐng)先性，更是對(duì)企業(yè)超高品質(zhì)管理水平的一次國際印證，意味著其拿到國際競爭舞臺(tái)上的品質(zhì)“金名片”。

回顧認(rèn)證過程，黃翠玲感慨伊利工廠的品質(zhì)管理能力讓人印象深刻，譬如依靠數(shù)字化能力加持，每一罐奶粉的品質(zhì)都實(shí)現(xiàn)了透明可追溯。在工廠運(yùn)營管理過程中，伊利會(huì)定期制定提升的學(xué)習(xí)方法，突破管理思維，把最佳實(shí)踐嵌入到生產(chǎn)運(yùn)營過程中。

在黃翠玲看來，伊利能率行業(yè)之先通過這套嚴(yán)格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的考驗(yàn)，主要是依靠成熟的管理體系運(yùn)行、全食品鏈條聯(lián)通預(yù)防控制、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)良好的操作規(guī)范，以及卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。

事實(shí)上，伊利內(nèi)部有一個(gè)人人熟知的企業(yè)信條，那就是“伊利即品質(zhì)”。在品質(zhì)管理體系方面，伊利建立了“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測防控體系，覆蓋80多個(gè)檢驗(yàn)單元，檢驗(yàn)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)1000多項(xiàng)。

不僅如此，伊利還率先實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測、分析、把控、預(yù)防，這在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。伊利在品質(zhì)建設(shè)方面的成就也多次獲得權(quán)威認(rèn)可。2021年12月，“第十九屆全國質(zhì)量獎(jiǎng)”揭曉，伊利作為唯一乳企獲此殊榮。

SGS方面表示，伊利經(jīng)過更嚴(yán)考驗(yàn)獲得金標(biāo)認(rèn)證，這不僅是對(duì)伊利品質(zhì)的再一次肯定，也是對(duì)中國乳業(yè)高品質(zhì)管理領(lǐng)先水平的直接佐證。

作為行業(yè)領(lǐng)軍者，伊利對(duì)標(biāo)、整合全球最嚴(yán)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，率先注入“金標(biāo)認(rèn)證”最佳實(shí)踐并順利獲得“最高學(xué)歷”，在國際認(rèn)證領(lǐng)域彰顯品質(zhì)實(shí)力，不斷探索行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展未來，引領(lǐng)中國乳業(yè)創(chuàng)造世界巔峰。