駱駝奶粉在小眾奶粉市場(chǎng)中算是一個(gè)較為突出的品類，擁有著一定熱度，增長(zhǎng)速度相對(duì)也較為快速。雖然駱駝奶粉市場(chǎng)迎來了頭部乳企的加入，但似乎對(duì)市場(chǎng)的推動(dòng)只是杯水車薪，只是在知名度上得到了進(jìn)一步提升。

有哪些因素阻礙了駱駝奶粉的前進(jìn)方向？其一是駱駝奶粉夸大宣傳嚴(yán)重，線上宣傳上有不少商家被監(jiān)管部門查獲；另外是駱駝奶源較為稀缺；并且目前只有部分省份推出了駱駝奶粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)目前只有征求意見稿，并沒有正式推出，這讓部分企業(yè)和監(jiān)管部門無法可依，導(dǎo)致現(xiàn)在駱駝奶粉市場(chǎng)的局面是產(chǎn)品走在前面，推動(dòng)著整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展。

增長(zhǎng)迅速，但宣傳需規(guī)范

根據(jù)天貓美食聯(lián)合發(fā)布的《2020天貓成人奶粉行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年駝奶粉漲勢(shì)迅猛，提升幅度超300%，并成為乳品市場(chǎng)中位居第二的品類，緊隨牛奶粉之后。

近幾年，因?yàn)檎麄€(gè)乳制品市場(chǎng)的發(fā)展壯大，帶動(dòng)著小眾奶市場(chǎng)的發(fā)展，而駱駝奶粉通過品牌營銷不斷宣傳，和其自身的奶源優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模得到迅速擴(kuò)張。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾告訴《母嬰時(shí)代》，駱駝奶近兩年在互聯(lián)網(wǎng)、會(huì)銷、微商中是爆火的品類之一，因?yàn)轳橊勀叹哂邢忍斓漠a(chǎn)品、地域優(yōu)勢(shì)。

但駱駝奶粉整體上的發(fā)展卻并不順利，因?yàn)椴簧佼a(chǎn)品都存在夸大宣傳的行為，并且已經(jīng)有部分企業(yè)得到了處罰。比如2021年9月7日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)甘肅云搜互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司發(fā)布虛假違法廣告行為做出責(zé)令停止發(fā)布虛假廣告，沒收廣告費(fèi)用，罰款3.75萬元的處罰決定。

該公司搜狗搜索推廣頁面銷售產(chǎn)品的介紹信息中含有如下內(nèi)容：“提高免疫力”“喝駝奶提高免疫力補(bǔ)中益氣強(qiáng)筋壯骨抵抗力強(qiáng)”“中駝純?nèi)榉郾Ａ艋钚誀I養(yǎng)成分，不引起過敏反應(yīng)，可補(bǔ)中益氣、促進(jìn)發(fā)育、強(qiáng)筋壯骨、降脂減糖、激活強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)、是理想的有效增強(qiáng)抵抗力的天然有機(jī)食品”等內(nèi)容。

不久后，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的一則行政處罰決定書顯示，央廣誠品購物（北京）有限公司因違反廣告法被市場(chǎng)監(jiān)管部門罰款4.91萬余元。該公司通過某期電視購物節(jié)目銷售普通食品“臻品大漠純駱駝奶粉尊享組”時(shí)，對(duì)產(chǎn)品宣稱：“血糖困擾，影響健康”、“富含類胰島因子、促進(jìn)胰島分泌調(diào)控血糖”、“駝奶四大元素、鏈抗體”等一系列“治病”作用。

在短期內(nèi)確實(shí)已經(jīng)有不少企業(yè)賺的盆滿缽滿，但這種行為也是在提前透支消費(fèi)者的信任，對(duì)于駱駝奶粉市場(chǎng)持續(xù)、長(zhǎng)久發(fā)展起到反向作用。這也與現(xiàn)在駱駝奶粉市場(chǎng)并沒有專屬的國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)，并且消費(fèi)者對(duì)小眾奶的認(rèn)知并不完善，導(dǎo)致部分不良商家抓住空隙。這些行為早已經(jīng)得到監(jiān)管部門和不少行業(yè)人士的關(guān)注，相信各部門及行業(yè)也在加速推動(dòng)駱駝奶粉的規(guī)范性發(fā)展。

大品牌布局只是推動(dòng)知名度？

截至現(xiàn)在，駱駝奶粉還沒有一個(gè)極具代表性的品牌，甚至較有知名度的產(chǎn)品。而一個(gè)品類想要發(fā)展壯大，需具有品牌性的企業(yè)帶領(lǐng)發(fā)展。

此前，蒙牛推出益生菌配方駝乳粉，該產(chǎn)品全脂駝乳粉含量大于70%，并且添加了自主培育的M8母乳益生菌，不添加麥芽糖、蔗糖等。雖然有著蒙牛這一頭部乳企的加入，但也只是給駱駝奶市場(chǎng)帶來了一定的熱度。

朱丹蓬認(rèn)為，隨著頭部乳企的加入，對(duì)于整個(gè)駱駝奶行業(yè)的健康、良性、有序發(fā)展提供了一個(gè)支撐，對(duì)于行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，存在著加持作用。

除了蒙牛、澳優(yōu)外，其實(shí)并沒有頭部品牌加入這一市場(chǎng)，布局駱駝奶粉市場(chǎng)的企業(yè)大多為中小型企業(yè)，比如原始黃金、至品駝乳、阿麗塔、漢沐堂、那拉絲醇、依巴特、帕力亞多、二峰駝王、粒朵、中駝、駝奶故事、駝佳真、駝源、駝能、新疆旺源、源西域等等。

大品牌的加入雖然在短時(shí)間內(nèi)對(duì)駱駝奶粉市場(chǎng)并沒有起到較為顯著的作用，但不少業(yè)內(nèi)人士也表示，大品牌加入駱駝奶粉市場(chǎng)，也從側(cè)面說明這一市場(chǎng)的風(fēng)口已經(jīng)到來，或是想要通過布局小眾奶來提升自身業(yè)績(jī)和利潤增長(zhǎng)，這也證明駱駝奶粉具有一定的發(fā)展?jié)撃堋?br />
奶源稀缺的因素有哪些？

據(jù)了解，國外的駱駝奶源主要來自澳大利亞、新西蘭，而國內(nèi)的駱駝奶源主要來自新疆、內(nèi)蒙古。

作為小眾奶的駱駝奶粉擁有重點(diǎn)小眾奶的共同特點(diǎn)——奶源稀缺，據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球約2000萬頭駱駝，每年產(chǎn)奶只有540萬噸，其中很多都被幼駱駝喝掉了。而一峰駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG，僅為奶牛的1/10還不足，導(dǎo)致奶源稀缺。

除了駱駝自身產(chǎn)奶量較少外，還有外部影響導(dǎo)致國內(nèi)的奶源成為稀缺品。其一是因?yàn)槿藶橐蛩仄茐牟菰嗄镜默F(xiàn)象比較嚴(yán)重，很多人大肆伐梭梭、霸王、珍珠、紅砂等灌木，用來燒柴做飯或是為了搭建牲畜的圍欄、圈棚，導(dǎo)致灌木林退化，駱駝的生存環(huán)境遭到破壞。

其二是因?yàn)榻鼉赡暄蚰淌袌?chǎng)發(fā)展得風(fēng)生水起，羊絨的價(jià)格也有所上調(diào)，導(dǎo)致越來越多的牧民更傾向于選擇養(yǎng)羊，放棄了駱駝養(yǎng)殖；另外還有養(yǎng)駝戶老齡化、年輕人口流失、養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)等綜合因素的影響。

政策仍在不斷完善

隨著小眾奶源的熱度不斷增強(qiáng)，從省級(jí)部門到國家部門對(duì)于駱駝奶粉的重視度也在不斷上升，都相繼推出相關(guān)政策，推動(dòng)駱駝奶粉規(guī)范發(fā)展，更是推動(dòng)著特色乳品的發(fā)展。

2019年時(shí)新疆地區(qū)為了規(guī)范特色乳業(yè)市場(chǎng)，發(fā)布了《新疆食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生駝乳》標(biāo)準(zhǔn)，如果發(fā)現(xiàn)新疆特色乳企生產(chǎn)的調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%，將被視為不合格產(chǎn)品，協(xié)會(huì)將上報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門查處，不允許其上市銷售，擾亂市場(chǎng)。

而現(xiàn)在不少產(chǎn)品的駝粉在90%以上，比如二峰駝王全脂駝乳粉宣稱駝奶含量大于99.99%，筆者查看其配料表確實(shí)只有生駝乳一種成分；駝源全脂純駝乳粉宣稱駝奶含量大于等于99.99%，其配料表也確實(shí)只有生鮮駱駝乳這一種成分；千絕金牌駝?dòng)袡C(jī)純駝乳粉宣稱駝奶含量大于等于99.99%，其配料表也確實(shí)只有生鮮駱駝乳。

不少駱駝奶粉已經(jīng)走在了地方標(biāo)準(zhǔn)的前端，推動(dòng)著整個(gè)駱駝奶粉市場(chǎng)的發(fā)展。而食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處也發(fā)布了關(guān)于駱駝奶粉的征求稿，2020年4月《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》的征求意見稿顯示，將牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入標(biāo)準(zhǔn)里。

只是直至目前，國家還沒有正式的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)出，現(xiàn)在駱駝奶粉市場(chǎng)也急需一個(gè)統(tǒng)一、規(guī)范的國家正式標(biāo)準(zhǔn)來推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展，規(guī)范整個(gè)駱駝奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)氣。

價(jià)位參差不齊，但品質(zhì)上差別并不大

駱駝奶粉迫切需要提升的方向就是價(jià)盤的穩(wěn)定性和規(guī)范性，筆者查看駱駝奶的價(jià)格，有部分產(chǎn)品只有100左右，而有些產(chǎn)品已經(jīng)賣到500-600元，價(jià)位參差不齊，差距較大。

中駝純駝乳粉售價(jià)788元（券后733元），并且這一產(chǎn)品凈含量只有500克；千絕金牌駝?dòng)袡C(jī)純駝乳粉售價(jià)598元（券后488元）；二峰駝王全脂駝乳粉售價(jià)528元（券后459元）；原始黃金調(diào)制駝奶粉售價(jià)378元（券后353元），而其全脂純駝乳粉售價(jià)598元（券后568元）；谷掌柜新疆駝奶售價(jià)298元；雪域恩澤益生菌配方駝乳粉售價(jià)98元，以上產(chǎn)品凈含量基本為300克。

這些產(chǎn)品大多都擁有買二贈(zèng)一、買三贈(zèng)二等活動(dòng)，從整體上來看，這些產(chǎn)品的價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，在筆者查詢的這幾個(gè)品牌的產(chǎn)品中，最高價(jià)與最低價(jià)之間的價(jià)差甚至能達(dá)四五倍。

但將這些駱駝奶粉與牛奶粉相比相差更大，要知道的是大多數(shù)牛奶粉凈含量在800克，有少數(shù)產(chǎn)品400克，普遍的牛奶粉的價(jià)格在100-300元不等，而以上駱駝奶粉中并非全是純駱駝奶粉，還有“半駱駝奶粉”，價(jià)格都如此之高。另外，據(jù)筆者查詢部分產(chǎn)品配料表發(fā)現(xiàn)，純駱駝奶粉的配料只有生駝乳、生鮮駱駝乳等，基本上無大差別，并且奶源也大多來源于新疆。

認(rèn)知&淺評(píng)：價(jià)格過高、性價(jià)比較低也是阻礙駱駝奶粉發(fā)展的一大因素，雖說駱駝奶源成本較高，理應(yīng)價(jià)盤比牛奶粉要高，但并非所有駱駝奶粉都是純駝奶制作而成，還有不少產(chǎn)品會(huì)摻雜牛奶粉來降低成本，但成本降低了，產(chǎn)品的價(jià)格卻不見降低，這對(duì)于追求性價(jià)比的消費(fèi)者而言，是不具有吸引力的。所以駱駝奶粉想要得到快速、持續(xù)發(fā)展，規(guī)范價(jià)盤或者提升品質(zhì)也較為重要。