全球嬰童網(wǎng)
招商
品牌
商機
展會
產(chǎn)品
企業(yè)
資訊
專題
視頻
店鋪
開店
經(jīng)銷商
嬰童網(wǎng)首頁 > 母嬰資訊 > 市場新聞 > 正文
高級行業(yè)分析師宋亮:奶粉行業(yè)的出路與機會
行業(yè)編輯:智旻
2022年10月06日 09:07來源于:母嬰行業(yè)觀察
分享:

在外部環(huán)境充滿不確定的情況下,奶粉行業(yè)仍是剛需,在其他任何行業(yè)都不好的情況下,奶粉行業(yè)相對很好。過去十幾年我們經(jīng)歷了發(fā)展的黃金期,行業(yè)進入門檻低,導(dǎo)致水平良莠不齊,通過這些年的變化,讓真正專業(yè)的人留下來,這是行業(yè)本身的訴求。同時,行業(yè)持續(xù)升級,我們看到很多母嬰從業(yè)人員拿到了營養(yǎng)師資格證、育嬰師資格證,門店正在加速連鎖化、線上化,門店的服務(wù)產(chǎn)業(yè)體系正在發(fā)展,這個進程很慢,但仍在變化。

聚焦奶粉市場,價格戰(zhàn)打了三年,這三年是行業(yè)內(nèi)強并強、強打強、強強碰撞、強強博弈、強強合作的一次對抗,屬于絞殺式的消耗戰(zhàn),從根本上來說,這與淘汰落后的產(chǎn)能有本質(zhì)區(qū)別。龍頭企業(yè)之間的內(nèi)耗、對抗,其結(jié)果是行業(yè)的秩序被破壞了,企業(yè)自身以及渠道商的利益受到很大的破壞。從一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的商業(yè)邏輯來看,這是不可持續(xù)的,必然最終會影響消費者。

必須推進品牌、渠道商、消費者三方達成利益平衡

(1)從品牌端來看,一些企業(yè)定價很高,終端執(zhí)行的時候出不去,又大幅度的降價促銷,從而影響了品牌自身的形象,也影響了渠道商的利潤、信心;另一方面,一些企業(yè)為了業(yè)績快速增長,不斷給渠道施壓。簡單說就是把水龍頭開得更大、水放得更快,結(jié)果水在渠道形成了“堰塞”,今年這個“堰塞”大概有20~30萬噸庫存,主要集中在國產(chǎn)企業(yè)身上,所以今年下半年到明年上半年是消化庫存的階段,行業(yè)矛盾會更加尖銳,企業(yè)之間的問題會更多。但度過這個階段以后奶粉價盤會逐步趨向于穩(wěn)定。

經(jīng)過幾年的市場博弈,奶粉的價格預(yù)期不可能像五六年前這么高,但每個企業(yè)仍在不斷推出高端和超高端爭奪30%左右的市場份額。

2014年60%的市場份額是高端和超高端,在今天30%的市場份額是高端和超高端,為什么下降30%?因為在高端、超高端消費者購買的邏輯當(dāng)中,有個很重要的因素是安全。當(dāng)這個問題被解決了以后,很多消費者更關(guān)注功能和營養(yǎng),當(dāng)功能和營養(yǎng)逐漸被同質(zhì)化以后,消費者剩下關(guān)注的就是價格。然而價格戰(zhàn)三年,消費者在產(chǎn)品和價格之間產(chǎn)生了心理底線的破防差,所以造成了現(xiàn)在的混亂。

(2)對于渠道商來說,他們追求是短期利益,是未來這些年能穩(wěn)定的賣貨,不需要賺太高的利潤,誰能滿足這點就推誰為王。但從行業(yè)發(fā)展角度我們要思考一個問題,加快推進從傳統(tǒng)嬰兒配方奶粉向?qū)I(yè)營養(yǎng)轉(zhuǎn)型,需要大量資金去搞研究,這個資金怎么來?通過資本融資有點薄弱,更多的是需要通過傳統(tǒng)積累,在這個過程當(dāng)中需要企業(yè)控貨穩(wěn)價。目前很多渠道商奶粉經(jīng)營占比達到了50~60%,這是非常可怕的。我在2014年的時候就建議未來門店的奶粉占比達到30%左右最佳。

(3)對于消費者來說,他們需要高品質(zhì)的產(chǎn)品,這就需要市場有充分的、公平的競爭,需要市場上的每一個企業(yè)能夠積極創(chuàng)新。中國現(xiàn)在奶粉的配方領(lǐng)先美國20年,意味著中國奶粉配方將會是全球最好的、品質(zhì)最高的,我們需求用這樣的產(chǎn)品滿足中國消費者需求。

拒絕價格戰(zhàn) 做好一對一的精準消費者教育

為了讓消費者獲得穩(wěn)定的品牌認可,為了讓渠道商能度過這兩年的困境穩(wěn)定賺到錢,我們呼吁品牌方做好以下三點:

第一,做好控貨穩(wěn)價。

第二,真正按照市場實際需求去思考自己的產(chǎn)品定位、品牌定位以及定價策略。

第三,堅決杜絕再回到價格戰(zhàn)的漩渦。

市場價格戰(zhàn)本身來說,不是優(yōu)質(zhì)企業(yè)對劣質(zhì)企業(yè)、創(chuàng)新企業(yè)對不創(chuàng)新企業(yè)、先進產(chǎn)能對落后產(chǎn)能的淘汰,而是前10家龍頭企業(yè)之間的相互消耗戰(zhàn),尤其是國產(chǎn)奶粉之間的消耗戰(zhàn),把大量的物力人力消耗其中,失去了企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的再投入,這是非常讓人心痛的。

這些年我們用大量投入去爭奪市場有限的空間,高投入下每個企業(yè)的邊際收益為負了,并沒有產(chǎn)生真正意義上的增長。這筆錢如果用作企業(yè)研發(fā)、產(chǎn)品升級、供應(yīng)鏈體系改造,以及消費者的專業(yè)化教育,將是非常有意義的。

尤其是針對女性生育后的一系列問題如孩子沒人帶、產(chǎn)后抑郁、經(jīng)濟負擔(dān)重,企業(yè)有沒有考慮真正介入進去解決她的痛點,從而贏得消費者對產(chǎn)品和品牌的信賴,不是將大量的費用砸在明星代言、電梯廣告方面,而是真正拿出來,用于一對一的精準消費者教育。所謂數(shù)字化時代就是在人貨場之間形成精準的點對點的關(guān)系,這種關(guān)系在過去不明晰,現(xiàn)在要明晰起來,所以要求渠道商在未來要精準對接消費群體,真正做好單個消費群體的服務(wù),以此來實現(xiàn)收益最大化。

未來的營銷不是產(chǎn)品的營銷,而是人的營銷。平臺的信用和品牌會遠遠高于產(chǎn)品本身的信用和品牌,所以零售商的價值開始回歸了。當(dāng)我們反思互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到今天出現(xiàn)的一些問題,無論行業(yè)怎樣變,有一點永遠不會變,就是企業(yè)和消費者之間的信任關(guān)系一定要用實際行為去推動。換句話說,我們現(xiàn)在所做的一些線上宣傳對消費者未來產(chǎn)生的影響會越來越低,而真正產(chǎn)生影響的是企業(yè)跟消費者之間一對一的服務(wù),因為人是社會動物,人不可能脫離人,這是本質(zhì)。

對于品牌方,再次呼吁盡可能控貨穩(wěn)價,盡可能維護渠道商的利益,盡可能減少品牌,不要制造二三十個品牌推向市場。

對于渠道商,要活下去,你守護的行業(yè)永遠是整個市場最好的行業(yè),今天虧的錢明天會賺回來,同時要突破現(xiàn)在的桎梏,未來母嬰店是零售核心業(yè)態(tài)之一,會跟藥店打通,要推動母嬰店的連鎖化、專業(yè)化和服務(wù)化。

面對當(dāng)下的困難,這個時候是真正到了渠道商跟品牌方攜手共進、攜手共存的階段。

建立良好競爭秩序 人心穩(wěn)定才有希望

過去一些企業(yè)出過問題,但是品牌屬性、企業(yè)屬性依然很好,短期遇到了一些困難,但是這些企業(yè)依然是行業(yè)的頂梁柱,任何一個企業(yè)都是不可超越的。

我們希望這個行業(yè)是一個公開、透明、公平競爭的行業(yè),希望建立良好的競爭秩序,不斷深化改革,不斷讓行業(yè)充分競爭、公平競爭、透明競爭。同時希望渠道商從這一刻起,真正想辦法活下去,盡管有很多已經(jīng)活不下去。

另一方面,希望大家真正開拓思路,從專業(yè)營養(yǎng)的角度定位自己。

對于渠道商來講,“誰也瞧不上誰、誰也不服誰”的時代過去了,渠道跟渠道之間要真正合作讓自己更加強大。我們曾經(jīng)分析過,有一天這個行業(yè)最大的改變者和推動者,不是我們自己,而是外來者,有可能是技術(shù)型公司。但是從現(xiàn)在開始,從傳統(tǒng)零售向現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中,希望相對落后的地區(qū)、三四線城市以及一些地縣的門店走向統(tǒng)一、走向合作,在一個地區(qū)實現(xiàn)邊際收益最大化、邊際成本降低,因為在今天相互競爭的成本我們已經(jīng)耗不起。

對于品牌方來說,維護住奶粉的價格體系,通過三年的市場變化以后無論價格是多少已經(jīng)不重要,但一定要維護價格穩(wěn)定,因為價格穩(wěn)定,人心穩(wěn)定,人心穩(wěn)定大家才有希望。

母嬰行業(yè)觀察 )
分享:
相關(guān)資訊
更多>>
  • 三天內(nèi)
  • 一周內(nèi)
  • 一個月