10月10日，陜西省23條重點產(chǎn)業(yè)鏈第一批“鏈主”企業(yè)名單正式公布。經(jīng)企業(yè)申報、省重點產(chǎn)業(yè)鏈責任單位（工作專班）審核推薦、省重點產(chǎn)業(yè)鏈提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室復(fù)核等環(huán)節(jié)，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司被認定為陜西省重點產(chǎn)業(yè)鏈第一批“鏈主”企業(yè)。

說明：“鏈主”企業(yè)，一般指在整個產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)優(yōu)勢地位、對產(chǎn)業(yè)鏈大部分企業(yè)的資源配置和應(yīng)用具有較強的影響力、并對產(chǎn)業(yè)鏈的價值實現(xiàn)予以強烈關(guān)注、肩負著提升產(chǎn)業(yè)鏈績效重任的核心企業(yè)。

“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”。中國奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展引領(lǐng)全球，陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)在良種規(guī)模、存欄量和羊奶產(chǎn)量、羊奶加工能力、羊乳制品產(chǎn)量及羊乳制品市場占有量等方面穩(wěn)居全國第一，成為陜西省畜牧業(yè)最具優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，在促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、促進農(nóng)民增收、保障畜產(chǎn)品供給等方面發(fā)揮重要作用。

為提升全省產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平，2021年陜西省人民政府辦公廳發(fā)布了《關(guān)于進一步提升產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平的實施意見》，確定了23條重點產(chǎn)業(yè)鏈，將奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“十四五”全省重大產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，力爭到2025年實現(xiàn)千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈培育目標。

依托“奶山羊之鄉(xiāng)”“中國羊乳之都”——富平的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源稟賦，紅星美羚作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)，一直潛心打造全產(chǎn)業(yè)鏈：

一產(chǎn)：夯實基礎(chǔ) 源頭把控

沒有一產(chǎn)的安全，就沒有食品的安全。

紅星美羚以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，自建自控優(yōu)質(zhì)奶源基地，從土壤－草種－羊種各個環(huán)節(jié)做好把控，夯實一產(chǎn)奶源建設(shè)；奶源管理的“紅星模式”，被陜西省農(nóng)業(yè)廳作為樣板在全省予以推廣：

土地改良：以羊糞發(fā)酵為有機肥，改良土壤；

種好草：優(yōu)選高蛋白牧草（如紫花苜蓿、高丹草、青貯玉米、黑麥草等）進行培育，通過TMR飼養(yǎng)技術(shù)，為奶山羊提供強有力的營養(yǎng)支持；

養(yǎng)好羊：以優(yōu)質(zhì)關(guān)中奶山羊為基礎(chǔ)，從新西蘭、澳大利亞引進莎能、吐根堡、阿爾卑斯奶山羊，與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，對關(guān)中奶山羊進行優(yōu)化升級，提升產(chǎn)能及免疫力；

產(chǎn)好奶：優(yōu)質(zhì)牧草+優(yōu)良種羊，為美羚羊奶粉的奶源奠定基礎(chǔ)。通過機械化擠奶、冷鏈貯運的方式，保證鮮奶在2小時黃金保鮮期內(nèi)到達工廠，從源頭保障活性營養(yǎng)。

二產(chǎn)：低溫濕法工藝 安全與營養(yǎng)雙重在線

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，紅星美羚采用更適宜羊乳加工的低溫濕法工藝，生鮮羊乳一次加工成粉，降低羊乳中天然蛋白變性失活的幾率，天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

經(jīng)過多年技術(shù)深耕，紅星美羚形成了以嬰幼兒配方羊奶粉、成人羊奶粉、羊乳清粉、保健羊奶粉等系列產(chǎn)品為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，液奶及酸奶產(chǎn)品也即將上市。美羚嬰幼兒配方羊奶粉連續(xù)五年榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會質(zhì)量金獎；成人羊奶粉以嬰幼兒配方奶粉標準生產(chǎn)，連續(xù)六年全網(wǎng)銷量第一。

紅星美羚自主研發(fā)生產(chǎn)的羊乳清粉，擺脫了對進口羊乳清粉的依賴，被譽為“中國乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑”。

三產(chǎn)：全程追溯 放心消費

“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升；天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”，紅星美羚長期開放奶源地和生產(chǎn)線，消費者可以進行實地考察，見證美羚羊奶粉的品質(zhì)。

紅星美羚建立完善的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品從配方信息，到原輔材料管理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，再到成品管理和銷售環(huán)節(jié)的全程可追溯。

今后，紅星美羚將積極承擔陜西省重點產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)的責任，充分利用產(chǎn)業(yè)鏈核心優(yōu)勢資源將企業(yè)做大、做強、做優(yōu)，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)的提檔升級，為消費者奉獻羊乳臻品，努力打造具有國際影響力的民族品牌。