10月11日，廣西畜禽品種改良站廣西奶牛DHI檢測(cè)中心技術(shù)人員前往廣西皇氏乳業(yè)集團(tuán)那馬牧場(chǎng)，首次開(kāi)展奶水牛乳樣采集，進(jìn)行奶水牛生產(chǎn)性能測(cè)定。此次開(kāi)展奶水牛DHI項(xiàng)目，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)牛遺傳育種專(zhuān)家蔡亞非教授團(tuán)隊(duì)與廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站奶牛DHI檢測(cè)中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合開(kāi)展。

水牛是世界著名的乳用牛品種之一，水牛與常見(jiàn)的黑白花奶牛（荷斯坦牛）在分類(lèi)學(xué)上屬于不同的屬，前者為水牛屬，后為牛屬，二者在生理特性上具有較大的差異。世界上比較有名的水牛品種有巴基斯坦的尼里-拉菲、印度的摩拉和意大利的地中海水牛。近年水牛奶成為消費(fèi)“新寵”，廣西是全國(guó)水牛養(yǎng)殖第一大省區(qū)，2021年皇氏乳業(yè)集團(tuán)奶水牛乳制品產(chǎn)值超過(guò)一億。

DHI（Dairy Herd Improvement）是奶牛群改良的英文縮寫(xiě)，又稱(chēng)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定體系，即對(duì)每頭泌乳牛每月一次集中采集奶樣，測(cè)定牛群的產(chǎn)奶性能，包括每頭牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率和體細(xì)胞等，再收集牛群飼養(yǎng)管理與經(jīng)營(yíng)方面的資料，如系譜資料、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期和牛群結(jié)構(gòu)等，并將這些資料信息進(jìn)行系統(tǒng)處理分析發(fā)現(xiàn)并解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，提高奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平，進(jìn)而提高牛群經(jīng)濟(jì)效益。 DHI在國(guó)外已是一項(xiàng)非常成熟的奶業(yè)服務(wù)體系，早在上個(gè)世紀(jì)初就已經(jīng)開(kāi)始。

據(jù)介紹，此次開(kāi)展奶水牛生產(chǎn)性能測(cè)定，對(duì)后續(xù)展開(kāi)奶水牛后裔測(cè)定、體型線性鑒定、基因選種選育等工作，改良奶牛群遺傳基礎(chǔ)，提高自主培育優(yōu)秀奶水牛種質(zhì)的能力。只有通過(guò)不斷科學(xué)選育，才能形成高產(chǎn)奶量的奶水牛，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖水平得到進(jìn)一步提升。