重組成功后的匯源市場(chǎng)動(dòng)作不斷，果汁以外又將發(fā)力高端水市場(chǎng)。

日前，北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“匯源集團(tuán)”）和鄢陵縣人民政府簽約了百萬噸高端礦泉水項(xiàng)目，匯源將在此地打造礦泉水產(chǎn)業(yè)體系，同時(shí)計(jì)劃布局康養(yǎng)業(yè)務(wù)。此前，匯源公布了今年前七個(gè)月的銷售業(yè)績(jī)，果汁版塊銷售亮眼，如今加碼水業(yè)務(wù)，進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈的高端水賽道，能否讓老品牌再次煥新？

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整

據(jù)了解，鄢陵縣匯源百萬噸高端礦泉水項(xiàng)目建設(shè)用地約300畝，總投資約15億元，建成投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年銷售產(chǎn)值約達(dá)30億元，上交各類稅金約1.5億元。

作為消費(fèi)者熟知的果汁品牌，匯源在飲用水領(lǐng)域早有布局。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，匯源目前擁有100%果汁系列、果肉系列、兒童飲品系列、低果系列、水系列五大版塊產(chǎn)品。其中水系列又包括樂堿克東天然蘇打水、圣水峪天然礦泉水、匯源100飲用水以及匯源沁霖飲用水。

可見，在原有品牌及產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，匯源把目光投向了增長(zhǎng)潛力更大的高端水市場(chǎng)。據(jù)悉，匯源不僅要在鄢陵投建百萬噸礦泉水生產(chǎn)基地，還將在鄢陵投建萃取茶飲料和鄢陵特產(chǎn)“老紅湯”等項(xiàng)目。同時(shí)，匯源集團(tuán)將協(xié)同國(guó)內(nèi)知名企業(yè)在康養(yǎng)領(lǐng)域擴(kuò)大與鄢陵的合作。

經(jīng)歷了前幾年的發(fā)展低谷，匯源終于在今年完成破產(chǎn)重組，并開啟新的發(fā)展紀(jì)元。今年8月，匯源在其官網(wǎng)公布了2022年1-7月銷售業(yè)績(jī)，稱即便受到疫情影響，仍達(dá)成了同比增長(zhǎng)5.1%的可喜成績(jī)。其中，匯源果汁的線上電商渠道實(shí)現(xiàn)了114.1%的同比增長(zhǎng)率，較為低迷的線下餐飲渠道，匯源果汁在定制渠道版塊仍實(shí)現(xiàn)同比2.0%的增長(zhǎng)。

產(chǎn)品方面，匯源著重提到了新品西梅汁與沙棘產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)，稱得益于近年匯源果汁產(chǎn)品“年輕、健康”的精準(zhǔn)定位，并不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、持續(xù)滿足消費(fèi)者需求，促使純果汁產(chǎn)品同比增長(zhǎng)27%，其中西梅汁和沙棘品類產(chǎn)品增速最快，沙棘產(chǎn)品同比勁增53.8%，西梅汁相較去年全年增長(zhǎng)約16.6%。

可見，面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，重新出發(fā)的匯源果汁正嘗試推陳出新、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以迎合更多年輕消費(fèi)者的需求。

挖掘新增長(zhǎng)點(diǎn)

盡管品牌有知名度和影響力優(yōu)勢(shì)，但隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，當(dāng)下的“匯源”品牌在果汁賽道上的影響力已經(jīng)大不如從前。

從行業(yè)增速來看，中研普華研究院數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較穩(wěn)定，由2017年1118.5億元增至2020年的1272.0億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.4%。隨著果汁飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步滲透，2022年我國(guó)果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1375.8億元。但銷量卻呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，主要是由低濃度果汁銷量下滑所帶動(dòng)。

從競(jìng)爭(zhēng)維度，與果汁整體銷量呈下滑趨勢(shì)不同的是，我國(guó)NFC果汁飲品的零售量和市場(chǎng)規(guī)模近些年一直保持著增長(zhǎng)趨勢(shì)，也涌現(xiàn)了不少新品牌。比如喜茶的子品牌“喜小茶”，選擇NFC果汁作為首款瓶裝飲料；可口可樂旗下果汁品牌innocent也拓展了相關(guān)產(chǎn)品線；零度工坊、褚橙、瑞幸咖啡都在持續(xù)加碼NFC果汁市場(chǎng)。

這也意味著如今的匯源要恢復(fù)往日“果汁大王”的輝煌，并非易事。投建高端礦泉水項(xiàng)目，顯然有著打造業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)曲線的訴求。那么高端礦泉水市場(chǎng)如今又是何種景象？

中研普華《2021-2025年中國(guó)礦泉水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示，從近年市場(chǎng)數(shù)據(jù)來看，天然水、天然礦泉水增長(zhǎng)較快，天然礦泉水則是被業(yè)內(nèi)看好的未來增長(zhǎng)潛力較大的板塊；咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文調(diào)查顯示，2015年-2019年礦泉水品類復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)14.2%，在包裝水大類中增速僅次于天然水，預(yù)計(jì)2020年-2024年的復(fù)合年均增長(zhǎng)率將增長(zhǎng)至18.4%。

天然礦泉水興起背后，飲用水的高端化已經(jīng)成為新的趨勢(shì)。近年來，中國(guó)高端水市場(chǎng)迎來新的發(fā)展機(jī)遇，高端水品牌如雨后春筍紛紛涌現(xiàn)，目前市面上的高端礦泉水品牌，既有國(guó)外品牌VOSS、依云、巴黎水、普娜等，也有國(guó)內(nèi)本土新發(fā)力品牌如農(nóng)夫山泉、百歲山、中糧可口可樂等。

其中，農(nóng)夫山泉早在2008年就開始了對(duì)高端水優(yōu)質(zhì)水源的探尋，并在產(chǎn)品外觀上下功夫，歷時(shí)數(shù)年終于推出了玻璃瓶裝的高端水；2017年，百歲山也推出了旗下高端水品牌本來旺。今年4月，怡寶推出“露”飲用天然礦泉水，這也意味著包括怡寶、農(nóng)夫山泉、百歲山在內(nèi)的飲用水前三甲品牌都布局了高端礦泉水，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

增長(zhǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)壓力同在，匯源能否在高端礦泉水市場(chǎng)占據(jù)一席之地，我們將持續(xù)關(guān)注。