“沒有科技與狠話。”

被視頻博主辛吉飛一句話帶回進大眾視野的，是沉寂已久的匯源果汁。

自從匯源果汁破產(chǎn)事件之后，這是第二次進入大眾的視野。上一次是因為在河南受災之中捐款100萬元的物資。

和鴻星爾克一樣，匯源果汁在那之后也受到了較大的關注。

不管是現(xiàn)在的“無添加”事件，還是之前的捐款事件，哪怕是銷量稍微增色，卻仍然無法將匯源果汁真正從泥潭中拔出來。

如果說捐款事件是“無心插柳”，那么這次被主播提到的“0添加，百分百”則是匯源果汁多年來默默的堅持。

這份堅持，能否再拯救匯源果汁一次？

01

陷入泥潭的國貨之光

1992年，匯源果汁由朱新禮創(chuàng)辦成立。經(jīng)過20余年的發(fā)展，匯源果汁成為中國果汁行業(yè)的知名品牌。

背靠京津冀市場，匯源果汁在果汁的細分賽道迅速崛起，成為領軍品牌；隨后在1996年，匯源果汁花費7000萬元，在央視做廣告。

1997年，匯源果汁斥巨資，總花費6.6億元，建成了當時亞洲最大的果汁生產(chǎn)線。

“有匯源，才叫過年。”這句廣告詞曾經(jīng)深深印在國人的心中。

迅速超越當時所有的果汁品牌，匯源果汁成為軟飲料行業(yè)的果汁賽道之中的王者，市場占有率高達50%。

2007，匯源果汁赴港上市。以24億港幣的總募資規(guī)模，成為當時港股最大的IPO項目。

然而好景不長，過了十年，匯源果汁就從“國貨之光”跌落神壇，黯然退市。

2009年，商務部因為反壟斷終止了可口可樂和匯源果汁的并購交易，導致匯源果汁花了大價錢的原產(chǎn)地投資計劃擱淺。

收購事項被叫停，但當時匯源果汁已經(jīng)對收購事件進行了較長時間的布局，反應到人事上，當時有將近一半的員工離職。側(cè)面可見匯源果汁對于這次收購案本是信心滿滿。

可惜的是，收購案折戟。匯源果汁也由此開始衰弱，經(jīng)營狀況開始一落千丈。從這時候開始，匯源果汁未被披露出來的種種違規(guī)操作也浮出水面，擺到了投資人的面前。

2017年底，公司債務已經(jīng)高達114.02億元。匯源果汁不得不開始向銀行、信托等金融機構(gòu)借取高額貸款用于開支和日常經(jīng)營。

2018年，匯源果汁曝出違規(guī)借款超過40億，企業(yè)陷入惡性漩渦之中，最終還是擺脫不了退市的命運。

退市之后，匯源果汁的業(yè)績更是雪上加霜。2020年，匯源果汁銷售收入為17億元，要知道這個數(shù)字在最高峰2016年的時候，高達57.6億元。

02

破產(chǎn)后匯源做了什么？

雖說有經(jīng)營方面的問題，但回顧匯源果汁的經(jīng)營之路，我們也不難發(fā)現(xiàn)，果汁型的軟飲，在2016年之后確實在市場上受冷。

匯源果汁由于其“沒加活兒”（指沒有添加劑），橙子榨完不甜，橙子汁會有苦澀的味道，導致匯源果汁在較長時間內(nèi)都在消費者中受到冷遇。

雪上加霜，2017年，正值中國新式茶飲元年。遍地開花的一點點、喜茶、奈雪的茶迅速地搶占了市場份額，這些茶飲商家打出旗號，“真正的現(xiàn)做現(xiàn)榨”，更是給匯源果汁帶來了重重一擊。

不符合當時大眾的口味，匯源果汁面臨內(nèi)憂外患。

2016年，匯源100%果汁在國內(nèi)份額為53.4%，2020年，這個數(shù)據(jù)只有15%了。

雖然經(jīng)營不善，但匯源果汁作為中國果汁行業(yè)的龍頭企業(yè)，即使停牌，按照其原有的資本和布局，也應該可以重新振作，重新打造“國貨之光”。

然而東山再起卻不是那么容易的事情。首先由于匯源果汁的主要經(jīng)營都放在果汁線之上，這就造成了在純天然果汁因為口感等問題沒有銷量的時候，匯源集團就少了第二增長點。

與后來興起的一些新軟飲料品牌不同，匯源集團當時花了大價錢布局上中下游的產(chǎn)業(yè)線，只為果汁服務。在果汁遇冷之后，匯源也就此迎來了寒冬。

2022年6月，北京一中院正式裁定匯源果汁核心經(jīng)營主體，即北京匯源飲料食品有限公司的重整計劃。

匯源果汁迎來了投資方，即文盛資產(chǎn)。文盛資產(chǎn)當時計劃投資16億元，將匯源果汁的債權(quán)清償率從原來的6.1%，提升到全額清償完畢。

文盛資產(chǎn)表示，資金的90%將用于北京匯源飲料食品有限公司的日常經(jīng)營，擴大生產(chǎn)，從而來恢復匯源果汁的市場地位。

在外部資產(chǎn)公司參與重整計劃之后，匯源果汁的經(jīng)營狀況從原來的一蹶不振開始向好。

根據(jù)匯源果汁的官網(wǎng)披露，在2022年的1-7月，匯源果汁的銷售業(yè)績同比增長5.1%，其中，線上渠道同比增長了114.1%。這也是匯源果汁在重整計劃之后，首次披露其業(yè)績。

雖然并不是極大的提升，但要知道截止到2021年的7月，匯源果汁的負債總額已經(jīng)超過120億元，其資產(chǎn)負債率高達1140.99%。

除了外部資金加持之外，匯源果汁也在營銷上花了大價錢。

今年8月，匯源果汁簽下了如今當紅的明星易烊千璽，作為匯源果汁的品牌代言人。這一舉措也為匯源果汁帶來了曝光度，當時“官宣”的微博點贊數(shù)超過100萬。

8月，匯源果汁正式推出“NFC西梅汁”。據(jù)稱，這是國內(nèi)的首款NFC西梅汁，由網(wǎng)紅匯源001號創(chuàng)新營銷管張沫凡代言。

上新當日，在直播間內(nèi)一上架即爆單，甚至追加補貨都以高速全部賣空售罄。

根據(jù)數(shù)據(jù)披露，匯源果汁NFC西梅汁首發(fā)當日銷售264000瓶，銷售額達到了3385300元。

作為果汁屆的重要代表，匯源果汁選擇擴寬新品類，而不是盲目跟隨市場上其他飲料品種進行擴張，是較為切實有效的做法。

從近期的“0添加事件”中，可以發(fā)覺在新消費浪潮逐漸褪去之后，消費者們更愿意接受的是健康的、綠色的食物。

高糖的奶茶時代似乎已經(jīng)要拉下帷幕，打開小紅書、微博等社交網(wǎng)絡平臺，我們能夠看到的是越來越多的年輕消費者在尋找更為健康且口味良好的食品和飲品。

在這樣的大環(huán)境之下，匯源果汁更為聚焦自己的100%系列。從100%橙汁開始，推出一系列的100%NFC系列果汁。

包括蘋果汁、胡蘿卜汁、葡萄汁、沙棘汁，以及最新推出的西梅汁等等，匯源果汁曾斥巨資而構(gòu)建的果汁線再次派上了用場，各種各樣的口味也為消費者們提供了更加多樣和多元化的選擇。

在堅持NFC100%果汁的大基礎之上，匯源果汁也加快了物流的更新和銷售渠道的拓展。

由于NFC果汁為真正的100%純果汁，更適合低溫保存，其保質(zhì)期相比較于長保質(zhì)期的飲料來說短得多，并且對物流的要求更為嚴苛。

冷鏈、防摔等運輸高要求都是匯源果汁需要做的物流層面的升級。今年3月開始，匯源果汁與京東物流達成一體化供應鏈的合作。

匯源果汁在全國的10個核心工廠納入京東物流生態(tài)產(chǎn)業(yè)倉業(yè)務范疇之中，這就使得匯源果汁從生產(chǎn)、包裝、運輸都能夠提升效率，降低各類成本，從而提高消費者滿意程度，提升消費者體驗等。

匯源在堅持自己的“0添加、百分百”的同時，更要做的是加大營銷。畢竟提高市場占有率，提高知名度，是重生之后的匯源果汁的頭等大事。

有“國民品牌”“國貨之光”加持的匯源果汁，要盡快讓消費者重新看到。把目光聚焦到品牌和產(chǎn)品身上，這之后才能逐步找回過去的榮光。

03

群雄爭奪的飲料市場

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院公布的數(shù)據(jù)，截至2022年1月，我國果汁飲料行業(yè)中市場份額前三的分別是可口可樂、味全食品和匯源果汁；三者的市場占有率分別是14.6%、11.6%、11.0%。

匯源果汁這個昔日的老大，已經(jīng)落至第三位。

從軟飲料這個大行業(yè)來說，果汁行業(yè)的銷售額位列三位，在瓶裝水和包裝茶飲之后。

果汁的整體零售額在過去五年都呈現(xiàn)下滑的趨勢。從2017年至2021年，其年均復合增長率約為-3%。

雖然果汁的整體零售額走低，但是100%純果汁（即NFC）的銷售額卻在逐年增加。2017年至2021年，NFC銷售額的年均復合增長率約為5%。

縱觀整個果汁行業(yè)，100%純果汁品類是這個賽道中增長最快的。

匯源果汁主打的橙汁、蘋果汁、葡萄汁等，就屬于這一品類。然而由于前期經(jīng)營不善，沒有愛護好品牌的商譽等原因，目前匯源果汁的銷售額并不屬于這一品類的前列。

匯源果汁的問題之一為產(chǎn)品過于集中。雖然匯源集團從上中下游的協(xié)調(diào)來說，資源整合還是業(yè)內(nèi)最強大的，但是由于產(chǎn)品過于單一的問題，導致無法產(chǎn)出“爆品”。

目前中國飲料市場中風頭最勁的是氣泡水和茶飲。例如近幾年瘋狂擴張的元氣森林等。其產(chǎn)品線極為豐富，涵蓋了氣泡水、乳飲品、電解質(zhì)水等等。

2021年元氣森林總營業(yè)收入已經(jīng)達到70億元人民幣，根據(jù)市場估計，元氣森林的估值已經(jīng)達到將近千億。

與匯源果汁匆匆錯過的可口可樂，更是把飲料部分全品類涵蓋。

對于匯源果汁來說，這次的“沒有科技與狠話”事件，是一次極好的宣傳機會。

雖然去年河南受災捐款，也使得匯源果汁受到矚目，但并不落到品牌和商品本身上來。

這次無意間的“出圈”，能讓消費者更為直觀地意識到匯源果汁作為“國貨之光”并不是偶然，而是確有其實。

在產(chǎn)品本身之外，還有匯源果汁的品牌效應加持，布局的供應鏈輔佐，再加之資本的介入，重整計劃的落地，萬事俱備，只欠一陣東風。

歸總來說，作為中國馳名品牌的匯源果汁，如果能夠重新站起來，繼續(xù)做良心產(chǎn)品，那么重新證券化，3-5年之后A股上市就不是一句空話。