紫菜含有豐富礦物質(zhì)，更是碘的來(lái)源，常被視為健康食品。經(jīng)烘乾而成的紫菜輕巧方便，不僅是便於攜帶的零食，亦常見(jiàn)於亞洲菜式中，例如用於制作壽司、飯團(tuán)、韓式飯卷，或作為白粥白飯的配料等。消費(fèi)者委員會(huì)測(cè)試了市面上27款不同種類(lèi)的即食紫菜樣本，結(jié)果顯示全部樣本的碘含量豐富，適量進(jìn)食有助保持新陳代謝，惟過(guò)量則有機(jī)會(huì)影響甲狀腺功能。當(dāng)中有4款零食紫菜樣本標(biāo)示供36個(gè)月以下嬰幼兒食用，其中1款樣本，進(jìn)食1份所攝取的碘含量已超過(guò)1至3歲幼兒每日推薦攝入量的90%。家長(zhǎng)為小童準(zhǔn)備配有紫菜的膳食時(shí)需格外注意。

同時(shí)， 測(cè)試中分別有7成（19款）及近4成（10款）樣本分別達(dá)到食物安全中心（食安中心）的「高鈉」及「高脂」食物水平（即每100克固體食物含超過(guò)600毫克鈉，及每100克食物含超過(guò)20克總脂肪）。由於零食紫菜香脆可口，容易令人一次食用多份，增加攝入過(guò)量鈉和脂肪的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)嬰幼兒和小童的影響尤高。

是次的測(cè)試27款即食紫菜樣本包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團(tuán)用紫菜，以及1款紫菜絲，每包售價(jià)介乎$10至$62，而每100克售價(jià)則由$40.6至$386.7，價(jià)格相差逾8倍。然而，售價(jià)最高的1款零食紫菜樣本（每100克$386.7），總評(píng)只獲最低的3.5分，相反部分款售價(jià)較便宜的樣本總評(píng)為4分，反映市面上有不少價(jià)廉物美的產(chǎn)品可供選擇。

測(cè)試中有4款零食紫菜樣本標(biāo)示供36個(gè)月以下的嬰幼兒食用，因此屬嬰幼兒食物。測(cè)試項(xiàng)目包括營(yíng)養(yǎng)素及6種金屬污染物含量，并同時(shí)檢視產(chǎn)品包裝上的營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示值與檢測(cè)結(jié)果的差距。