近幾年，駱駝奶粉引來(lái)了一些頭部乳企的加入，也說(shuō)明了這一領(lǐng)域是值得企業(yè)深入挖掘和發(fā)展的，并且頭部品牌的加入也讓部分消費(fèi)者對(duì)于駱駝奶粉擁有了一定認(rèn)知，提升了行業(yè)的知名度。

另外，駱駝奶粉本身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)也較多，比如相比于牦牛奶源、驢奶源、馬奶源等，駱駝的上游奶源是較為充足的，主要出口國(guó)是中亞五國(guó)、中東八國(guó)、巴西、澳大利亞等；因?yàn)轳橊勀谭凼袌?chǎng)剛處于初步發(fā)展階段，雖然布局品牌較大，但是市場(chǎng)集中度并不高，任何品牌都有占領(lǐng)頭部領(lǐng)地的機(jī)會(huì)；并且隨著相關(guān)政策的陸續(xù)推出，駱駝奶粉市場(chǎng)的發(fā)展環(huán)境也逐漸規(guī)范。

駱駝奶粉成乳品市場(chǎng)第二品類

據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2020年中國(guó)駱駝奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析》報(bào)告顯示，駝奶需求呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年增長(zhǎng)至1.66萬(wàn)噸，未來(lái)市場(chǎng)可能會(huì)形成供不應(yīng)求的局面。根據(jù)天貓美食聯(lián)合發(fā)布的《2020天貓成人奶粉行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年駝奶粉漲勢(shì)迅猛，提升幅度超300%，并成為乳品市場(chǎng)中位居第二的品類，緊隨牛奶粉之后。

因?yàn)轳橊勀谭凼袌?chǎng)的快速發(fā)展，讓各大乳企們看到了新增長(zhǎng)點(diǎn)，陸續(xù)推出駱駝奶粉。不久前，伊利推出了沙漠有機(jī)全脂駝乳粉，宣稱采用100%純駝乳，產(chǎn)品擁有超過(guò)20種原生營(yíng)養(yǎng)，包括18種氨基酸，以及原生的高鈣高蛋白。

此前，蒙牛推出益生菌配方駝乳粉，該產(chǎn)品全脂駝乳粉含量大于70%，并且添加了自主培育的M8母乳益生菌，不添加麥芽糖、蔗糖等；澳優(yōu)旗下品牌Nutrition Care重磅推出NC睡前調(diào)制駝乳粉和NC益生菌調(diào)制駝乳粉兩款駱駝乳粉，采用的是哈薩克斯坦優(yōu)質(zhì)駱駝奶源，99%以上全脂駝乳作為主要原料，并且該系列產(chǎn)品當(dāng)中沒(méi)有添加蔗糖。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮曾表示，對(duì)于大品牌加入駱駝奶市場(chǎng)出于兩點(diǎn)因素，主要是整個(gè)乳業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于慘烈，市場(chǎng)毛利和精力低下的情況下，龍頭企業(yè)通過(guò)布局小眾奶來(lái)提升自身業(yè)績(jī)和利潤(rùn)增長(zhǎng)；另外，駱駝奶風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)，吸引了頭部乳企的加入。

值得關(guān)注的是，頭部乳企的加入也進(jìn)一步提升駱駝奶粉市場(chǎng)的知名度，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也曾表示，隨著頭部乳企的加入，對(duì)于整個(gè)駱駝奶行業(yè)的健康、良性、有序發(fā)展提供了支撐，對(duì)于行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，存在著加持作用。

相比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

國(guó)外對(duì)于駱駝奶源需求更高

據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球約2000萬(wàn)頭駱駝，每年產(chǎn)奶只有540萬(wàn)噸，其中大多數(shù)奶源都要提供給幼駱駝。我國(guó)駱駝主要呈散養(yǎng)或半散養(yǎng)狀態(tài)，并且養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，產(chǎn)奶量較少，一峰駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG，僅為奶牛的1/10還不足。

雖然駱駝的產(chǎn)能較低，但是在供應(yīng)上相對(duì)較為充足。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)的駱駝奶源主要來(lái)自新疆阿勒泰地區(qū)、內(nèi)蒙烏拉特后旗地區(qū)、內(nèi)蒙阿拉善盟、烏魯木齊周邊地區(qū)，駱駝主要是由哈薩克族自然放養(yǎng)。

而在國(guó)外奶源供應(yīng)上，在中亞五國(guó)、中東八國(guó)、巴西、澳大利亞等都有一定數(shù)量的駱駝奶源供應(yīng)和駱駝養(yǎng)殖。根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理顯示，2019年全球駱駝期末存欄量前十的國(guó)家分別為乍得、索馬里、蘇丹、肯尼亞、尼日爾、毛里塔尼亞、埃塞俄比亞、馬里、巴基斯坦、沙特阿拉伯，駱駝期末存欄量合計(jì)為32578433頭，占全球期末駱駝存欄量的89.5%。

相比于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)于駱駝奶源的需求更高。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織經(jīng)過(guò)調(diào)查后宣布，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)駝奶的需求巨大，僅阿拉伯國(guó)家就有2億的潛在消費(fèi)者。自2017年來(lái)，全球駝奶產(chǎn)量總趨勢(shì)在上升，駱駝市場(chǎng)正向發(fā)達(dá)國(guó)家擴(kuò)張，市場(chǎng)潛在價(jià)值100億美元。

而近幾年，隨著小眾奶粉的崛起，駱駝奶粉受到關(guān)注，因?yàn)轳橊勀谭巯啾扰c牦牛奶粉、驢奶粉、馬奶粉等小眾奶粉，在上游奶源上相對(duì)較為充足，可供企業(yè)們擴(kuò)大規(guī)模發(fā)展。

駱駝奶側(cè)重點(diǎn)仍在小眾奶源上

查看各大駱駝奶粉的市場(chǎng)布局可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌都布局的是成人奶粉市場(chǎng)，因?yàn)槌扇四谭凼袌?chǎng)相對(duì)入局門檻較低，大多數(shù)乳企都可以進(jìn)行布局，這導(dǎo)致駱駝奶粉市場(chǎng)產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊。

但駱駝奶粉市場(chǎng)的入局門檻較低也為這一領(lǐng)域留有更多可創(chuàng)新空間，比如在配方上，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求較高，對(duì)于產(chǎn)品添加的必要添加營(yíng)養(yǎng)元素和可選擇添加的營(yíng)養(yǎng)元素都有一定的限制，并且在營(yíng)養(yǎng)元素的添加量上也會(huì)更加嚴(yán)謹(jǐn)。

而駱駝奶粉布局成人奶粉市場(chǎng)，可在配方上進(jìn)行差異化添加，添加一些嬰幼兒配方奶粉中無(wú)法添加的營(yíng)養(yǎng)元素，或是無(wú)法添加的營(yíng)養(yǎng)元素含量，比如HMO等近幾年較為熱門，但是嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)無(wú)法添加的營(yíng)養(yǎng)元素。

再查看現(xiàn)在的駱駝奶粉市場(chǎng)，各大品牌在配方添加上還并不是太過(guò)于注重，在宣傳方面主要還是以駱駝奶源為主。因?yàn)楝F(xiàn)在駱駝奶粉還處于初步發(fā)展階段，并且成人奶粉和兒童奶粉在營(yíng)養(yǎng)配方的添加上也是近幾年才逐漸被注重。

隨著駱駝奶粉市場(chǎng)中布局企業(yè)逐漸增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，駱駝奶粉將不再只是與其他奶源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這一市場(chǎng)內(nèi)的各大品牌也有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，所以除了駱駝奶源的賣點(diǎn)外，各大品牌也要開始創(chuàng)造出新的賣點(diǎn)，比如在營(yíng)養(yǎng)配方上。

但也因?yàn)轳橊勀谭鄞蟛糠植季值氖浅扇四谭凼袌?chǎng)，所以在添加營(yíng)養(yǎng)配方上是與兒童奶粉和嬰幼兒配方奶粉有一定區(qū)別，成人主要是以三餐為主，額外需要營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)像兒童和嬰幼兒一般需要多樣、豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，更相對(duì)更偏重于某一或是某幾個(gè)特定的營(yíng)養(yǎng)元素，比如鈣、乳鐵蛋白、益生菌等。

駝奶含量提升是當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)

駱駝奶粉還處于初步發(fā)展階段，相對(duì)于市場(chǎng)占位已經(jīng)穩(wěn)固的牛奶粉市場(chǎng)而言，并沒(méi)有市場(chǎng)集中度可言，不管是頭部乳企還是中小型企業(yè)市場(chǎng)份額上相差并不大，所以駱駝奶粉各個(gè)品牌都有較大的競(jìng)爭(zhēng)力，有能夠成為頭部品牌的機(jī)會(huì)。

目前，在駱駝奶粉市場(chǎng)中，除了以上所提及的三大知名品牌外，大多數(shù)布局駱駝奶粉市場(chǎng)的品牌均為中小型品牌，比如原始黃金、至品駝乳、阿麗塔、漢沐堂、那拉絲醇、依巴特、帕力亞多、二峰駝王、粒朵、那拉絲醇、中駝、駝奶故事、駝佳真、駝源、駝能、新疆旺源、源西域等。

在眾多品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，還并沒(méi)有突出品牌的出現(xiàn)，所以現(xiàn)在不管是在差異化競(jìng)爭(zhēng)中，還是在品牌樹立上，都是較佳時(shí)期，駱駝奶粉市場(chǎng)并不像牛奶粉市場(chǎng)已經(jīng)形成了局勢(shì)，普通品牌想要持續(xù)突出重圍，具備較大的難度。

轉(zhuǎn)眼看駱駝奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在不少駱駝奶粉都將重心放在了產(chǎn)品的駱駝奶含量上，因?yàn)槭袌?chǎng)上大多數(shù)駱駝奶粉還屬于調(diào)制乳粉，并不是純的駱駝奶粉，所以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大多數(shù)在駱駝奶含量的提升上，在各大品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，駱駝奶粉市場(chǎng)的品質(zhì)也得到了提升。

比如某一品牌的全脂駝乳粉宣稱駝奶含量大于99.99%，根據(jù)筆者查看其配料表確實(shí)只有生駝乳一種成分；另一品牌的全脂純駝乳粉也宣稱駝奶含量大于等于99.99%，其配料表也只有生鮮駱駝乳這一種成分；還有一個(gè)品牌推出的有機(jī)純駝乳粉宣稱駝奶含量大于等于99.99%，其配料表也確實(shí)只有生鮮駱駝乳。

政策需要持續(xù)完善

2019年，新疆地區(qū)為了規(guī)范特色乳業(yè)市場(chǎng)，發(fā)布了《新疆食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生駝乳》標(biāo)準(zhǔn)，如果發(fā)現(xiàn)新疆特色乳企生產(chǎn)的調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%，將被視為不合格產(chǎn)品，協(xié)會(huì)將上報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門查處，不允許其上市銷售，擾亂市場(chǎng)。

另外，為了助力駱駝奶特色奶發(fā)展和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃養(yǎng)殖，新疆、內(nèi)蒙古等有關(guān)部門編制了《駱駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

除了各省級(jí)發(fā)布了相關(guān)政策外，國(guó)家相關(guān)部門也發(fā)布了征求意見稿，根據(jù)國(guó)家食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處發(fā)布了關(guān)于駱駝奶粉的征求稿顯示，2020年4月《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》的征求意見稿顯示，將牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入標(biāo)準(zhǔn)里。

但截至目前，該征求意見稿還沒(méi)有確認(rèn)，統(tǒng)一的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還處于空白狀態(tài)。據(jù)筆者查詢，現(xiàn)在駱駝奶粉市場(chǎng)中，大多數(shù)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《DBS65/ 014-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 駝乳粉》，而另一部分產(chǎn)品是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《RHB 903-2017 駝乳粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《GB/T 29602 固體飲料標(biāo)準(zhǔn)》，還有部分產(chǎn)品執(zhí)行的是自身的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

因?yàn)轳橊勀谭凼袌?chǎng)還沒(méi)有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)中產(chǎn)品還有些雜亂無(wú)章，而駱駝奶粉想要規(guī)范發(fā)展，還需要呼吁國(guó)家加快推出統(tǒng)一的駱駝奶粉標(biāo)準(zhǔn)，讓監(jiān)管部門和企業(yè)有法可依。

另外，值得關(guān)注的是，駱駝奶粉在宣傳規(guī)范上也需要注意，市場(chǎng)中有眾多夸大宣傳的產(chǎn)品因此被罰。部分不良商家假借健康講座等方式針對(duì)老年、病弱等特定消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，宣稱駱駝奶粉是“保健品”。

比如2021年9月7日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)甘肅云搜互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司發(fā)布駱駝奶粉虛假違法廣告行為做出責(zé)令停止發(fā)布虛假?gòu)V告，沒(méi)收廣告費(fèi)用，罰款3.75萬(wàn)元的處罰決定。北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布一則行政處罰決定書顯示，央廣誠(chéng)品購(gòu)物(北京)有限公司(以下簡(jiǎn)稱：當(dāng)事人)因違反廣告法被市場(chǎng)監(jiān)管部門罰款4.91萬(wàn)余元。這些都是因?yàn)閷⑵胀ㄊ称沸麄?ldquo;功能”而因此受到處罰，并且這類事件還頻繁發(fā)生，需要監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，才能維護(hù)駱駝奶粉市場(chǎng)的規(guī)范發(fā)展。

認(rèn)知&淺評(píng)：眾多頭部乳企加入駱駝奶粉市場(chǎng)，說(shuō)明駱駝奶粉具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ梢宰鳛轭^部乳企們的新亮點(diǎn)。而對(duì)于中小型企業(yè)而言，駱駝奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)不強(qiáng)，各個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)占比差距較小，市場(chǎng)中品牌性還并沒(méi)有樹立，是可以爭(zhēng)奪市場(chǎng)頭部領(lǐng)地的一個(gè)品類。