近日，雅培召回部分嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品，雖不涉及中國市場(chǎng)，但亦讓嬰配液態(tài)奶再次走入公眾視野。

目前來看，國內(nèi)嬰幼兒配方奶主要有兩大類，分別為配方奶粉和配方液態(tài)奶。其中，嬰幼兒配方液態(tài)奶在2016年左右才開始在國內(nèi)發(fā)展，部分品牌對(duì)其進(jìn)行“試水”，經(jīng)過六七年時(shí)間的發(fā)展，雖然市場(chǎng)體量有所增加，但在嬰幼兒配方乳中占比還是微乎其微。

在初步發(fā)展時(shí)，部分業(yè)內(nèi)人士對(duì)該品類較為看好，而現(xiàn)在為何沒有達(dá)到預(yù)期？業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，受保質(zhì)期短、價(jià)格偏高、國人飲食習(xí)慣等影響，配方液奶市場(chǎng)接受度仍有待提升。

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入局易難掀波瀾

事實(shí)上，早在2017年左右，包括美贊臣、惠氏、圣元在內(nèi)的奶粉品牌就在中國市場(chǎng)推出嬰幼兒配方液奶產(chǎn)品。彼時(shí)，嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)制正式實(shí)施，配方液奶不在“注冊(cè)”范疇，僅需實(shí)行備案制，這也被部分品牌視作突破“1個(gè)工廠3個(gè)配方”限制的手段。

然而5年過去，國內(nèi)配方液奶市場(chǎng)僅有達(dá)能、惠氏、圣元等少數(shù)品牌還在堅(jiān)持，美贊臣、雅培則轉(zhuǎn)向跨境購渠道。整體來看，配方液奶銷量仍然偏低，且不作為企業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品。

根據(jù)市場(chǎng)研究公司英敏特發(fā)布的《嬰兒配方液體奶在中國的市場(chǎng)機(jī)遇》報(bào)告顯示，從2013-2018年，亞太市場(chǎng)推出的嬰兒配方液體奶數(shù)量有了顯著的提升，但目前在中國嬰配粉市場(chǎng)上，只有1%的產(chǎn)品為液體配方奶。

關(guān)于配方液奶市場(chǎng)難成長(zhǎng)原因，分析人士指出，嬰幼兒配方液態(tài)奶產(chǎn)品對(duì)于運(yùn)輸條件要求較高，液態(tài)配方奶全鏈都是在完全無菌的狀態(tài)下生產(chǎn)的，經(jīng)UHT137℃/4s滅菌后灌裝，并全程冷鏈運(yùn)輸。所以不管是在生產(chǎn)、技術(shù)，還是在運(yùn)輸成本上，品牌都要有充足的資金支持和研發(fā)生產(chǎn)實(shí)力，這也造成了嬰幼兒配方液態(tài)奶領(lǐng)域是大企業(yè)搶占的領(lǐng)地。

資料顯示，嬰幼兒配方液態(tài)奶指以乳類及其加工制品、植物油為主要原料，添加適量的維生素、礦物質(zhì)或其他微量有益成分，經(jīng)有效加熱殺菌處理后，使用物理方法加工并無菌包裝而成的液態(tài)產(chǎn)品。

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產(chǎn)品占位“超高端”

令小編好奇的是，僅有的嬰幼兒配方液態(tài)奶現(xiàn)狀如何呢？

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，電商平臺(tái)顯示，同為3段配方液奶，愛他美“卓倍”售價(jià)為91.6元/盒（200ml x 4瓶），折合每瓶售價(jià)為22.9元；美贊臣美版Enfamil配方液奶售價(jià)為199元/組（237ml x 6瓶），折合單價(jià)約為33.17元/瓶；圣元布瑞弗尼配方液奶售價(jià)為19.9元/瓶（200ml）；雅培美版小安素售價(jià)為16.9元/瓶。這些產(chǎn)品普遍強(qiáng)調(diào)無需沖泡、開蓋即飲、“喂養(yǎng)不操心”等便利性，其中一些產(chǎn)品要求4℃-25℃儲(chǔ)存，開啟后需放入冰箱冷藏并在24小時(shí)內(nèi)用完。

如果按照產(chǎn)品介紹食用，嬰配液態(tài)奶每月至少花費(fèi)3000元，食用稍貴些品牌的產(chǎn)品，每月的花費(fèi)要更高，并且隨著年齡的增加，所食用量也會(huì)增多，花費(fèi)也就會(huì)隨之增長(zhǎng)。而食用嬰配粉每月大概花費(fèi)相比之下會(huì)減少很多，兩者的花費(fèi)差距在兩三倍，甚至更多。所以消費(fèi)人群只會(huì)圈定在超高端消費(fèi)者當(dāng)中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)份額也縮在金字塔的一角。

此外，與嬰幼兒配方奶粉不同的是，配方注冊(cè)要求暫不涉及配方液奶產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)專家解讀，《食品安全法》要求配方注冊(cè)的是嬰幼兒配方乳粉，未涉及液體嬰幼兒配方奶。但《食品安全法》規(guī)定了備案制度，“嬰幼兒配方奶粉是注冊(cè)，嬰幼兒配方食品要備案，也就是說嬰幼兒配方液態(tài)奶執(zhí)行備案制。”

乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，配方液奶在營養(yǎng)上與普通奶粉沒有區(qū)別，但由于是新生事物，在中國市場(chǎng)還沒有形成規(guī)模效應(yīng)，主要是外資品牌嘗試性地做些推廣，實(shí)際上是一種消費(fèi)者教育的過程，配方液奶屬于未來發(fā)展趨勢(shì)。

現(xiàn)實(shí)來看，目前，嬰幼兒配方奶粉仍占據(jù)著中國市場(chǎng)的絕對(duì)主導(dǎo)地位。分析人士指出，市面上正在銷售的嬰配液態(tài)奶產(chǎn)品占比相對(duì)較少 ，截止目前在認(rèn)知度上是無法與配方奶粉媲美。嬰幼兒配方液態(tài)奶若要發(fā)展壯大，或需要長(zhǎng)期進(jìn)行市場(chǎng)培育，建立消費(fèi)認(rèn)知。