近日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），將全疆乳制品生產(chǎn)企業(yè)作為試點(diǎn)，推行設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位，建立健全末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制。

《通知》要求，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依法配備與其規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全員等食品安全管理人員，明確主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等不同層級(jí)管理人員的崗位職責(zé)，形成食品安全統(tǒng)一負(fù)責(zé)、分級(jí)落實(shí)的責(zé)任體系，并建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將重點(diǎn)對(duì)企業(yè)食品安全責(zé)任制、管理制度等建立和執(zhí)行情況，以及日管控、周排查、月調(diào)度中反映的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和整改情況開展監(jiān)督檢查。

目前，全疆16家大中型乳制品生產(chǎn)企業(yè)均已確定企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及相應(yīng)職責(zé)，46家小微型乳制品生產(chǎn)企業(yè)確定企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全員及相應(yīng)職責(zé)。11月1日前，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將依據(jù)試點(diǎn)檢驗(yàn)，督促全疆食品生產(chǎn)企業(yè)配備配齊相關(guān)食品安全管理人員。

據(jù)悉，《通知》的印發(fā)，通過抓住企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員這類“關(guān)鍵少數(shù)”，讓企業(yè)食品安全“關(guān)鍵人員”時(shí)刻保持敬畏之心，倒逼企業(yè)嚴(yán)格履行風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任，進(jìn)一步帶動(dòng)提升乳制品質(zhì)量水平，促進(jìn)全疆乳制品產(chǎn)業(yè)健康蓬勃發(fā)展。